魚醤工場

ヌオック・マム・フン・タンの蒸留所は、フーコック島最大の魚醤製造所で、ドゥオンドンの市場から歩いてすぐのところにあります。一見すると、巨大な木製の樽を見ると、ワインの試飲に来たかと思うかもしれませんが、腐った魚醤の匂いを嗅ぐと、母国エッセンスはあなたを現実に引き戻します。ベトナム語が話せない場合はガイドを連れて行ってください。

生産されるソースのほとんどは国内消費のために中国本土に輸出されますが、かなりの量が海外、日本、北米、ヨーロッパの料理店に届けられます。