Les 13 meilleurs restaurants de Macao

Restaurant littoral

Vous ne pouvez pas quitter Macao sans essayer de poulet africain, et le restaurant Litoral a certains des meilleurs. Le poulet tendre est garni d'une sauce épaisse qui est si bonne que vous souhaiterez pouvoir en ramener une bouteille avec vous. Pensez également à commander le minchi: bœuf ou porc cuit avec des pommes de terre, des oignons, de la sauce de soja et garni d'un œuf à la face ensoleillée. N'oubliez pas de commander un lanceur (ou deux) de la sangria.

Ying

Pour un excellent dim sum avec des vues encore meilleures, dirigez-vous vers le 11e étage du bâtiment Altira Macao pour un repas à Ying. Profitez d'une vue panoramique sur Macao depuis les fenêtres du sol au plafond tout en rentrant dans des plats cantonais étoilés au Michelin. Optez pour le dim sum, soit à la carte, soit à partir d'un menu défini. Quoi que vous décidiez, vous devez essayer le flambé char siu. Les chefs rôtis lent le porc ibérique et le violent avec du miel avant d'apporter le côté de la table où il obtient un rôti final sur les copeaux de bois de pomme. Si vous n'êtes pas d'humeur à dim sum, Ying a également un menu de dîner bien équilibré offrant tout, du cochon de lait aux légumes pochés au bouillon.

1601

Niché dans une place dans l'un des quartiers coloniaux les mieux conservés de Macao, un repas à Albergue 1601 a envie de manger un dîner de cuisine portugaise dans la maison de votre grand-mère (en partie parce que le restaurant est dans une maison modernisée). Une fois assis dans l'une des salles à manger confortables, vous aurez votre choix de plats portugais traditionnels comme Caldo Verde, Bacalhau à Brás et le riz de canard. Si vous ne pouvez pas décider quoi commander dans le menu, il y a une liste organisée de plats préférés pour faciliter les choses pour les premiers convives. Terminez votre repas avec une partie de Serradura d'Albergue 1601, un dessert de crème fouettée et des biscuits Marie écrasés. Contrairement à la plupart des restaurants de Macao, Albergue sert leur congelé Serradura au lieu de refroidir, et le résultat est absolument délicieux.

Mizumi

Situé au premier étage du Wynn Resort, Mizumi est un restaurant japonais de deux mises en Michelin spécialisé dans les ingrédients frais et de saison et la plus haute qualité. Belly jusqu'au bar pour des sushis incroyables avec les suspects habituels - comme le saumon, le thon gras et l'université - ainsi que des options telles que GeoDuck et Ark Shell Clams. Si vous n'êtes pas d'humeur à sushis, le reste du menu est tout aussi impressionnant. Vous aurez votre choix de Wagyu A5 importé, de fruits de mer de marché, de légumes de saison frit Tempura, et plus encore.

Quel Tim Cafe

Pour les restaurants en plein air à l'ombre de la chapelle jaune St. Francis Xavier, rendez-vous à Nga Tim Cage dans le village de Coloane. Aimé par les habitants, le restaurant sert des plats chinois et portugais que vous pouvez mélanger et associer à votre goût. Les incontournables incluent un cochon de succion avec une peau brisée croustillante, du bœuf sauté et des poivrons sur des nouilles croustillantes et la langue grillée. Quoi que vous décidiez, lavez le tout avec un verre ou deux de bière Macao.

Dessert Cheung Chau Mochi

Cet stand vend certains des meilleurs mochi que vous aurez jamais goûtés. Les gâteaux de riz tendre et moelleux sont enroulés autour de fruits entiers et frais pour un dessert encore plus doux. La boutique est suffisamment petite pour que vous le manquiez, mais la petite fenêtre de la rue Taipa Food (juste au coin de l'emplacement de Lord Stow's Taipa) est remplie d'une large sélection de mochi. Nous recommandons fortement toute la mangue mochi, mais il existe également des options remplies de fruits de dragon, de fraises entières, de haricots rouges et du durian controversé.

Boulangerie de Lord Stow

La boulangerie de Lord Stow est l'endroit où aller si vous voulez essayer les tartes aux œufs pour lesquelles Macao est célèbre. Bien qu'il y ait des emplacements à travers Macao, nous vous recommandons de vous diriger vers l'emplacement d'origine de Coloane. En plus des tartes aux œufs, il y a des brownies, des croissants, des sandwichs et une tonne de pâtisseries - mais vous devriez vraiment essayer les tartes aux œufs. Vous pouvez prendre vos friandises sucrées et les emmener à partir, ou faire une courte promenade au coin du Café de Lord Stow, qui offre des sièges (contrairement à l'emplacement d'origine) pour que vous puissiez profiter de votre nourriture sur une tasse ou deux de café.

Palais Lotus

Pour une version décadente de la hot pot classique, rendez-vous au Palais Lotus au premier étage du Macao parisien. Choisissez parmi une variété de bouillons (nous aimons les épices à la bouche du bouillon du Sichuan) et sélectionnez vos protéines. Le menu est vaste, offrant tout, de l'ormeau et du géoduck au porc iberico et au bœuf Kobe A5. Si vous vous sentez submergé par la variété, optez pour l'un des menus de la pot chaude. Vous aurez également la possibilité de fabriquer votre propre sauce à tremper dans un chariot de 16 ingrédients.

Le cesser

Niché dans une rue près de la vieille rue de la Taipa, les propriétaires portugais de César, apportent la nourriture et le vin de leur pays d'origine à Macao. Attendez-vous à des favoris portugais bien exécutés comme le riz de canard et les soutiens-gorge Bacalhau AU. Les options absolues incluent les crevettes dans une sauce à l'ail et au vin blanc; Les palourdes sautées servaient de style portugais dans le vin blanc; et du riz de fruits de mer humide, un mélange de crevettes, de pétoncles, de palourdes et de riz dans un bouillon salé. Pour le dessert, vous avez votre choix de pudding aux œufs, les tartes aux œufs portugais et les poires ivres, pour n'en nommer que quelques-uns. Cependant, vous pouvez également participer à un atelier où vous pouvez faire votre propre dessert au lieu d'en commander un.

Yi Yan Tang Dessert

Vous souhaitez essayer des plats chinois uniques? Ensuite, Yi Yan Tang est un emplacement incontournable. Situé sur la populaire rue Happiness, la vitrine confortable vend un large éventail de petits plats, tous affichés sur des photos sur les murs du magasin. Vous aurez votre choix de pudding de nid d'oiseau servi dans une noix de coco (dit de faire des merveilles pour la peau), du pudding au sésame noir et blanc, des pieds de porc marinés et bien plus encore. Vous trouverez également des nouilles, des sandwichs à la coupe de porc et du poulet frit au menu. Lavez tout avec du citron vert et de la soda au citron ou l'une de leurs autres boissons gazeuses créatives.

Le 8

Situé au deuxième étage de l'hôtel Grand Lisboa - l'un des hôtels les plus emblématiques de Macao - le 8 a l'honneur d'être le seul restaurant chinois à Hong Kong et Macao à recevoir trois étoiles Michelin, sept années consécutives. Le restaurant sombre et modeste propose fortement le numéro huit, représentant la bonne fortune et d'autres symboles chinois.

Le menu créatif et long du dîner (c'est 59 pages!) Comprend des favoris chinois comme le nid d'oiseau, la soupe de gueule de poisson et le siu charbon avec des crevettes Flambe et du porc aigre-doux. Il y a aussi un menu de dim sum complet avec tout, des boulettes de crevettes cuites à la vapeur en forme de poisson rouge aux petits pains d'oeufs de crème pâtissière. Une fois que vous avez installé votre repas, commencez à chasser la carte des vins de 17 000 bouteilles pour la paire parfaite. Ou demandez à votre serveur des suggestions.

Antonio

Le chef portugais primé António Coelho a ouvert son restaurant éponyme dans le but d'apporter la culture et la nourriture portugais à Macao. Les carreaux et les peintures portugais décorent les murs de la maison à trois étages dans la vieille taipa. Ajoutez à cela une cuisine délicieuse et un musicien de sérénading des convives six jours de semaine, et il n'est pas surprenant qu'Antonio soit un restaurant reconnu par Michelin depuis 2009. Les spécialités de la maison incluent des gâteaux de morue frite, du curry de crabe en mer de l'Atlantique, du tige d'agneau braisé et des pastéis de nata. La carte des vins compte plus de 200 variétés portugaises, dont quelques-unes créées par le chef António lui-même.

Lune du Sichuan

Rendez-vous au palais de Wynn (à ne pas confondre avec le Wynn Resort) pour la cuisine du Sichuan contemporaine dans un espace élégant recouvert de nuances de beige, de crème et d'or. Le restaurant deux étoiles Michelin offre une option pour le dîner: un menu de dégustation de 15 plats expertise par le chef André Chiang. Le repas commence par des bourgeons et des cornichons Pu-Erh (thé fermenté) et continue des classiques du Sichuan comme Mapo Tofu et Dan Dan Noodles. Chaque plat offre une vision moderne de la cuisine bien-aimée et utilise des ingrédients de saison. Associez votre repas avec l'un des thés âgés (y compris un rare PU-ERH de 60 ans), soigneusement sélectionné par le sommelier de thé de Sichuan Moon.