典型的なシーフードレストランのような高慢な態度をとらずに、極上の味を堪能できる。1912年以来、特製牡蠣とカニサラダで名高いこのレストランは、年代物のランチカウンターに数席しかなく、ほとんど常に待ち時間がある。しかし、回転率が高いことのメリットは、信じられないほど新鮮なシーフードだ。1時間も待たずに済ませたいなら正午前に来店するか、テイクアウトして店内で楽しむのがおすすめ。ジョージ スターリング パーク。
晴れた日には、テイクアウト注文をし、Polk St のブティックを見て回り、列に並ばずにルイ ドレッシングのクラブ サラダと、お決まりのミニョネット ソース添えの最高級牡蠣を注文しましょう。
