Café irlandais à San Francisco

L'un des plaisirs simples de San Francisco est une tasse de café irlandais au Buena Vista Cafe. C'est quelque chose que les résidents et les habitants apprécient depuis les années 1950. Il n'est peut-être pas originaire de la ville au bord de la baie, mais c'est sans aucun doute un régal de San Francisco que vous pouvez apprécier lors de votre visite, surtout s'il est brumeux ou pluvieux.

SelonTemps de cocktail, Le café irlandais a été serré pour la première fois au port de Foyne, un centre aérien irlandais occupé dans les années 30 et 40. Après qu'un vol a été contraint de retourner en Irlande par mauvais temps, le chef Joe Sheridan a offert aux passagers une boisson au café au whisky pour se réchauffer et les réjouir. Peut-être ne réalisant peut-être pas que leur boisson réchauffante contenait de l'alcool, ils ont demandé s'il s'agissait d'un café brésilien, en réponse, Sheridan a plaisanté: "C'est un café irlandais."

Il a fallu encore 30 ans à Irish Coffee pour se rendre aux États-Unis. Lorsque vous prenez votre première gorgée, Toast San Francisco Chronicle Travel-chroniqueur Stanton Delaplane et le barket local Jack Koeppler du Buena Vista Cafe qui se sont associés pour apporter la boisson en Californie. L'histoire entière est ci-dessous et vaut bien une lecture pour découvrir à quel point cela a été plus difficile.

Où obtenir du café irlandais à San Francisco

LeBuena Vista Cafea servi des dizaines de millions de cafés irlandais, et ils continuent de les faire au rythme d'un quart de million par an. Tant que leurs barmans savent comment les révéler en tandem par les scores. Les offres les plus populaires du café sont le café irlandais (fait avec du vrai whisky irlandais), le café Irish Cream de Bailey et le café au chocolat Godiva. Cozying jusqu'à une tasse de celui-ci est l'un des meilleursfaçons de passer une journée de pluie à San Francisco.

Avec toute cette histoire et des journalistes et blogueurs assoiffés qui écrivent à ce sujet, il n'est pas surprenant que la Buena Vista soit toujours occupée. Vous pouvez trouver un siège au bar pour regarder les barmans préparer les boissons par des dizaines, ou se diriger vers n'importe quelle table avec des chaises vides et vous présenter. Ils servent également de la nourriture, mais ce n'est pas leur spécialité, et vous feriez mieux de trouver votre repas ailleurs.

De tous les hoopla, vous pourriez penser que la Buena Vista n'est qu'un endroit à San Francisco pour prendre un café irlandais, maisIl y en a plus selon Foursquare. Vous pouvez également obtenir des cafés irlandais congelés et un gelato irlandais de café en ville, mais il vaut mieux opter pour le original et chaud.

Comment le café irlandais est venu en Amérique

L'une des importations irlandaises préférées de l'Amérique a fait son chemin d'Irlande, non pas sur un bateau, mais par avion, l'atterrissage en premier à San Francisco. En 1952, Pulitzer-prizeSan Francisco ChronicleLe chroniqueur de voyage, Stanton Delaplane, faisait partie d'un bar d'aéroport en Irlande. On lui a servi une boisson réchauffante contenant du café, du whisky irlandais et de la crème.

Il a dû l'aimer. Après être rentré chez lui à San Francisco, Delaplane a parlé à Jack Koeppler du Buena Vista Cafe de San Francisco à ce sujet. Koeppler a décidé de reproduire la concoction. Après des échecs répétés, un voyage en Irlande pour démêler le secret de la crème flottante sur un café chaud et un appel à l'aide du maire (qui possédait également une laiterie), Koeppler a commencé à servir le célèbre café irlandais de Buena Vista. Dire que c'était un succès est un euphémisme.

HISTOIRE DE LA BUENA VISTA

Le Buena Vista Cafe a ouvert ses portes dans une ancienne pension de pension en 1916, et son nom est tiré des mots espagnols pour «bonne vue». Depuis plus de cent ans, les habitants et les visiteurs s'imbibent dans ce trou d'eau qui se trouve juste au-dessus de la fin de la ligne de téléphérique de Hyde Street et à un pâté de maisons de Ghirardelli Square. Et après toutes ces années, ils ont toujours une bonne vue, au-dessus du délai de téléphérique et du parc aquatique.

Et si tout ce qui n'était pas suffisant pour vous, la Buena Vista est présentée dans la scène d'ouverture du filmQuand un homme aime une femmeAvec Andy Garcia et Meg Ryan.

Comment faire du café irlandais

Si vous ne pouvez pas attendre d'être arrivé à San Francisco pour en avoir un,Voyez comment Buena Vista fait.

Ce que vous devez savoir sur le Buena Vista Cafe

Le Buena Vista Cafe est au 2765 Hyde Street près du revirement par téléphérique de Hyde Street et de Ghirardelli Square. Si vous êtes déjà chez Fisherman's Wharf, c'est une montée à un bloc de Hyde Street de Jefferson à la Buena Vista à Hyde et Beach. Si vous êtes à Union Square, prenez le téléphérique Powell-Hyde. Vous trouverez la Buena Vista juste avant la fin de la ligne.

Obtenez plus de détails, un menu et des heures sur le site Web de Buena Vista