カリフォルニア料理の発明者、アリス・ウォーターズの教会には、美食家たちが礼拝に訪れます。パニースはバークレーの「グルメゲットー」にある美しい工芸品の家にあり、階下では定額制の食事で思い切り楽しむことも、階上のカフェでより安く、少しカジュアルな雰囲気を楽しむこともできます。予約は 1 か月前から受け付けています。
レストランは以前と変わらず美味しくて人気があり、有名になったにもかかわらず、温かい雰囲気を保っています。常に変化するメニューには、スイカ ラディッシュを添えたホタテ貝から野生イラクサのスープ、マスのリエットまで、カリフォルニアの恵みを独創的かつ美味しく味わえる料理が並びます。
