12 aliments que vous devez essayer à Melbourne

Miwa

Melbourne est connue pour être la capitale alimentaire de l'Australie. Un creuset de cuisines, vous trouverez quelque chose de tous les tronçons du monde de cette ville.

Il abrite également une vaste gamme de restaurants innovants, avec des chefs et des boulangers améliorant les aliments de base réguliers avec un tour de Melburnien que vous n'oublierez jamais. Si vous vous sentez picotement (comme le disent les Australiens), nous avons trouvé 12 aliments que vous devez essayer à Melbourne.

Café

Avec l'aimable autorisation d'Axil Coffee Roasters

Très bien, d'accord, vous pouvez prendre un café n'importe où, nous savons. Mais les Melburniens sont connus pour être des snobs de café - et pour une bonne raison. Le café en dessous est fort, mais finement conçu. Lorsque vous êtes en ville, commandez un blanc plat et préparez-vous à débourser entre 5 et 7 $ AU pour un café parfaitement infusé. Cela vaut la peine d'en essayer un dans un café spécialisé commePoint supérieur,Frère Baba Budan, ouRorseurs de café axil. Attention, cependant: vous ne pourrez peut-être plus jamais boire Starbucks.

Golden Gaytime Cheesecake sur un bâton

Avec l'aimable autorisation de Stix

Adresse

600 Sydney Rd,Coburg Vic 3058,Australie

Téléphone +61 426 966 792

Vous avez bien lu. Un gaytime doré est de la crème glacée au caramel et à la vanille qui a été trempée dans du chocolat et recouverte de miettes en nid d'abeille. Lisa Dib, propriétaire de la barre de desserts pop-upStix, a fait de cette gâterie australienne bien-aimée en une saveur de gâteau au fromage, l'a refroidie, puis a collé une tranche sur un bâton pour créer une collation préférée de Melbourne préférée. Les Australiens diront qu'il a le goût d'un gaytime doré, seulement dix fois mieux. Vous nous dites. Stix ouvre tous les soirs à 17 h à Coburg.

Beignets

Avec l'aimable autorisation de Doughboys Donuts

Ce ne sont pas vos beignets moyens. Lorsque vous vous promenez dans Melbourne, vous remarquerez peut-être quelques vitrines avec des pâtisseries fantaisistes et décorées exposées. Ils vous feront faire une double prise, sortir cet appareil photo de téléphone et publier un Instagram. Oui, ils sont si beaux. Des endroits comme Doughboys Donuts et Bistro Morgan ont un menu rotatif de saveurs de beignets telles que des toasts français, un croquant gaytime et des cookies. Si vous recherchez une cuisine classique de beignets américain au Queen Victoria Market sert les meilleurs beignets remplis de confiture. Oh, et n'oubliez pas le beignet de porc effiloché et d'érable de bacon de Slider Diner.

Martini expresso

Un excellent martini expresso est valorisé - gratteadmirépar les Melburniens. Bien sûr, la boisson coûte un bras et une jambe (environ 18 à 20 $), mais c'est le prix à siroter de l'alcool à la mode de café pour faire avancer le buzz. Les meilleurs martinis d'expresso peuvent être trouvés àArbory Bar and Eatery, où vous pouvez commander un martini à expresso nitro à la pression, et àM. Myagi. Le cocktail ici est appelé «Martini à goutte froide» et mélange le shochu, la vodka, le café et le saké enduit de mousse au chocolat blanc.

Hamburger à la betterave

Les Melburniens font des hamburgers un peu différemment. Ils sont toujours grands et juteux, mais ici, ils sont décorés à la perfection. Vous trouverez des petits pains à encre Squid, des petits pains de beignets, des petits pains de matcha, des petits pains à charbon et ne nous lancez même pas sur les garnitures gastronomiques. Pour manger un hamburger comme un Australien, commandez-le avec une garniture de betterave.PHAT PIZZA BURGER BARFait une version végétarienne de ceci: un hamburger de gêne de courgettes garni de halloumi grillé, de mayo épicé, de betterave, de tomate, d'oignon et de laitue. Ensuite, il y aUne pièce plusCela sert un cheeseburger moyen de boeuf angus, avec une betterave, une laitue, des jalapeños, des oignons caramélisés, du piment sucré et de la mayonnaise.

Parmesan de poulet

PouletPahh-moi, comme les Australiens l'appellent, n'est pas strictement une nourriture meburnienne, mais elle est fièrement australienne. C'est une poitrine de poulet panée extra-large qui est frite et recouverte de sauce rouge et de mozzarella fondu. Il est généralement accompagné de tas de frites et d'une petite salade latérale. C'est un repas copieux, et certainement un aliment incontournable lorsque vous visitez Melbourne. Chicken Parmesan est un flux de pub de base à laquelle vous trouverezLa Roche,Le Taphouse local, etL'hôtel Grosvenor.

Avocat de toast

Gracieuseté de Light Years Cafe

Aussi stéréotypé que le toast à l'avocat, cela n'empêche pas les Melburniens de l'aimer. Les cafés de Melbourne deviennent astucieux créant différentes versions de l'article bien-aimé du petit-déjeuner. Des endroits commeMuharam CafeFaites du pain grillé Kimchi et Avo garni de champignons Enoki croustillants, de radis et de kewpie sésame Mayo. Ensuite, il est simplement transformé en œuvres d'art au Cafe des années-lumière comme ils font unPixel AvocadoC'est presque trop beau pour manger. Continuez, profitez d'un toast à l'avocat diaboliquement bon à Melbourne, nous ne le dirons à personne.

Condamner

Le Cronnoli est un chef-d'œuvre récemment inventé deM&G Caiafasur le marché Queen Victoria. Fondamentalement, c'est l'enfant amoureux d'un croissant et d'un cannoli. Les boulangers de ce café de Melbourne ont rempli un croissant de beurre avec la ricotta sucrée et crémeuse d'un cannoli. Il est offert dans différentes saveurs à durée limitée telles que Oreo, Blood Orange et Pistache. Comment est-ce pour l'innovation?

Tarte à la viande

C'est un droit de passage d'essayer une tarte à la viande lorsque vous êtes en Australie. C'est exactement ce que cela semble: une mini tarte remplie de viande marinée. Vous pouvez vous déchaîner avec ce repas (une collation pour certains) en devenant astucieux avec la garniture. Optez pour l'agneau populaire, le fromage de chèvre et la tarte aux truffeTartes des princesou la tarte au poulet, aux champignons et à l'estragon deTartes purs. Avertissement: vous devrez vous asseoir et utiliser beaucoup de serviettes lorsque vous mangez une tarte à la viande. Cela devient désordonné, mais de la meilleure façon possible.

Lamingtons

Avec l'aimable autorisation de Tivoli Road Bakery

Si vous ne l'avez pas remarqué maintenant, les Australiens aiment leurs desserts. Les lamingtons sont 100% australiens, à base de gâteau éponge en couches dans de la sauce au chocolat et trempés dans de la noix de coco rasée. C'est une gâterie sucrée à avoir après une journée d'exploration et de s'associer parfaitement avec une tasse de café ou de thé chaud. Vous pouvez trouver des lamingtons à l'extérieurBoulangerie confiteouBoulangerie routière Tivoli. Nous ne vous blâmerons pas pour en commander deux.

Thé à bulles

Alors que vous vous promenez dans la ville de Melbourne, vous remarquerez des tas de panneaux pour le thé à bulles. C'est peut-être une boisson taiwanaise inventée, mais les Melburniens ont sauté dans le train de thé à bulles et se sont en train de se faire leur propre. La boisson varie en saveur et en taille, mais à la base, c'est du thé au lait garni de crème anglaise, de gelée ou de mousse et rempli de boules de tapioca moelleuses. Si vous aimez déjà le thé à bulles, essayez-le àGatchaouTmix. Ne soyez pas surpris si vous voyez une ligne enroulée au coin de l'une ou l'autre de ces endroits.

Fil de fée

Avec l'aimable autorisation de Son en droit Melbourne

Fairy Floss est la version australienne de la barbe à papa, mais Melbourne le fait un peu différemment. C'est toujours une confection de sucre, mais elle a été mise à niveau pour rendre la soie de fée de manger plus d'expérience. Essayez le fil de féeGendre, où il est transformé en personnages de dessins animés plus grands que nature. Si vous profitez d'une journée ensoleillée à Luna Park, prenez une gigantesque fil de fée rose vif de l'un des cafés et prenez une photo avant de tout dévorer.