10 aliments que vous devez essayer à Rio de Janeiro

Pain au fromage

Traditionnellement, les Brésiliens prennent un petit-déjeuner léger et simple, optant pour une tranche de pain grillé avec de la confiture, du beurre, du fromage Minas, des fruits et un expresso. Un autre article de petit-déjeuner populaire est lepain au fromage, un pain en peluche à base de farine de tapioca et rempli de fromage fondu. Vous pouvez trouver le pao de queijo dans toute Rio, mais la franchise la plus célèbre estMaison de pain au fromageoù le pao de queijo a toujours un goût squameux et chaud.

Mais les touristes américains et européens préfèrent généralement un petit-déjeuner plus chaleureux, conduisant quelques restaurants brésiliens pour lancer des boulangeries de style américain ou des options de brunch.Gringo Cafes'adresse directement à ce groupe démographique, offrant des plats de petit-déjeuner américains traditionnels comme les crêpes, les gaufres et les omelettes. Ou, essayezBoulangersqui sert des sandwichs, des quiches et de nombreuses pâtisseries pour remplir l'estomac.

Acai Cuco

L'une des meilleures parties de séjour à Rio de Janeiro est l'abondance de bars à jus à presque tous les coins de la rue. Les barres de jus vendent une gamme vertigineuse de jus frais et de fruits frais hachés en tasses, parfaits pour manger à tout moment de la journée.

La plupart des vendeurs de jus se spécialisent dans les jus d'açai (Jus d'açai), une indulgence incontournable quand à Rio. La baie d'açai (prononcé AH-Sigh-ee) est l'un des superaliments du monde car il a une concentration plus élevée d'antioxydants que d'autres baies similaires comme les canneberges, les bleuets et les fraises. La baie d'açai est cultivée sur des palmiers d'açai en Amérique du Sud et originaire du Brésil. Parce que la baie elle-même est aigre, les barres de jus mélangent le fruit d'açai avec de la glace et du sucre pour créer une consistance de smoothie et servir le smoothie acai avec ou sans granola ou garni d'autres fruits. C'est délicieux, sain et le moyen idéal pour se rafraîchir lors d'une chaude journée à Rio.

Il y a des dizaines de barres de jus autour de Rio, mais certains des meilleurs endroits pour essayer Acai Suco sont:

• Polis Sucos (70 Maria Quiteria Street, magasin A, Ipanema)
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34 ans, Store A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, Stores A et B, Barra)

Nourriture de rue

Rio de Janeiro est chaud, avec des températures estivales atteignant bien au-dessus de 100 degrés, et toute cette chaleur peut éloigner le désir de manger un repas lourd. Si vous préférez un déjeuner ou un dîner plus léger, envisagez d'essayer une morsure rapide de certains stands de nourriture de rue.

Vous trouverez des vendeurs de nourriture de rue qui tapissent les trottoirs de Copacabana à Leblon et ils servent un assortiment stupéfiant de pâtisseries et de friandises salées. Essayez un feuilletépastel, une pâtisserie frite farcie de poulet, de fromage, de cœurs de paume ou de bœuf. Ou grignoterPopcorn, pop-corn aromatisé avec du caramel ou du bacon.Tapioca,Des crêpes en crêpe à base de farine de manioc, peuvent être remplies de fromage, de tomates, de viandes ou de nutella et de bananes. Il y a aussi beaucoup de stands de kebab qui vendentboules, fabriqué en combinant les viandes avec du boulgour moulu, reflétant la forte présence libanaise à Rio.

Brigadier

Boulangeriessont des boulangeries qui servent des sandwichs et des pâtisseries. Vous trouverez des dizaines de différents types de pains, des pâtisseries sucrées et salées, et le célèbrebrigadier. Le Brigadeiro est fabriqué en combinant du lait condensé, du cacao et du beurre, et roulé en boules et entouré de paillettes de chocolat. Le Brigadeiro est le dessert le plus célèbre du Brésil, apprécié partout, des fêtes d'anniversaire aux réunions de famille, dans toutes les régions et quel que soit le niveau socio-économique. Ces petites boules de chocolat sont définitivement un incontournable à Rio.

Collations

Les Lanchonetes, ou petits convives, servent de nombreux aliments communs aux plats de rue, comme les balles pasteis et kibe, mais ils servent également des sandwichs,bacalau(boules de morue frite),haricots(soupe aux haricots noirs), etpilon(Rounds de poulet épicés frits). Vous pouvez également commander de la bière à ces endroits, ce qui en fait un bon endroit pour déjeuner rapidement.

Restaurant Por Kilo

Prévoyez des folies sur quelques jours de votre voyage à Rio et visitez unRestaurant Por Kilo, un restaurant avec un buffet massif où les convives peuvent charger leur assiette et acheter de la nourriture par kilogramme. En d'autres termes, vous payez ce que vous mangez, mais tout est basé sur le poids, de sorte que ce gros morceau de steak coûte la même chose qu'un poids équivalent de la pastèque. Pour une folie haut de gamme, essayezFronteraen ipanème qui sert délicieuxbarbecue(viandes grillées) et une énorme gamme de soupes et de plats de légumes. Temperarte est une bonne option budgétaire et près de la plage de Copacabana. Les restaurants Por Kilo sont toujours une excellente option pour les clients végétariens et sans gluten.

Feuille de shalker

LeFeuille de shalkerest le type de restaurant le plus célèbre du Brésil. Rodizio se traduit par une «rotation», ce qui signifie que les serveurs apportent des supports de nourriture à chacune des tables du restaurant. Dans un Churrascaria Rodizio, les clients paient des frais forfaitaires en entrant dans le restaurant et recevez une carte verte d'un côté et rouge de l'autre. Si l'invité retourne le côté vert, les serveurs apportent d'énormes racks de viandes grillées à chaque table, permettant aux clients de choisir autant de viandes qu'ils le souhaiteraient, tandis que le côté rouge empêchera le flux de viande d'arriver.Brouillardest l'un des churrascarias les plus célèbres de Rio.

Feijoada

Feijoadaest le plat national du Brésil. Ce riche ragoût de haricots et de viande est servi avec du riz ou du farofa (à base de farine de manioc grillée) et une partie régulière des plans de la plupart des Brésiliens du samedi après-midi. Le meilleur endroit pour essayer ce célèbre plat est à Casa de Feijoada à Ipanema où vous pouvez commander Feijoada n'importe quel jour de la semaine.

Restaurant typique et restaurant international

Si vous avez besoin d'une pause dans le tarif de Carioca, Rio de Janeiro possède un certain nombre de restaurants Tipico et de restauration Internacional, qui se concentrent sur les restaurants régionaux et internationaux. Essayez certaines de ces options à Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: Restaurant français situé à Centro, en mettant l'accent sur les plats français créatifs, en utilisant des ingrédients brésiliens. Les réservations sont essentielles car le restaurant n'est ouvert que pour le déjeuner.
• Hachiko: Restaurant asiatique moderne avec des influences japonaises, y compris les sushis. Le restaurant se concentre particulièrement sur la fusion des plats asiatiques traditionnels avec des ingrédients locaux, comme servir des sashimis avec des fruits de passion.
• Rôtisria Siria Libanesa: Rio possède la deuxième plus grande population libanaise au monde, en dehors du Liban, il y a donc un certain nombre de merveilleux restaurants libanais à travers la ville. Celui-ci, situé dans le Largo do Marchado Mall, sert une belle cuisine libanaise dans un environnement simple et bon marché.
• Quoteria: Il s'agit d'un restaurant haut de gamme, servant des plats gastronomiques haut de gamme, d'un chef argentin. Essayez les côtelettes de sanglier ou les fruits de mer grillés avec un risotto à la noix de coco.

Débit et mangeant l'étiquette au Brésil

Au Brésil, une gratification de 10% est automatiquement incluse sur la facture, répertoriée comme laconseil, donc pas besoin de donner un pourboire plus loin que ce montant. Il est préférable de payer en Brésilien localreais, mais la monnaie américaine est également acceptée car il existe un taux de change favorable. Contrairement aux États-Unis et dans la plupart des pays occidentaux, au Brésil, les habitants mangent avec le couteau dans leur main droite et la fourche dans leur main gauche, en utilisant le couteau pour ramasser de la nourriture sur la fourche. La plupart du temps, les Brésiliens prendront un petit-déjeuner léger, un déjeuner lourd et un dîner lourd mangé en famille, comme cela est également courant au Portugal.