Où trouver les meilleurs steak-frites à Paris

Le Relais de Venise l'Entrecôte

Connu dans le monde entier comme une destination pour de superbes coupes de viandes et de délicieuses sauces assorties,Le Relais de Venise l'Entrecôteest largement considéréleEndroit pour vous diriger lorsque vous êtes après les steak-fines préparées exactement à vos goûts.

Le restaurant, fondé en 1959 par le restaurateur français Paul Gineste de Saurs, a un concept unique sans menu. Vous choisissez plutôt la façon dont vous souhaitez que votre steak soit préparé:bleu(ultra-rime),saignant(rare)un point(moyen),bien cuit(bien fait) oucarbonisé(très bien fait).

(Notez qu'en France, il est considéré comme "standard" de manger son steak rare ou moyen-rare. Il n'est pas non plus recommandé de les commander très bien, ou de risquer de ronger sur une dalle coriace de ses saveurs et textures indigènes.}.

Les steaks-frites

Chaque option de déjeuner ou de dîner est livrée avec un parcours de démarrage de salade verte, suivi par les célèbres steak-frappeurs de la maison.

Parallèlement à sa réputation de coupes tendres et de choix de bœuf et de frites à double bouche et à double bouche, le restaurant est célèbre pour sa sauce maison. Lorsque De Saurs a ouvert Le Relais, servir des steak-frites avec du beurre aux herbes était conventionnel. Au lieu de cela, il a garni le sien avec une sauce secrète et vert foncé fusionne les herbes, les épices et les condiments.

Toujours faim? Vous pouvez demander des secondes - une rare opportunité à Paris. Le menu SET comprend également une sélection de fromages et de desserts faits maison. Nous recommandons particulièrement la maisonproferoles, garni de sauce au chocolat décadent.

En plus de la table d'origine Le Realis de Venise L'Entrecôte sur Boulevard Pereire, il y a plusieurs restaurants opérant dans la ville sous le nom de "Le Relais de L 'Entrecôte" détenu par le même groupe et offrant à peu près la même formule.

Bistry Paul Bert

LeBistry Paul Berta attiré l'attention mondiale après que le bien-aimé, le chef du chef et le connaisseur alimentaire Anthony Bourdain l'ont présenté dans son émission de voyage "No Reservations". Mais les habitants savent depuis des années ce que Anthony a divulgué le reste d'entre nous: c'est simplement une meilleure bistrot de Paris.

Si la salle à manger du vieux monde n'a pas offert suffisamment de charme, le menu minutieux des classiques français des classiques français de la brasserie française. Les ingrédients sont invariablement frais et d'origine locale. Et malgré la solide renommée du restaurant parmi les gourmets et les critiques, les prix sont restés raisonnables - une vraie aubaine pour les voyageurs à petit budget à la recherche d'un excellent repas français.

Les steaks-frites

Tandis que la plupart des restaurants se réservententrecôte(Ribeye) Section de bœuf pour steaks, le bistrot Paul Bert sert plutôt unfilet mignonpour le leur. Il est servi incrusté dans les grains de poivre noirs et est généralement garni d'un beurre de cognac-armagnac et d'une sauce à la crème dont les gourmets se ravent constamment. Les frites coupées à la main, brun dorées à l'extérieur et farineuses satisfaisantes à l'intérieur, sont également réputées pour être excellentes.

Les réservations sont essentielles à ce tableau populaire. Les amateurs de vin apprécieront également la vaste carte des vins.

Aux Tonneaux des Halles

Salué par le pâtissier et écrivain de livre de cuisine David Lebovitz comme"L'un des derniers des grandes bistrottes de Paris", Aux Tonneaux des Hallesest encore une autre destination convoitée pour d'excellentes viandes dans la capitale. Bien que le restaurant ait changé de mains en 2016, il reste cité comme l'un des meilleurs pourvoyeurs de steaks juteux et de haute qualité.

Les steaks-frites

Dans le restaurant brillant et joyeux situé dans le quartier du marché de Montorgueil, choisissez parmi les articles du menu quotidiens gribouillés de manière informelle sur les tableaux de mer. Le steak "Boucher Beef" avec sauce au poivre et frites est un classique régulier et est connu pour être particulièrement tendre, juteux et savoureux. Pendant ce temps, si vous dînez pour deux, la côte de bœuf est un choix satisfaisant et délicieux.

La carte des vins comprend un certain nombre de rouges et de blancs français naturels, qui peuvent s'associer à merveille avec les viandes.

L'Aller Retour

Ce restaurant intimeNichée dans le district de Marais conscient de la mode est spécialisée dans les viandes de haute qualité associées à des vins. Un nouveau venu relatif - la table ouverte en 2010 - la R'aller Retour sert des coupes de viande de premier ordre provenant de certains des meilleurs bouchers de la ville.

Les steaks-frites

Si vous êtes un carnivore exigeant qui s'intéresse à un peu de variété, c'est un endroit idéal pour le déjeuner ou le dîner. Ici, choisissez parmi plusieurs coupes de choix de viandes grillées sur de la pierre de lave et servie avec des frites, des légumes de saison frais ou de la salade. Du tartare de bœuf Charolais à un filet d'angus ou de bavarois simmenmental et noir, vous serez en train de vous gâter le choix.

Le personnel amical est sur place pour vous aider à associer votre assiette avec un verre de blanc ou de rouge. La vaste carte des vins met en évidence certaines des plus belles régions et millésimes de la France, y compris des options biologiques et biodynamiques.

Le grave

Si vous restez dans le quartier latin,Ce bistrot familial à contre-courant des plantes Jardin des Plantesest un excellent choix lorsque vous êtes d'humeur carnivore. Bien que ce ne soit pas l'un des restaurants les plus conviviaux pour faire notre liste, la qualité et le service ici sont connus pour être excellents, et l'accent mis sur les ingrédients saisonniers et frais et les produits d'origine locale plaira aux convives concernés par l'impact environnemental.

Les steaks-frites

Dans le petit restaurant dirigé par le propriétaire et chef William Bernet, vous pouvez vous attendre à un steak de faux-pilets méticuleusement préparé garni de sauce au poivre de maison et accompagné de frites fraîches pleines de texture et de saveur. La simplicité est le nom du jeu à ce quartier latin loué - et il fait bien le travail.

Au Boeuf Couronné

Cet humble restaurant traditionnelNiché loin des terrains de piétinement touristiques typiques dans le nord-est du district de Villette a remporté des distinctions pour son bœuf de qualité, provenant de la France. Désormais, partie d'un hôtel trois étoiles du même nom, AU Boeuf Couronné (littéralement, "at the couronne") a ouvert ses portes dans les années 1930. Depuis, il a attiré les amateurs de viande exigeants au bord de la ville pour des coupes fines de charolais, de Salers ou d'Aubrac Beef, originaire de régions françaises telles que Bourgogne et Auvergne.

Les steaks-frites

En tant que l'une des plus anciennes maisons de côtelettes de la ville, il ne devrait peut-être pas surprendre qu'Au Boeuf Couronnée serve d'excellents steak-frites. Choisissez entre 12 coupes de bœuf étonnantes, du filet tendre aux côtes, sur ondulation et steak de croupe. Alors que le restaurant sert traditionnellement sa maison de pommes de terre comme côté - et elle est connue pour être délicieuse - vous pouvez, bien sûr, demander une assiette à la place de "frites" croustillantes à la main.