ウエスト グレイシャーで最も歴史のある建物の 1 つにある最高級のレストランは、スイスのミルクメイドのウェイトレスのユニフォームを模したものを除けば、時代とともに進化してきました。ホワイトフィッシュ出身で、現在 2 年目のヘッドシェフは、地元産の食材と、ブロッコリーニとベーコン ラルドン (脂身の多いベーコンの細切り) を添えたバイソンのミートローフなどのメイン料理を特徴とする洗練されたメニューを作り上げました。
隣接するタップルームは、独創的なサンドイッチ、地ビール、クラフトカクテルを提供する、よりカジュアルで経済的な店です。
