Une histoire rapide du célèbre Café du Monde de la Nouvelle-Orléans

Café du Mondeest le café le plus célèbre au monde et une institution de la Nouvelle-Orléans. Trouvé à la fin du marché français et au coin deJackson Squareà la Nouvelle-Orléans 'Quartier français, Café du Monde has been serving up their crispy beignets and creamy cafés au lait since 1862.

La baisse

Le Café du Monde est depuis longtemps une visite incontournable pour un visiteur de la Nouvelle-Orléans, mais cela vaut-il le battage médiatique? En un mot: oui. Le menu de ce restaurant emblématique a à peine changé depuis l'époque de la guerre civile: café, beignets, chocolat chaud, lait, jus d'orange frais et couvert et les ajouts les plus récents de café glacé et de sodas. Dans un monde moderne au rythme rapide où nous sommes constamment obligés de prendre des décisions, le café du Monde à l'ancienne facilite les choses. C'est donc une belle introduction à l'ambiance de la Nouvelle-Orléans, où les choses sont probablement un peu moins mouvementées que chez eux.

La boisson à commander est, bien sûr, le Café au Lait, un café chaud avec du lait chaud ajouté (bien quecafé noir- Black Coffee - est également une option). Le café ici est coupé avec la chicorée (racine endive), une tradition locale a commencé pendant les blocages de la guerre civile lorsque le café était rare. La chicorée est plus amer que le café mais moins acide. Le rôti est riche et sombre mais sans l'acidité intense d'un rôti français standard. Il a également moins de caféine qu'une tasse de café droit, alors buvez deux pour un maximum de l'avant.

Les beignets sont cependant l'attraction principale. Croustillant à l'extérieur, doux à l'intérieur à l'intérieur, et entassé de sucre en poudre, ils sont le meilleur morceau de pâte frite que vous aurez probablement. Ils viennent dans un ordre de trois, chauds de la friteuse, le sucre en poudre fondant doucement dans l'éclat d'huile à leur surface. Mangez-les dès que votre langue peut la prendre - la moulue chaude combinée combinée avec le croquant de la surface est un délice des textures. Il est facile d'en manger trois par vous-même et, franchement, pourquoi ne devriez-vous pas?

La qualité du café et des beignets est restée stable aussi longtemps que quiconque se souvienne, et la vue de Jackson Square à partir des tables est légendaire. Cela ne veut pas dire, cependant, que le café n'est pas sans défauts. Il a tendance à être bondé, surtout autour de l'heure du petit-déjeuner, et le sucre en poudre semble laisser une brillance collante partout dans tout - le sol, les chaises, les tables. Les salles de bain ne sont généralement pas excellentes et le service est brusque. Pourtant, aucune de ces choses n'est vraiment des ruptures, en ce qui me concerne, et je garde certainement le Café du Monde sur monincontournableListe, en particulier pour les nouveaux visiteurs de la ville.