国立公園での伝統的な食事が最高に楽しめます。ダークウッドのテーブルには陶器と白いリネンが置かれ、目を引く壁画にはアメリカインディアンの部族が描かれ、大きな窓からはリム トレイルとその向こうの渓谷の景色が眺められます。朝食のオプションには、エル トバーのパンケーキ トリオ (バターミルク、ブルー コーンミール、そば粉のパンケーキに松の実バターとウチワサボテンのシロップを添えたもの) と、卵 2 個を添えた黒焼きマスなどがあります。
ディナーの予約は、エル トバーに宿泊する場合、90 日前まで受け付けています (電話またはメールのみ)。公園の一般訪問者の場合は、オンラインで 30 日前まで受け付けています。特にハイシーズンには予約が必要です。6 人以上のグループの場合は、ホステス デスクの向かいにある親密なテディ ルーズベルト ルームをリクエストできます。中に入って、木製パネルに彫られた口ひげのモチーフをご覧ください。ランチタイムの混雑を避けるには、グランド キャニオン鉄道の列車が午前 11 時 45 分に到着する前に食事をしてください。隣接するカクテル バーでは、ラウンジ午後のカクテルや食後のドリンクを楽しむには賑わっています。味気ない店内を避けて、裏のポーチでテーブルサービスの軽食やウチワサボテンのマルガリータを楽しみましょう。リム トレイル沿いの人々を観察するのに最適な場所です。
