Inspiration Exploration de la Slovénie au printemps

Le célèbre poète et auteur de l'hymne national slovène France Prešeren a écrit ceci à propos du célèbre lac Bled:

«Non, Carniola n'a pas de scène plus jolie

Que cela, ressemblant au paradis serein. »

Mais après cinq jours, plus de 400 km, d'innombrables dégustations de vin et une quantité impie de nourriture, j'ai conclu qu'il avait tort. Pendant mon court laps de temps en Slovénie, j'ai trouvé beaucoup d'endroits dans ce petit pays enivrant qui enlèvera plus de respirations que Bled ne le pourrait jamais. Bien sûr, je ne dis pas de ne pas visiter le lac Bled, c'est en effet le cadre de conte de fées que nous voyons dans les brochures et sur les publicités, mais vous aventurez plus loin (qui n'est pas loin du tout dans ce pays compact) et vous trouverez des vignobles tentis pour. Et en plus, au printemps, on aura l'impression d'avoir tout le pays tout seul. Voici cinq choses à faire en Slovénie au printemps:

Cyclisme et parapente et Logar Valley

Photographie © Lottie Gross 2014

S'il y a n'importe où pour rivaliser avec la beauté de Bled, c'est ici. Couper les Alpes de Savinja près de la frontière autrichienne, Loggarska Dolina est l'une des trois vallées impressionnantes. Conduire dans la vallée est probablement la partie la plus impressionnante; Après avoir navigué sur les routes de montagne serrées et sinueuses et suivi une petite rivière bleu vif sur des kilomètres, nous nous sommes transformés en Loggarska et avons été abasourdis par la vue qui s'est ouverte devant nous. Une étendue d'herbe verte, bordée par de grandes montagnes à flanc de pin, et une énorme falaise grise qui nous décolle depuis l'extrémité sud - et aucun peuple en vue.

Une fois que vous avez dépassé la vue (si vous pouvez le surmonter), il y a une multitude de sports et d'activités pour vous occuper. Après un déjeuner de truite, il a pris frais de la rivière Soca et des champignons cueillis localement auLe marchéVisitor Center - À seulement dix minutes en voiture au nord de Loggarska - nous avons sauté sur un vélo électrique pour trouver la cascade à la fin de la vallée. Nous avons fait du vélo le long de la piste du tarmac, qui en été est généralement jonché d'autres cyclistes, marcheurs et voitures, complètement seuls à l'exception de deux autres marcheurs. C'était paisible, le soleil brillait, l'air était parfumé avec du pin et la balade était facile (grâce au moteur électrique de mon vélo, bien sûr - je redoute de penser comment j'aurais réussi sans lui).

Nous avons laissé les vélos sur la route pour continuer à pied, et quinze minutes plus tard, nous nous sommes tenus dans le spray rafraîchissant d'une cascade de 90 mètres de haut - juste ce dont j'avais besoin. Le retour dans la cabane de location était rapide et cool, et même si j'avais été conquis par les hauteurs vertigineuses des Alpes de Savinja sur moi, j'avais entendu que la vue d'en haut était inégalée: il était temps pour un peu de parapente. Quelque part le long de la route panoramique, qui serpente le long du côté de la vallée, je me suis attaché à un étranger et à son parachute, et ensemble, nous avons couru du côté des montagnes pour glisser sur les arbres, une petite dispersion de maisons de ferme et d'une église solitaire. J'ai décidé que le parapente était certainement la meilleure façon de voir Loggarska Dolina.

Boire du vin dans la vallée de Drava

La vallée de Drava est la plus grande des régions viticoles de la Slovénie, produisant principalement des raisins blancs, et à la poursuite des meilleurs tipples de la région que nous avons visité Jéruzalem, un petit village du district de Ljutomère-Ormof. Sur le trajet vers le sud de PTUJ, ce pays de vin renommé est sorti des plaines plates dans des collines vertes ondues, recouvertes de vignes nouvellement plantées. Nous sommes passés devant de petites fermes à randonner au sommet des monticules, surplombant les élégants lignes tourbillonnantes des vignobles sous la mère de protection, et nous avons finalement trouvé notre chemin vers la cave Jeruzalem Ormož.

Après avoir tenu dans l'air frais, sucré et à l'herbe, admirant la vue séduisante, nous nous sommes retirés à la cave pour boire certains des meilleurs vin que j'aie jamais goûtés. Maintenant, je ne suis pas un expert en vin, mais il y avait quelque chose de vraiment spécial à goûter une bouteille de Pinot de 250 €, 42 ans, tout en se tenant sous une énorme vieille presse à vin en bois.

Mais bien sûr, ce n'était pas notre première dégustation de la journée - nous avions passé la matinée à Ptuj auPoussinCellaire à vin où ils gardent d'énormes barils de ce qui concerne, certains jusqu'à dix mille litres de capacité. Après six dégustations de vins incroyablement différents mais tout aussi délicieux, nous avons emballé quatre de leurs bouteilles dans la voiture et sommes allés déjeuner avec une tête légère et un grand appétit.

Overnindulge et Ljubljana

Photographie © Lottie Gross 2014

Avec un si petit pays, vient une petite capitale; Ljubljana abrite seulement dix pour cent de la population de la Slovénie de deux millions, mais ce n'est en aucun cas de la culture, de l'histoire ou d'une bonne soirée.

Cette année, Ljubljana célèbre 2000 ans depuis qu'elle est devenue une importante colonie romaine le long d'une voie commerciale de la côte méditerranéenne. Donc, dans le but d'explorer toutes les choses-romanes et de bourrer nos visages avec un grand gâteau, nous avons fait une visite gastronomique dans la ville avecTop Ljubljana Foods- et nous sommes repartis avec bien plus qu'un simple estomac. Cinq restaurants et huit dégustations plus tard, nous nous sommes retrouvés dominants au-dessus de la ville de Neboticnik (qui signifie «gratte-ciel»), cartographiant notre itinéraire dans les rues en dessous sur d'excellents prékmurska gibanica (un gâteau aux fruits en couches) et admirant les Alpes enneigées en neige qui nous ont fait signe de au-delà.

Nous avions mangé des fruits de mer depuis la côte slovène dans un restaurant près du marché aux poissons, siroté un riche rouge des régions viticoles occidentales dans un célèbre bar, échantillonné une saucisse carniolan protégée dans un magasin dirigé par un horloger, mangé de la viande de barbecue bosniaque et siroté le café turc près de la rivière. Ce n'était qu'un petit avantage des 24 cuisines sauvagement différentes disponibles en Slovénie et une leçon d'histoire dans les gens et la politique de la ville. Nous avons parcouru les deux rues les plus importantes de la Ljubljana romaine, se tenait dans des carrés où les commerçants de marché étaient autrefois punis pour avoir trompé leurs clients et dépassé toutes sortes d'architecture de maisons classiques dans la vieille ville, à l'extension moderne tant abondante de l'opéra près du parc Tivoli. Certains des bâtiments, aussi simples aussi, en disent long sur le discours politique du pays: nous avons noté comment TR3, un énorme et laid de tour gris à la maison des banques slovénie, était debout menaçant au-dessus du bâtiment discret du Parlement.

Photographie © Lottie Gross 2014

Plus tard dans la soirée, malgré la pléthore de concerts de roche et de nuits de club à notre disposition, nous avons choisi de profiter d'une bouteille de rouge slovène au bord de la rivière (grâce à la politique de bouteille ouverte de confiance de la ville) et d'admirer le château de colline médiéval illuminé par le bas.

Goûtez la vie simple dans une ferme touristique

L'agriculture est une grande partie de la vie en Slovénie; En 2005, il y avait fini70 000 fermesÀ travers le pays, produisant certains des ingrédients essentiels pour leurs 176 plats traditionnels, tels que des citrouilles pour l'huile de graines de citrouille et le porc pour les viandes séchées. Des centaines de ces domaines ouvrent leurs portes aux touristes de nos jours, donnant aux gens la possibilité de rester dans la ferme en travail et de découvrir la nature consécutive de la vie agricole.

Photographie © Lottie Gross 2014

ÀFerme touristique des firbas- Géré par Bojan et ses parents - nous n'avons mangé que des aliments qui ont été produits sur leur terre et ne buvaient du vin que du petit vignoble local. Alors que nous nous tenions, après la tombée de la nuit, buvant un pinot de 22 ans dans la minuscule cave à huit barils de son voisin, nous avons grillé avec les garçons de la ferme, qui venaient de se balancer dans un tracteur géant de John Deere (avec des lumières vives et un système de son en plein essor) après une dure journée sur les champs. Ils parlaient peu anglais et ma connaissance du Slovène était trop simple, mais nous avons communiqué à travers notre vin avec un simple «acclamations» ou «na zdravje».

Avoir tout à Maribor

Cette petite ville de seulement 100 000 personnes a vraiment un coup de poing. Si vous n'avez pas le temps de devenir actif dans Loggarska ou de boire du vin à Jéruzalem, alors avez passé vos journées à Maribor. Il promet la culture à égalité avec la capitale, avec ses cafés de jazz et ses expositions d'art, et sa beauté pour défier même les paysages pittoresques de Bled. In just one day we ate a traditional Slovenian lunch of štefani pečenka (a beef meatloaf stuffed with a boiled egg), took a walking tour through the city to learn some of its history and politics, and visited the world's oldest grapevine at 400 years old, from which grapes are harvested once a year during a festival and whose wine is given only to influential guests of the city (it's rumoured that Pope John Paul II received two small bottles lors de sa visite à la cave).

Photographie © Lottie Gross 2014

Mais la principale surprise de Maribor est le lien étroit de la ville avec la nature. Au-dessus de la rivière se trouvePohorje, un terrain de ski-resort devenu aventure-playground au printemps, où vous pouvez faire passer l'adrénaline sur deux roues au parc à vélos dans la forêt, ou essayer votre main sur la piste à piste unique, ce qui vous envoie un dépouillement sur la pente de ski jusqu'à 30 mph.

À seulement cinq minutes en voiture de Central Maribor est leDrava, un éco-centre, construit principalement à partir du bois et du bois de châtaignier des forêts environnantes, qui offre des activités à base d'eau pour les enfants et les adultes le long de la rivière Drava. Nous avons passé la fin de l'après-midi à regarder le temps avancé changeable des chair de poule sur le balcon Drava Café, à siroter du café et à manger du gibanica (un gâteau sucré à base de pâtisserie et de fromage cottage), avant de s'aventurer sur les eaux dans un canoë. Les collines vertes environnantes ont fait une toile de fond parfaite aux eaux merveilleusement bleues autour de nous, et pendant un bref instant, le soleil est sorti pour nous réchauffer et j'ai oublié que nous étions du tout près d'une grande ville.

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