Guide de l'initié à l'OIA

Lorsque vous imaginez l'île grecque en forme de sirène de Santorin, il est probable que vous ayez évoqué une vision de l'OIA, ses bâtiments blanchis à la chaux et ses églises en dôme bleu qui se déversent sur la caldeira.

Oia, en Grèce, se trouve sur la pointe nord de Santorin et est le deuxième plus grand village de l'île après Fira. Inspirant les voyageurs pendant des décennies avec sa beauté éblouissante, Oia est l'un des endroits les plus photographiés de la Grèce, connu pour ses couchers de soleil post-card, son moulin à vent tournant et ses falaises plongeantes.

De l'échantillonnage de certains des meilleurs plats grecs de la ville à découvrir des plages désertes et à explorer des galeries d'art indépendantes, Oia propose de nombreuses activités et sites qui graveront cette belle petite ville dans votre mémoire.

Attractions

Château d'Oia

Château d'Oia

Également connue sous le nom de château de Saint-Nikolas, le château d'Oia a flanqué cette position nord depuis le XVe siècle. Construit pendant la période vénitien à l'aide de rochers de lave, le château en ruine offre une vue inébranlable sur le littoral accidenté de Santorin.

Cet endroit n'est pas un secret et il est facile de comprendre pourquoi. Les voyageurs visitent la forteresse, désormais principalement en ruines, pour la vue étonnante de première rangée de l'un des meilleurs couchers de soleil du monde.

Visitez le château, sa tour de guet partiellement intacte et la petite chapelle St. Nikolaos de couleur caramel, qui a été construite vers 1450. Transportez votre appareil photo pour capturer le moment et les vues en caldeira.

Oia Steps & Ammoudi Bay

Étapes de l'OIA

Les 278 marches d'Oia servent à près de 400 pieds sur la caldeira, conduisant à la baie langoureuse d'Ammoudi.

Face à l'île de Therasia, la baie d'Ammoudi est un petit port en forme de croissant au fond des énormes falaises volcaniques rouges et noires. Il est bordé de restaurants pittoresques avec des tables soigneusement disposées à côté de l'eau.

Baie d'Ammoudi

Faire descendre les marches sculptées dans le visage rocheux et une fois que vous avez atteint le rivage, refroidissez-vous en nageant.

Des visites tranquilles en voilier et en catamaranes partent également de la baie, offrant aux voyageurs la possibilité de naviguer et de nager plus profondément dans la caldeira scintillante.

Vous pouvez également visiter l'île plus discrète de Thirasia - juste une balade de 10 minutes à travers l'eau de l'OIA - pour ses plages grecques volcaniques paresseuses, au rythme lent et et tavernes authentiques.

Moulin à vent de l'OIA

Moulin à vent de l'OIA

Si vous visitez Oia, la Grèce, il est probable que vous voudrez photographier le beau moulin à vent de la ville.

Situé sur un endroit venteux, haut sur la colline, le moulin à vent blanc lait avec un toit de chaume et pointu a été construit pour broyer et produire de la farine pour faire du pain, une pâtisserie et d'autres aliments de base grecs.

Promenez-vous à cet endroit pittoresque pour s'imprégner de la vue imprenable sur l'un des plus beaux endroits de la Grèce. Il y a beaucoup d'endroits de l'endroit où vous pouvez également capturer les voiles du moulin à vent qui tournent au loin, y compris des marches d'Oia alors que vous vous promenez à la baie d'Ammoudi.

Églises à dôme bleu d'Oia

Oia

Les deux églises en dôme bleu d'Oia sont une balise brillante parmi les murs blanchis à la chaux de la ville, reflétant la couleur de la mer Égée.

Parmi les églises les plus photographiées du monde, la paire s'accroche à la falaise. L'un est l'église Anastasi construite en 1865. Dédié à la résurrection de Jésus-Christ, Anastasi présente un clocher rose à côté de sa coupole bleue définissant la ligne d'horizon.

Église Agios Spyridon

À côté se trouve Agios Spyridon Church, construit en 1867 et nommé d'après St. Spyridon, avec son dôme bleu signature et son clocher bleu assorti.

Promenez-vous à travers les ruelles minces d'Oia, photographiant les églises de différents angles à l'approche. Allez tôt pour essayer de battre la foule.

Choses à faire à Oia, en Grèce

Détendez-vous sur les plages d'Oia

Plage d'Armeni

Imprégnez-vous de la vue délicieuse sur les bateaux qui se balancent doucement au large de la plage d'Armeni, un endroit isolé sous Oia, en Grèce. Le rivage est caillouteux ici, alors pensez à emballer des chaussures aqua pour profiter de l'eau.

PARALIA KATHAROS

Pour un endroit encore plus isolé, rendez-vous à Paralia Katharos dans l'extrême nord-ouest de Santorin. Il n'y a pas d'installations ici, ce qui ne fait qu'ajouter au charme sauvage et préservé de Katharos. Vous pouvez marcher depuis le centre de l'OIA, qui prend environ 20 minutes et offre une vue côtière spectaculaire en cours de route.

La paralie typiquement sans foule Mpaxedes, située juste au nord de Oia, est une autre plage volcanique dramatique de Santorin où vous pourriez déposer une serviette pour absorber le paysage glorieux de l'île.

Suivre un cours de cuisine

Trempette tzatziki

Peu d'expériences de voyage immersives se comparent à la cuisine de délicieuses plats locaux, enseignés par les habitants, en vacances. À Oia, en Grèce, vous pourriez faire exactement cela lors d'une visite à la cuisine secrète de Santorin.

Commencez avec une délicieuse limonade maison suivie d'une dégustation d'huile d'olive. Vous roulerez ensuite vos manches et enfilerez un tablier pour créer des plats tels qu'une trempette au tzatziki crémeuse à base de yaourt, de concombre, d'huile d'olive et d'ail.

Tiropita

Apprenez le processus derrière Tiropita, les petites colis de pâtisserie rempli de fromage feta et le dessert à tarte orange doux et doux. Une fois que vous avez maîtrisé une gamme de plats de Santorin, vous dînez dans la jolie cour sur vos créations fraîchement préparées.

Découvrez Oia à pied

Oia

Explorer Oia à pied est le seul moyen de contourner ce village densément emballé. Les rues effilées d'Oia sont remplies de bougainvillea rose qui éclate et bordé de cafés, de restaurants, de bars à cocktails, de boutiques et de galeries qui s'ouvrent à des vues à couper le souffle à intervalles réguliers.

Parcourez les œuvres d'art et la photographie d'artistes locaux à la Galanopoulos Art Gallery, dirigée par les propriétaires du restaurant Karma voisin.

Oria Art Gallery est l'endroit où aller pour la belle photographie de Santorini et Mnemossyne Gallery vend des bijoux faits à la main, y compris de magnifiques bagues, des bracelets et des boucles d'oreilles.

Rendez-vous dans les livres caverneux d'Atlantis pour son excellente sélection de tomes nouveaux et d'occasion publiés dans un certain nombre de langues différentes, et ramassez la poterie colorée à Canava.

Arrêtez-vous au musée nautique de Santorin d'Oia pour en savoir plus sur le passé maritime de l'île. Fondée en 1956, le musée est situé dans un bâtiment élégant avec des palmiers à l'extérieur.

À l'intérieur, il y a une exposition de reliques nautiques, y compris des instruments d'expédition, des modèles de navires, des photographies rares et des portraits de chiffres d'expédition historiques.

Église de Naagia chaviaistis Hymne

Marvel contre l'hymne de l'église de Panagia Akathistos, avec sa tour à six becs et son toit en forme de dôme turquoise, et l'église tout aussi photogénique de Panagia platsani, avec ses murs peints à la pêche.

Des bars sur le toit glamour aux restaurants pittoresques de la cour, il y a un nombre écrasant d'endroits où s'arrêter et faire le plein à Oia.

S'il est tôt dans la journée, essayez le café glacé, le pain fraîchement cuit et le baklava sucré à la boulangerie Passaris. Plus tard, pourquoi ne pas profiter d'un repos chez Fino pour des cocktails décontractés et des vins locaux?

Visitez la cave Domaine Sigalas

Domaine Sigalas Winery

Niché sur une plaine large ouverte, à 10 minutes en voiture du centre de l'OIA, le domaine Sigalas est la cave locale de la ville, et notamment l'une des meilleures de Santorin entre 40 hectares de vignes.

Les rangées de raisins - Assyrtiko, Athir et Aidani White et Mandilaria et Mavrotragano Red - bénéficient de la riche minéralité du sol volcanique, combinée avec des étés chauds, et l'air salé.

Domaine Sigalas Winery

Les vins courent toute la gamme du vin blanc sec pâle au citron produit de Grapevines d'Assyrtiko âgés de 60 ans au robuste Mavrotragano, avec sa couleur rouge rubis profonde et ses notes de cerises, de mûres et de cassis.

Réservez une dégustation pour siroter certains des délicieux produits blancs, rouges et rosés, après une visite du domaine. Chaque vin est servi avec un plat préparé par le chef du domaine.

Parcourez l'OIA jusqu'à Fira Path

Oia

Cette route de six milles contourne la côte ouest de Santorini entre Oia et la capitale de l'île, Fira. C'est une randonnée copieuse, mais ça vaut la peine si vous êtes prêt avec les chaussures correctes et beaucoup d'eau.

Passez l'hypothèse de la chapelle sainte de Vierge Marie pendant que vous randonnez à la belle Imerovigli et à son célèbre monument, Skaros Rock.

Recherchez la vie des oiseaux qui coule - des moineaux, des cailles, des hirondelles, des colombes rocheuses et des mouettes - et arrêtez-vous pour une crème glacée bien méritée sur l'itinéraire. Les cabanes de collations et les tavernes en bordure de route sont parsemées le long de l'itinéraire.

Foulard

La récompense de votre travail acharné est une vue sans fin sur la mer du volcan de Santorin sur Nea Kameni et de l'île plus grande et habitée de Thirasia.

Si vous n'avez pas l'énergie pour faire de la randonnée tout le tronçon, vous pouvez prendre un taxi local en environ 25 minutes (ou moins si vous cassez votre voyage, en randonnée en randonnée). Il y a aussi une route de bus rapide et peu coûteuse, qui prend 25 minutes d'Oia et de Fira, s'arrêtant à Imerovigli.

Lire: Oia Vs. FIRA: Lequel devriez-vous visiter?

Restaurants

Amadi Fish Taver

Ammoudi

Il y a une très bonne raison pour laquelle Ammoudi Fish Tavern est régulièrement emballée. Les fruits de mer ici sont alléchants et valent bien le randonnée jusqu'à la baie d'Ammoudi depuis le centre d'Oia.

Obtenez une table en bord de mer et commencez par la salade de roquette et d'épinards, combinant la figue séchée, les noisettes caramélisées, le fromage skotiri doux et crémeux et une vinaigrette aux herbes.

Déplacez-vous sur des assiettes de fleur de courgettes tempura, l'aubergine croustillante servie d'une manière «millefeuille» en couches avec une mousse feta-cheese. Le tzatziki, le houmous, le taramasalata et le santorin fava avec des raisins secs et des échalotes sont également dans le menu de l'apéritif.

Calamars

Les calamars croustillants, les crevettes aspergés dans l'ouzo-orange et la pieuvre grillée séchée au soleil se présentent également, aux côtés d'une sélection de plats crus et d'une myride de poisson, du homard au mulet rouge.

Réservez à l'avance si vous prévoyez de visiter pendant les heures de pointe et demandez une table à côté de la mer pour l'un des repas grecs les plus mémorables que vous découvrirez probablement.

arménien

Armeni Photo de Norbert Nagel sur Wikimedia Commons, sous licenceCC BY-SA 3.0

Ce restaurant Oia exceptionnel se trouve au pied des falaises avec des sièges extérieurs sur une terrasse partiellement couverte. Assurez-vous près des vagues qui touchent doucement et savourez la vue sur le thé glacé, la limonade ou une carafe de vin de Santorin de maison à partager.

Les plats vont des poissons crus et marinés - srimp, huîtres, anchois et oursins - aux salades, aux pâtes et à une variété d'options de poissons et de crustacés, y compris la capture du jour.

Les options de déjeuner légères comprennent du pain pita chaud avec une sélection de trempettes, une tartinade auberge fumée, des pétoncles dodus dans du beurre à l'ail et une Dolmadakia, des feuilles de vigne farcies.

Lycabettus

Brioche de thon

La sublime Lycabettus met un tour moderne sur la cuisine grecque. Le menu commence par des collations, avec la possibilité de prendre un déjeuner plus léger de brioche de thon, de pita avec une sélection de trempettes, ou des petits pains de crevettes à crevettes pleines d'Umami garnies d'une mousse d'avocat.

Le menu du déjeuner est ensuite divisé en apéritifs, plats et desserts avec chaque option répertoriée par l'ingrédient principal. Un apéritif peut comporter des champignons sauvages avec une sauce miso au miel, un yuzu, une truffe, du gorgonzola et des noix de pin.

Sur l'entrée, regardez les gnocchi Moussaka, avec un ragoute d'aubergines blanches avec de la queue de bœuf à cuire lentement dans une mousse de béchamel crémeuse ou un bar avec de la purée de parsnip, des légumes verts sauvages, du parsnip grillé et une émulsion à l'ail. Terminez avec la délicatesse douce grecque de Loukoumades, des beignets servis enduits de miel.

Kyprida

Kyprida, à côté du musée nautique de Santorin, est un endroit parfait pour un repas romantique pour deux ou un déjeuner tranquille avec des amis.

Remplissez votre table avec une bonté maison, en commençant par les rouleaux de fromage Fried Halloumi avec de la liqueur de mastiha et de la sauce au miel. Ce plat est totalement divin, donnant le ton à ce qui va arriver, y compris les pommes de terre frites avec des oignons et des olives noires, et une saucisse de vin maison.

Moussaka

Choisissez parmi le porc mariné dans le vin rouge, le ragoût de légumes d'artichauts - ou la version de bœuf pour les amateurs de viande - Moussaka, salades, pâtes, poissons grillés et frits, et un aliment de base grec, le Souvlaki au poulet avec du pita, de la salade et des fouettes de Tzatziki.

Restez pour le coucher du soleil et profitez de la terrasse du toit de Kyprida pour des cocktails d'heure d'or ou des verres réfrigérés de vin de l'île.

Conseils de voyage OIA

Oia

Oia, prononcée «ee-a», est facilement explorée lors d'une courte visite. Vous devrez également tout faire à pied, car la majorité des rues d'Oia n'accueillent tout simplement pas de voitures.

Promenez-vous devant les grottes, magasinez des cadeaux dans les nombreuses boutiques chics, admirez les célèbres églises et continuez vers la plage la plus proche, Ammoudi, avant de profiter d'un long et savoureux déjeuner dans un restaurant local.

Oia

L'OIA est une destination bourdonnante, surtout en été. Cela vaut la peine de visiter tôt ou tardivement - peut-être, septembre ou octobre - pour éviter de secouer pour le meilleur coup de certains des célèbres monuments de la Grèce.

Si vous visitez pendant la haute saison, de juin à août, arrêtez-vous aux attractions les plus populaires au début de la journée pour battre la foule.

L'emballage pour un voyage à l'OIA, en Grèce, devrait inclure des aliments de base d'été, comme des maillots de bain, une dissimulation de plage chic et une robe d'été ou une combinaison de chemises et shorts lâches pour rester au frais. Les lunettes de soleil, un chapeau de soleil et des chaussures de marche confortables sont également des nécessités.

Lire: Quel est le meilleur moment pour visiter Santorin?

Oia

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