Voir et dopure Indulgence dans la vallée du goût de Perth

Avec plus de 150 vignobles, brasseries, chocolatiateurs et maisons de miel, explorer la vallée du goût est probablement l'une des choses les plus indulgentes à faire à Perth. Après un pittoresque trail à cyclisme de 32 km, l'écrivain Greg Dickinson de Greg Dickinson a pris la chaleur estivale pour découvrir la plus ancienne région de viticole de l'Australie occidentale sur deux roues.

Perth a sa juste part de réputation. Sydneysiders et Melbournians en parlent comme le cousin maladroit qu'ils n'ont jamais rencontré, et les guides l'introduisaient comme «la ville la plus isolée du monde». La chose la plus populaire à avoir émergé de Perth ces dernières années est le groupe psychédélique-rock Tame Impala, et même leur dernier album s'appelle Lonerisme. Parmi les Australiens de l'Ouest, cependant, Perth est devenu connu pour sa scène culinaire naissante, avec un réseau croissant de vignobles, de brasseries et de points de vente gastronomiques surtout dans et autour de la ville.

Le patrimoine de croissance de la région remonte au début du XIXe siècle, lorsque le botaniste Thomas Waters a noté que le climat serait parfait pour planter des vignobles. Quelque 180 ans plus tard, la vallée du cygne, ou vallée du goût, comme elle le connaît localement, s'est transformée en quelque chose d'un parc à thème gastronomique. À dix milles à l'est du centre de la ville, c'est le point focal de la révolution gastronomique de Perth.

Mon horloge corporelle est toujours en plein désarroi après le vol 24h / 24, j'avais à peine touché le sol avant de me faire craquer dans la crème solaire, de prendre une carte et d'emprunter un vélo de montagne surdimensionné pour explorer la région.

Le premier arrêt de ma tournée autoguidée a été Sandalford, un géant d'une cave dont l'allée de 500 mètres de long exige presque que les cyclistes pratiquent leur technique de «non-main». En dépit d'être le vignoble le plus exclusif de la vallée de Swan - aux côtés de Houghton - le menu de dégustation ici est agréablement abordable, à partir de 2,50 $ AU pour huit échantillons (un crachat est disponible pour les cyclistes responsables). En plus de vendre des vins populaires internationaux, Sandalford s'est stylisé en tant que Mecque pour les nouveaux revivalistes romantiques, avec Duran Duran, Tears for Fears et Spandau Ballet tous dans le domaine ces dernières années.

Prêt pour quelque chose d'un peu plus bas que j'ai pédalé à Ambrook, une cave familiale à quelques centaines de mètres sur la route West Swan. Plutôt qu'un serveur grincheux, j'ai été accueilli par Bella, un labrador noir dont le manteau a pris une teinte rouillée de la terre rouge omniprésente. Le propriétaire italien Mickele Amonini a suivi peu de temps après et a procédé à moi avec des échantillons de vin, chacun accompagné d'un généreux coin de fromage fin. Ce qu'Ambrook manque de finesse, il compense en charme par le baril.

Le prochain sur ma tournée de cave à coups de dénonciation était Lancaster Wines, dont le bar en Alfresco est tendance par un jeune personnel compétent. Il vaut la peine de visiter ici pour voir le menu seul, qui décrit utilement chaque variété en termes simples. Certains exemples remarquables étant: «s'asseoir à côté de la piscine avec celui-ci est une guérison sûre de toute crise financière mondiale» et «le palais est tout simplement énorme, de gros fruits, de gros tanins et de gros alcool».

Prêt pour une pause du vin, je me suis dirigé vers le nordÉcraserbrasserie. Ici, une série de contenants de bière mammouth de 1 200 litres se profile derrière le bar tandis que le personnel du bar hipster met en place des pintes d'IPA, de cidres et de bières blondes à domicile. À ce stade, je commençais à reprendre la camaraderie qui existe entre les entreprises de la vallée du goût, mieux illustrées quand - plutôt que de m'offrir une autre boisson - le barman de Mash m'a exhorté à faire du vélo à la société de brassage sauvage à essayer leur Hop Hog Hog Pale Ale primée. Il semblait impoli de ne pas obliger.

Une fois que vous vous êtes habitué à la chaleur (et au visage plein de mouches), faire du vélo autour de la vallée du goût permet une délicieuse évasion de la ville, et il offre un degré d'indépendance non possible lors d'une visite guidée de la vallée. La piste cyclable est bien pavée et séparée des routes principales à écoulement rapide, avec de nombreux détours ondulés disponibles pour divertir les visiteurs entre la gourmandise. Et quelle gourmandise. Où d'autre dans le monde seriez-vous enclin à couper votre temps dans une chocolaterie afin de vérifier l'usine de Nougat à proximité,crémerieou Honey House?

Cette partie isolée du monde peut être la cible des blagues parmi les Australiens de l'Est, mais avec des joyaux comme la vallée du goût à sa porte, il est clair que Perth a le dernier rire, sur un grand verre de vin vintage.

Vous pouvez trouver plus de choses à faire à Perth avec le guide approximatif de l'Australie. Réservez les auberges pour votre voyage et n'oubliez pas d'acheter une assurance voyage avant de partir.