Mis à jour le 6 juin 2019

Comme destination pour les amateurs de chocolat,Amsterdamest malheureusement sous-estimé, passé en faveur de capitales au chocolat à proximité commeBruxellesetParis. Mais niché dans certaines de ces vieilles maisons de canaux se trouvent parmi les meilleurs chocolatiers artisanaux du continent. Et ce n'est pas tout: avec un festival annuel du chocolat, Chocoa et le Cacaomuseum, Amsterdam est destiné à devenir un point chaud pour les fanatiques du chocolat. Mais la preuve est dans le produit: passez dans l'un de ces chocolatiers préférés pour un avant-goût de l'une des spécialités les moins connues d'Amsterdam.

Bonbons de puccini

Travis Crawford / Flickr / CC par SA 2.0

Adresse

Single 184,1016 AA Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 427 8341

Qui n'aime pas Puccini Bomboni? Le chocolat le plus célèbre d'Amsterdam est l'endroit où commencer une visite au chocolat de la capitale néerlandaise. Les bonbons surdimensionnés de la marque de Puccini Bomboni sont enrichis de saveurs des esprits français et des liqueurs aux fruits, aux noix et aux épices d'Asie du Sud-Est. La crème et le lait pur, le lait, le blanc ou le chocolat noir sont les ingrédients centraux de chaque puccini bomboni bonbon et forment la base simple pour une explosion de variété via des ajouts comme les figues, le gingembre, le cognac, le café, la canneberge, les pacanes et le cointreau, pour ne nommer que quelques combos. La forme et l'apparence comptent également, et chaque type a son propre look de signature.

Artichoc

Clive Champion - Champion Photography Ltd. / Getty Images

Adresse

Koninginneweg 141,1075 cm Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 470 9805

Artichoc est une question de pureté et évite le sucre autant que possible. C'est tout un accomplissement pour un chocolateur. Artichoc fait passer la diversité des saveurs au niveau supérieur, avec des bonbons tels qu'un noix de caramel, du pimiento, du miel-whiskey, du marsala et du basilic. Les spécialités saisonnières, comme le chocolat "châtaignes", les "acornes", les "champignons" et les "citrouilles" pour l'automne, gardent l'assortiment en temps opportun.

Pompadour chocolaterie et salon de thé

Silke Singlemann / Eyem / Getty Images

Adresse

Hookenstraat 12,1016 ES Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 623 9554

Pompadour est salué à la fois pour ses chocolats et ses pâtisseries, les derniers étant servis - en plus du petit-déjeuner et du déjeuner - dans un salon de thé Louis XVI authentique, avec des fioritures intérieures importées d'Anwerp, en Belgique. Les douces de densiques perdures peuvent se détendre avec un thé et une pâtisserie, puis prendre du chocolat pour la route. Le chocolat de Pompadour est le célèbre Valrhona français, et il crée ses recettes avec ses collègues belges et français chocolatiers. Quel pedigree.

Vanoselen

Avec l'aimable autorisation de Vanroselelen Fine Chocolates

Adresse

Nieuwe Spiegelstraat 64,1017 DH Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 235 7464

Les chocolats de Vanroselen sont faits à la main et mélangent la saveur du cacao avec des herbes et des fruits pour des friandises de goût de chocolat subtiles. Vanroselelen vend également des marques de chocolat de qualité supérieure fabriquées en petits lots du monde entier, c'est donc votre chance de goûter ces morceaux de paradis difficiles à trouver.

Festival de chocoa

Images luka / getty

Adresse

Damrak 243,1012 ZJ Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 530 4141

Au festival de chocoa d'Amsterdam, vous apprendrez le processus de fabrication du chocolat, depuis ses débuts en tant que fèche de cacao à ce délicieux bonbon qui vous envoie sur la lune. Certains des chocolatiers les plus renommés du monde vous éclaireront sur la façon dont ces bonbons les plus adorés sont fabriqués lorsque vous vous engagez dans des dégustations de chocolat à faire pour faire des chocolats et pâtisseries et découvrez les accords avec la nourriture et le vin.

Cacaomuseum

Images Portishead1 / Getty

Adresse

Czaar Peterstraat 175,1018 pk Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 6 12797707

Le cacaomuseum vous dit tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le chocolat et, bien sûr, il a des exemples à vendre. Vous pouvez choisir parmi 100 types différents de barres de chocolat du monde entier, ainsi que des articles inhabituels tels que le fromage au chocolat, les saucisses de cacao et le vinaigre de chocolat. Le musée possède même des peintures faites, oui, au chocolat.

Cette page a-t-elle été utile?