Découvrir La Ruta del Lehón à Porto Rico

La Chine avait la route de la soie, en Italie, Appian Way; À Porto Rico, l'histoire exaltera La Ruta del Lechón. Cette route légendaire se déplace dans une zone autrement endormie dans la région centrale de Porto Rico appelée Guavate. À environ une heure au sud de San Juan (avec un trafic modéré), Guavate a gagné le statut de culte parmi les Portoricains pour son abondance deLaits, Rustiques, restaurants en bordure de route en plein air spécialisés dans Lechón, ou porc entier rôti à la broche.

Autoroute de porc

Pour les amateurs de porc, la route mène à Shangri-la. Un voyage sur le blacktop sinueux qui serpente sur les pentes de la chaîne de montagnes centraux bissectant l'île combine une expérience culturelle avec une aventure culinaire. La Ruta del Lechón est devenue une destination incontournable le week-end pour les habitants de toute l'île, et ils passent la journée à manger, à boire et à danser dans des groupes live. Toute la région prend l'atmosphère d'une fête de bloc, et les bus amènent les touristes de San Juan pour se joindre au plaisir.

Après avoir pris l'autoroute 52 sud deSan JuanPour quitter 32 (Guavate), suivez la route 184 jusqu'à ce que vous atteigniez votre destination. LeLaitsCommencez à la base des montagnes et continuez des deux côtés de la route sur plusieurs kilomètres. Les choses peuvent être particulièrement occupées autour du kilomètre 27. Chacun des restaurants en plein air rôtit lentement leurs porcs avec une combinaison spéciale et secrète - d'épices sur une flamme ouverte pendant six à huit heures. Le résultat est à la fois croustillant et tendre, salé et sucré, avec une fumée sous-jacente.

Les habitants ont généralement leur restaurant préféré et vous pouvez demander des recommandations. Ou choisissez simplement un endroit qui a l'air occupé et amusant. Vous ne pouvez pas manquer El Nuevo Rancho, avec son signe coloré affichant un arbre germinant des fleurs rouges et une truie coupée dans une robe à pois jaune. El Nuevo Rancho a une grande piste de danse, une scène et une jolie représentation de cochon des trois rois visitant le bébé Jésus de l'autre côté du restaurant. Leckonera Los Pinos et El Rancho Original gagnent constamment des notes élevées sur les sites de conseils de voyage en ligne.

Menu

Commander un repas à Guavate ne nécessite rien de plus qu'un sourire et un doigt pour pointer. Les compteurs de style cafétéria affichent une variété de spécialités locales, telles queRiz avec gandules,boudin noir(Saucisse sanguine), ragoût de boeuf, pastelón (une version portoricaine de la lasagne à base de plantain sucré), et bien sûr, l'attraction vedette: lechón rôti à la broche (ou le poulet et la dinde cuits en utilisant les mêmes techniques et assaisonnements). Les portions sont généreuses et les prix sont raisonnables. Les familles portoricaines sortent en masse pour le déjeuner et entendre leurs groupes préférés jouer le dimanche.

Guavate appartient à la liste incontournable de toute personne visitant Porto Rico qui apprécie une aventure amusante, sûre, satisfaisante et agréable au palais. Vous pouvez manger au contenu de votre cœur, vous mêler aux habitants amicaux et travailler votre repas à de la musique locale dynamique dans un cadre de montagne rustique.