Les 9 meilleures choses à manger et à boire dans la vallée de l'Hudson

Fruit à votre guise

Il ne devient tout simplement pas plus frais que de choisir vos propres fruits et légumes directement de leur source, et beaucoup de fermes et de vergers de Hudson Valley "vous accueillez le public pour se livrer à leur agriculteur intérieur chez lui. Du printemps à l'automne, le calendrier de la récolte de la vallée de l'Hudson propose une prime kaléidoscopique - des baies aux pommes, aux pêches aux citrouilles (et au-delà).

Favoris pour non seulement choisir un assortiment de produits de saison, mais pour toutes sortes de détournements (pensez aux zoos de cadres et aux labyrinthes de maïs), incluezKelder's Farmà Kerhonkson ouFerme familiale blesséeDans Modène. Parmi les autres fermes populaires de choix:Dubois Farmsà Highland; Farms Dressel à New Paltz; etFerme de Wrightsà Gardiner. Pour certains des meilleurs cueilleurs de pommes (avec un côté du cidre de pomme, des beignets de cidre de pomme, de tarte et de cidre) requis), ne négligez pas leWestwind Orcharden accord;Orgers des mauvaises herbes et caveà Marlboro;Soons vergersà New Hampton; ouFermes de poissonDans Hopewell Junction.

Produits frais

Vous pourriez vous promener sur les routes de dos bucoliques de la vallée de la vallée de l'Hudson, se produisant sur des stands de ferme en bordure de route au fur et à mesure qu'ils apparaissent, mais pour la meilleure et la plus grande sélection de plats de la ferme locale, compilé tout en un seul endroit, les marchés prolifiques des prolifications de la vallée ne peuvent pas être battus. Mieux encore, ces marchés pop-up extérieurs se doublent comme points de rassemblement communautaire, vous offrant non seulement une délicieuse opportunité de magasinage fraîche, mais une chance de participer à une tranche authentique et familiale de la vie locale.

Certains des meilleurs marchés de producteurs de la région, chacun avec leur propre personnalité, incluent:Marché des agriculteurs de Kingston(Samedi);Marché des agriculteurs de Rhinebeck(Dimanche);Marché des agriculteurs de balises(Dimanche); etMarke des agriculteurs de Warwick ValleyT (dimanche, à Warwick). (Assurez-vous simplement de vérifier les horaires saisonniers avant de partir, car tous les marchés ne sont pas exécutés sur toute l'année.)

Vin local

Le pays viticole de la vallée de l'Hudson revendique les racines viticoles profondes comme l'une des premières régions productrices de vins du pays, et se révèle encore aujourd'hui un mélange respectable de rouges et de blancs, aux côtés de fruits spéciaux et de vins mousseux.

Les meilleurs paris pour insérer? EssayerCave Benmarlà Marlboro pour les événements toute l'année, les vues panoramiques et les vins provenant du plus ancien vignoble américain (les vignes remontent ici à 1845); l'atmosphèreCave de la Fraternitéà Washingtonville, la plus ancienne cave en activité des États-Unis, fondée en 1839;Whitecliff Vineyard & Wineryà Gardiner pour son centre de vinification à la pointe de la technologie et ses vins végétaliens bien conçus; etMillbrook Vineyards & Wineryà Millbrook pour son énorme domaine roulant et sa salle de dégustation spacieuse. Notamment, 15 des vignobles les mieux rémunérés de la région (y compris les trois cités ici, à l'exception de Millbrook) se mettent en suspens le long du pittoresqueShawangunk wine traiL, une piste de vin dédiée de caves collaboratrices, coincée entre la rivière Hudson et les montagnes Shawangunk.

Cidre

La vallée de l'Hudson est connue pour ses vergers de pommiers emblématiques et avec lui,cidre. Un cidre dur préféré de l'ère coloniale profite presque autant d'une renaissance dans la vallée d'Hudson de nos jours comme les microbrasseries et les distilleries. Il n'est pas étonnant que la cueillette de pommes et les tartes aux pommes soient super, bien sûr, mais il n'y a rien de tel qu'une gorgée de cette savoureuse boisson fermentée à base de pomme pour vous sentir comme votre sirotage directement de la source dans cette région de la culture de pomme.

Que vous ayez envie de sucré ou de sec, épicé, d'âge baril, sauté ou glacé, ces cidrees régionaux sont parmi les meilleurs du groupe:Brooklyn Cider Housechez Twin Star Orchards à New Paltz;Bad Seed Cider Companyà Highland; etAaron Burr Cideryà Wurtsburo. Il y a aussi une salle de dégustation pour le joueur majeurVerger en colère- La plus grande entreprise de cidre dur d'Amérique - basée à Walden.

Glace

Heureusement, la scène agricole de la vallée de l'Hudson comprend également un délicieux élément laitier, comme se manifeste par certains de ses magasins de crème glacée hors concours. Ne manque pasBoice Bros.à Kingston (où vous pouvez également obtenir du lait frais et d'autres produits laitiers); Moo Moo's Creamery à Cold Spring;Bar laitier de Joedans Hopewell Junction; Vache sacrée dans le crochet rouge;Bellvale Farms Creameryà Warwick; et Nancy's of Woodstock's Artisanal Creamery à Woodstock.

Fromage

Obtenez votre sapure laitière salée et vos fromageries préférées des habitants, présentant un mélange de fromages fabriqués localement (ainsi que des importations internationales et nationales) commeLe gros fromageà Rosendale ouCheese Louiseà Kingston. Recherchez des gemmes produites localement bordant les étagères comme le Camembert de la vieille société de mouton Chatham (basée à Old Chatham) ou des variétés de Chevre de Nettle Meadow Farm (basée à Warrensburg). Pour l'ultime dans l'indulgence au fromage, vous pouvez visiter - ou mieux encore, réservez un séjour -Sprout Creek Farm, une ferme en activité et de la crémerie à Poughkeepsie qui propose des séjours familiaux axés sur le processus pratique du processus de fabrication du fromage (et plus).

Esprits locaux

Dans le plus grand boom de l'alcool de la vallée de l'Hudson, les spiritueux distillés ne font pas exception, avec des bourbons, des gins, des vodkas produits localement et plus encore. Ces distilleries artisanales dignes de buzz offrent des visites et / ou des échantillons de leurs esprits hors pair et petits lots: essayezTuthilltown Spiritsà Gardiner;Esprit des Néerlandaisdans les plaines de pin;Distillerie ponctuelle de Denningen balise;Distillerie du comté d'Orangeà Goshen;Distillers de la vallée de l'Hudsonà Clermont; ouCatskill Distilling Companyà Bethel.

Vous ne pouvez pas décider d'un seul? Choisissez plutôt pour goûter une large sélection de spiritueux élaborés par la région (ainsi que du vin local, du cidre et de la bière par le verre)Bar de ferme chez Gardiner Liquid MercantileÀ Gardiner, qui se consacre à présenter la scène des boissons artisanales de la vallée de l'Hudson, un délicieux verre à la fois.

Un peu de tout

Vous ne pouvez pas décider quoi essayer? Nous ne vous blâmons pas. Heureusement, la vallée de l'Hudson prospère sur sa liste rotative de festivals annuels, dont beaucoup - prévisibles pour cette région obsédée par la nourriture - se concentrent sur de bons plats. Les gourmands peuvent augmenter la visite appétissante d'une visite ici en tirant leur séjour pour se synchroniser avec l'un des plus grands festivals gastronomiques annuels de la région.

Les favoris gourmands comprennent leFest de vins et gastronomie du comté de Putnamà Patterson (août); le Blueberry Festival à Ellenville (août);Hudson Valley Ribfestà New Paltz (août); leFestival de bagelà Monticello (août);Fest de vin et gastronomie de la vallée de l'Hudsonà Rhinebeck (septembre);Festival de l'ail Hudson Valleyà Saugerties (septembre / octobre); et Rosendale International Pickle Festival à Rosendale (en novembre).