Les 10 meilleurs endroits pour boire de la bière artisanale à Paris

La Brasserie de l'Etre

Largement considéré comme l'une des meilleures microbrasseries basées sur la NouvellebrasserieDans le 19e arrondissement (district) auparavant minable et maintenant, est rapidement devenu un favori local. Fondée par le connaisseur de bière Edward Jalat-Dehen en 2016, la microbrasserie est fière d'utiliser l'eau parisienne locale et les malts des régions environnantes, ainsi que l'observation des processus de brassage et de vieillissement respectueux de l'environnement.

La Brasserie de l'Etre brasse cinq variétés permanentes de leurs propres bières, ainsi que des "éditions" spéciales créées en partenariat avec d'autres brasseries et artisans de la bière. La «collection permanente» comprend le Sphinx, une bière de blé profonde et de couleur ambre avec des notes florales et à base de plantes délicates; Oliphant, une IPA avec des notes de pain d'épice, de Chypre, de plantes à base de plantes et de fruits tropicaux; et Cerberus Triple Parisien, une bière profonde et maltée s'approchant d'un gros avec de riches notes de caramel et houblonnées, a terminé avec une touche de miel et de fruits tropicaux.

La brasserie elle-même, située juste à côté duBassin de la Villette(Le plus grand lac artificiel de la ville), est un endroit agréable et hors du chemin pour profiter d'une pinte avec style.

• Adresse:7ter rue Duvergier, 19th arrondissement
• Métro:Jaures
• Tél:+33 (0) 6 62 71 66 00
• Heures d'ouverture:Tous les jours sauf dimanche, de 18h00 à 2h00

Le Bouillon Belge

Ce bar sans prétention situé dans un tronçon endormi de Paris du Nord-Est est l'un des secrets les mieux gardés du quartier. Pour les connaisseurs de la bière qui apprécient la complexité d'une bonne infusion de style belge, Le Bouillon Belge est un arrêt idéal sur un bar à beer artisanal dans la capitale.

Le menu est vaste, mais les amateurs de bière belge peuvent goûter des classiques, notamment Cherry Kriek de Lindeman's, une variété de bières lambic et trappiste de La Mort Subite, des bières classiques de marques bien connues telles que Duvel et Chimay, et Boon Oud Geuze - une germe intensément acide, de bière de cider Cette dernière bière est pour le dégustation plus intrépide - ce n'est certainement pas au goût de tout le monde.

À l'intérieur, il y a une ambiance légèrement grungy plus ajustée d'un pub à Portland ouLondresqu'une barre à Paris, avec des sièges de table pique-nique, des condiments dans de grandes bouteilles en plastique, d'énormes fûts de bière en métal servant de décor et un personnel de bar qui est sympathique mais qui va directement au point. Vous pouvez profiter de classiques belges comme les moules-frites avec votre infusion; Les frites sur commande sont croustillantes et délicieuses. Le bar sert également actuellement une variété de plats traditionnels des Philippines.

• Adresse:6 Rue Planchat,20th arrondissement
• Métro:Bourdonner
• Tél:+33 (0) 1 43 70 41 03
• Heures d'ouverture:Tous les jours, 17h00 à 2h00; Dimanche jusqu'à minuit

Bapbap

Cette nouvelle star du firmament de microbrasserie parisien fait ce que beaucoup disent être certaines des bières les plus créatives, délicieuses et les plus promptantes du pays. Malheureusement, leur "brasserie" peutêtre visité en réservation uniquement, et les heures d'ouverture sont limitées - ce n'est pas une barre dans le plein sens.

Cependant, la visite est fortement recommandée si vous souhaitez en savoir plus sur la façon dont cette brasserie excentrique crée des bières distinctives. La tournée de 90 minutes et la séance de dégustation à cinq bières vous présenteront certaines des créations signature de Bapbap, y compris la bière pâle d'origine; Vertigo, une bière pâle de l'Inde faite avec sept malts d'orge et de blé différents; Et toast, un porteur profond avec des notes distinctives et riches de chocolat, de caramel, de café et - vous l'avez deviné - du pain grillé. Au total, la société produit actuellement 12 bières artisanales.

Heureusement pour tous ceux qui ont acquis un goût pour ces bières, ils sont également disponibles dans de nombreux autres bars et magasins autour de la capitale. Ils se sont également associés à la Brasserie de L'Etre, à la brasserie basée à New York et à Brooklyn Brooklyn Brooklyn Brooklyn, basée à New York pour déployer quelques bières en édition limitée.              

• Adresse:79 Rue Saint-Maur, 11th arrondissement
• Métro:Rue Saint-Maur
• Tél:+33 (0) 1 77 17 52 97
• Hautes d'ouverture des magasins:Mardi au vendredi, de 18h00 à 20h00; Samedi de 15h00 à 20h00. Fermé dimanche et lundi.
• Réservez une visite et une séance de dégustation ici

Paname Brewing Company

Une autre nouvelle arrivée à Paris de plus en plus branchée19th arrondissement, la Paname Brewing Company offre une vue magnifique sur le Bassin de la Villette; Par une belle journée, c'est l'un des meilleurs endroits de la ville pour rencontrer des amis pour une pinte au soleil et un repas décontracté. Il est également ouvert tous les jours de la fin du matin aux petites heures du matin, donc il fait une excellente option de choix pour la dégustation de la bière artisanale si vous envie de commencer tôt, restez tard - ou les deux.

Prenez une table à l'extérieur ou à une table à l'intérieur - les énormes fenêtres de sol au plafond signifient que vous aurez de superbes vues dans les deux cas.Certaines des propres bières de la brasserieLa dégustation mérite d'être dégustation incluent le canal Barge du, une IPA de style américain avec de fortes notes houblonnées et un corps complet; L'Oeil de Biche (l'œil de Doe), une bière pâle qui est nette et fruitée et parfaite pour une journée chaude sur le canal; et Casque d'Or, une bière plus nulle faite avec du malt de blé et avec des notes profondes et épicées de gingembre, de houblon français amer et de l'écorce orange.

Les salades, les pizzas, les wraps, les hamburgers et autres plats décontractés sont tous solides et à un prix raisonnable ici, et il existe plusieurs options pour les mangeurs de non-viande.

• Adresse:41 bis Quai de la Loire, 19th arrondissement 
• Métro:Jaures
• Tél:+33 (0) 1 40 36 43 55
• Heures d'ouverture:Tous les jours, de 11h00 à 14h00

Brasserie de la Goutte d'Or

Ouvert en 2012, la Brasserie de la Goutte d'Or est largement reconnue comme ayant relancé la tradition locale de la brasserie à Paris. Jouant dans le quartier de la classe ouvrière traditionnelle deBarbes, la barre a apporté une nouvelle énergie - sans parler des troupes de jeunes demandeurs de vie nocturne - dans une zone qui a généralement résisté à la gentrification.

Malheureusement, les jours d'ouverture et les heures sont assez limités, vous devrez donc choisir soigneusement votre moment pour découvrir l'espace et goûter d'excellentes bières, nommées et inspirées après le quartier. Les dégustations et les visites à la brasserie sont gratuites. Les bières brassées préférées incluent le Chateau-Rouge, du nom de l'arrêt du métro et du quartier environnant à proximité, et offrant des notes épicées et maltées intenses. Le 3ter, quant à lui, est un café qui rappelle fortement le haricot rôti.

L'une des choses qui rend ces bières si distinctives? Ils sont principalement non filtrés et non pasteurisés, permettant aux saveurs indigènes de malts, de blés, de houblon et d'autres ingrédients avec des notes fortes et fraîches. Ils sont également spécialement conçus pour être appréciés avec de la nourriture et des desserts, et le personnel du bar peut vous aider à choisir des accords délicieux et complémentaires. En bref? Un rêve pour quiconque avec un amour pour la bièreetcuisine.

• Adresse:28 Rue de la Goutte d'Or, 18th arrondissement
• Métro:Barbes-Rochechouart or Chateau Rouge
• Tél:+33 (0) 1 9 80 64 23 51
• Heures d'ouverture:Du jeudi au vendredi, de 18h00 à 22h00; Samedi 14h00 à 22h00. Fermé le dimanche, lundi et mardi.

Brasserie

S'appelant un «café de la bière» et un gastropub, l'étiquette est probablement appropriée, car Brewberry se ferme sur le côté précoce et est ouvert à partir du milieu de l'après-midi. C'est un endroit idéal pour le dégustation artisanale de la bière dans leQuartier latin: Les aficionados peuvent choisir entre 450 bières artisanales différentes du monde entier dans le bar en bas et la cave, tandis que à l'étage dans le pub, les bières fabriquées à la main des microbrasseries parisiennes sont facilement servies à la pression.

Que vous soyez un fan des bières belges, françaises, américaines, néerlandaises, allemandes ou même norvégiennes, vous trouverez probablement quelque chose de parfait pour votre palais et votre humeur dans la cave. Les petites assiettes et plateaux présentent des fromages locaux et de la charcuterie, avec des suggestions pour les accords de bière.

• Adresse:18 Rue du Pot de Fer, 5th arrondissement
• Métro:Recesseur
• Tél:+33 (0) 1 43 36 53 92
• Heures d'ouverture:Mardi au samedi, de 15h00 à 23h00; Dimanche 15h00 à 21h00. Fermé le lundi.

Le triangle

Ce restaurant joyeux et microbrasserie situé dans leQuartier du canal St Martina gagné des légions de fans pour ses bières en petits lots sur place. Le menu comprend également une sélection fréquemment rafraîchie de délicieuses bières artisanales du monde entier. La petite passion est une bière blonde fraîche avec des notes de farine d'avoine et de fruit de la passion, tandis que l'Abricot pressé est une bière blanche de fabrication parisienne avec des notes citronnées: parfaits pour l'été et fabriqués dans le style du "Berliner Weisse".

En plus de leur menu court mais excellent de bières artisanales, Le Triangle est également un bon endroit pour le déjeuner ou le dîner. Le menu comprend principalement des plats français et italiens traditionnels, en mettant l'accent sur les produits locaux et les saveurs fraîches.

• Adresse:13 rue Jacques Louvel Tessier, 10th arrondissement
• Métro:Goncourt/Hopital St Louis
• Tél:+33 (0) 1 71 39 58 02
• Heures d'ouverture:Tous les jours, de 18h00 à 22h30

Café L'Envol Québécois

Pour tous ceux qui ont un goût pour une bonne infusion d'artisanat originaire deQuébec, ce bar dans une rue calme au fond du latin Quartier est un changement bienvenu par rapport à la brasserie de Paris Humdrum. Dirigé par un Canadien français joyeux nommé Antoine, le bar offre une atmosphère nord-américaine décontractée qui peut être un sursis bienvenu de la série de la brasserie parisienne typique. Asseyez-vous dans un stand ou une chaise confortable et sirotez les favoris de la brasserie canadienne française, de St-Ambroise (leur bière de blé infusée d'abricot est particulièrement rafraîchissante en été) aux bières trappistes de style belge, aux bières et à la bière des personnages de Fin du Monde, de Belle Gueule ou de Maudite.

Le décor est délibérément et délicieusement kitsch-canadien, avec des drapeaux de feuille d'érable et de fleur de lys abondants, des bibelots et du sirop d'érable apparemment offerts à chaque tournant. Pour un apéritif rafraîchissant, essayez une bière Kir ou House infusée de sirop d'érable. Les choix alimentaires comprennent des hamburgers et des spécialités canadiennes françaises (pour le regret de beaucoup, cependant, il n'y a pas de poutine en vue). Certes, les prix ici ne sont pas les plus bas, mais lorsque vous avez envie d'un bon bar québécois, celui-ci ne peut pas être battu.

• Adresse:30 Rue Lacépède, 5th arrondissement
• Métro:Jussieu ou Caner-Daugenton
• Tél:+33 (0) 1 45 35 53 93
• Heures d'ouverture:Tous les jours sauf dimanche, de 18h00 à 2h00

La Robe & La Mousse

Ce bar et pub chic mais résolument du 21e siècle près du théâtre de l'odéon au cœur du district de St-Germain-des-Pés est apprécié par les habitants pour sa grande sélection de bières artisanales locales. La moitié des bières au robinet servies ici proviennent de microbrasseries parisiennes, y compris certaines de celles déjà mentionnées sur cette liste.

Le bar et le restaurant possèdent également un bon menu de vin spécialisé dans les bouteilles biologiques et biodynamiques. C'est un endroit idéal pour se diriger vers une dégustation de bière artisanale sur leBanque gauche.Il y a aussi une petite sélection d'assiettes de fromage et de charcuterie, de quiches et de amuse-gueules proposées, si vous avez sauté le dîner ou si vous avez besoin d'une petite collation.

• Adresse:3 Rue Monsieur le Prince, 6th arrondissement
• Métro:Odeon
• Tél:+33 (0) 9 81 29 29 89
• Heures d'ouverture:Dimanche au mercredi de 16 h à 1h00; Du jeudi au samedi, de 16 h à 2 h 00

Frog Brew Pubs

LeÉcurie de grenouille de pubs de bièreont été ouverts à Paris depuis 1993 et ​​fabriquer leur propre bière artisanale pour leurs huit emplacements dans la ville dans une centrale, dédiéebrasserie. Alors que les pubs ont eu une réputation au fil des ans comme un endroit où les expatriés anglais et américains aiment sortir, la Renaissance de la bière artisanale de la ville a donné à la chaîne un nouveau halo de crédibilité et de cool.

Certaines bières de grenouille populaires incluent leur empire galactique IPA, leur blé blanc et abricot de rhubarbe (tous deux idéaux pour les jours estivaux), Cherry Porter et Hopster, une bière pâle homogène à sec. La torsion au gingembre, quant à elle, est une bière ambre épicée qui plaira des palais plus exigeants.

Tous les emplacements des pubs servent des aliments de bar tels que des hamburgers, des tacos, des salades mélangées et des sandwichs.

Adresse:Divers emplacements autour de Paris