この素朴な博物館は、かつて製糖工場の監督官の住居だった場所にあります。サトウキビ粉砕工場の実働模型など、通常の産業機械の展示もありますが、その後に残るのは人間の物語です。展示の 1 つは、宣教師の息子たちがどのようにしてマウイ島の肥沃な渓谷を支配し、大規模なプランテーションの運営を可能にした素晴らしい灌漑システムを掘り起こしたかをたどっています。
迫力のある白黒写真が、プランテーション生活の労働と娯楽の側面を明らかにしています。展示されているのは、20 世紀初頭の日本移民会社との労働契約書です。この契約書では、労働者にサトウキビ畑で 1 日 10 時間、1 か月に 26 日、15 ドルの賃金で働くことを義務付けていました。
