8 restaurants emblématiques de cuisine du nord de l'Inde à Delhi pour tous les budgets

Bukhara, enclave diplomatique

Vous avez de l'argent pour éclabousser? Bukhara a une série de récompenses à son nom, notamment en étant "Meilleur restaurant indien du monde" et "meilleur restaurant d'Asie". Situé à l'hôtel Luxury ITC Maurya Sheraton, ce restaurant est réputé pour son atmosphère rustique, sa cuisine ouverte, ses kebabs succulents et son énormenaanpain. LeDal Bukhara(Les lentilles noires mijotées pendant la nuit avec des tomates, du gingembre et de l'ail) a atteint le statut légendaire. Les amoureux de Kebab apprécieront également leBurrah KababetMurgh Malai Kebab. Attendez-vous à payer environ 5,00 roupies pour deux personnes et assurez-vous de réserver une table bien à l'avance.

Veda, Connaught Place

Parfait pour la romance, Veda est un restaurant qui attirera vraiment votre attention. Les intérieurs ont été fabriqués par Rohit Bal, un créateur de mode indien loué, et tout scintille et scintille. Des bougies, des miroirs, des lustres et un dôme en verre orné sont placés sur un fond de rideaux de velours rouge profond et de maçonnerie exposée. Le menu comprend une cuisine indienne avec une touche contemporaine, et il y a un menu de dégustation spécial qui a de petites portions d'une sélection d'articles. Le restaurant a également une impressionnante carte des vins. Attendez-vous à payer environ 1 600 roupies pour deux personnes.

Parikrama - Le restaurant tournant, Connaught Place

Pour une vue d'oiseau d'oiseau à 360 degrés de la ville, dînez au restaurant le plus tourné en Inde (et le seul au Delhi), à 240 pieds au 24e étage. Vous pourrez voir de nombreux monuments tels que le Fort rouge, Jama Masjid et Rashtrapati Bhavan. Le restaurant prend 90 minutes pour terminer une révolution, qui concerne la durée d'un repas tranquille. Il y a aussi un bar à salon au 25e étage, mais il reste immobile. Le menu se concentre sur la cuisine du nord de l'Inde, mais offre également le chinois et le continent. La nourriture est plus chère en raison du caractère unique du restaurant, avec un repas pour deux coûte environ 2 500 roupies.

Chor Bizaare, intersection de l'ancien et du New Delhi

Bien avant de fonder Indian Accent, Rohit Khattar a ouvert ce restaurant à l'hôtel Broadway de sa famille pour afficher sa collection éclectique d'articles ménagers vintage à Broadway pour afficher sa collection éclectique d'articles ménagers vintage. Chor Bizarre vise à capturer l'esprit des "marchés des voleurs" dans chaque grande ville indienne (et en effet, on se déroule près de l'hôtel tous les dimanches). Cela crée définitivement une expérience culinaire intéressante. Pour donner une pause à Delhi avec le poulet au beurre omniprésent, le restaurant sert une cuisine de la région du Cachemire du Nord de l'Inde. Ayez-y faim et se régalez sur leWazwan, qui est livré avec un éventail de plats. Le coût est d'environ 2 000 roupies pour deux. Pour vraiment travailler un appétit, combinez le déjeuner avec une visite à pied guidée à travers le vieux Delhi.

Moti Mahal, Dariya Ganj

Vous avez sans aucun doute entendu parler de poulet au beurre. Après tout, c'est sur les menus des restaurants indiens du monde entier. Cependant, ce restaurant est reconnu pour avoir inventé le plat! Moti Mahal a été créé en 1947 par trois hommes de Peshwar, qui s'est enfui à Delhi après la partition de l'Inde. Ils ont mis en place untandoorAu centre du restaurant et a commencé à produire une délicieuse cuisine tandoori dont les gens ne pouvaient pas en avoir assez. Le temps semble s'être resté immobile au restaurant, qui est aussi ancienne que l'Inde indépendante. Son décor est nettement nostalgique et les murs sont bordés de récompenses. Vous aurez certainement l'impression de vivre un morceau d'histoire! Attendez-vous à payer environ 1 000 roupies pour deux.

Karim's, Old Delhi

L'hôtel Karim a été créé dans son emplacement actuel en 1913 et est maintenant dans sa quatrième génération de gestion. La région, près de Jama Masjid dans le vieux Delhi, donne un aperçu fascinant d'un côté de la ville que de nombreux visiteurs ne voient pas. Le restaurant est simple, mais il sert de la nourriture de style Mughlai bon marché, y compris un curry cérébral qui gardera des mangeurs aventureux heureux. D'autres peuvent préférer le poulet Tikka ou Palak Paneer. Un repas pour deux coûtera environ 800 roupies. En espèces seulement.

Gulati, Pandara Road

L'un des restaurants légendaires de Pandara Road, Gulati est en affaires depuis 1959, quand il a commencé comme un modestedhaba(restaurant en bordure de route). Bien que Pandara Road soit devenu haut de gamme maintenant, à l'époque, c'était un quartier banal avec le personnel du gouvernement près de l'Inde Gate. Gulati a prospéré en fournissant au déjeuner aux employés de bureau, surtout après que le propriétaire ait perfectionné le poulet au beurre. Le restaurant propose un déjeuner buffet quotidien avec une variété séduisante de plats. Il organise également des festivals de gastronomie spéciaux, tels que les festivals de biryani et de kebab. Les kebabs sont fortement recommandés et vous pouvez commander un plateau de kebab pour obtenir un mélange de différents. Un repas pour deux coûtera environ 1 200 roupies. Végétariens, notez qu'il y a un restaurant Gulati Veg uniquement à côté.

Kwality, Connaught Place

Pour certains des meilleursChanna (Chole) BhaturaÀ Delhi, dirigez-vous vers Kwality. Ce restaurant affirme que le leur est de renommée mondiale! C'est leur plat de signature depuis 1947, et ils le préparent de manière traditionnelle du jour au lendemain en utilisant un mélange secret d'épices. Apparemment, le propriétaire a obtenu la recette d'un cuisinier de Rawalpindi, une ville de la province du Punjab au Pakistan qui était la "Capital de Channa" d'origine. Lorsque Kwality a ouvert ses portes en 1940, seules la crème glacée et les milkshakes ont été servis. Cependant, le restaurant a rapidement élargi son menu et s'est développé à travers l'Inde. Un repas pour deux coûtera environ 1 000 roupies.

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