Top 5 joints de barbecue du Kansas City

Barbecue Jack Stack de Fiorella

Vous savez une chose à coup sûr lorsque vous entrez dans l'un des emplacements de barbecue de Jack Stack de Fiorella à Kansas City: ce n'est pas votre articulation de barbecue typique à domicile.

Avec de belles bars en chêne et des patios chics, ce sont probablement les maisons de sauce la plus sophistiquées que cette ville ait jamais vues. Ils font également de la fusion dans le barbecue traditionnel du Kansas City.

Zagatréclamations Jack Stack a le "BBQ le mieux noté du pays" et a nommé Jack Stack "le restaurant le plus populaire de Kansas City". SelonZagat, avec Jack Stack, "KC BBQ monte haut de gamme sans perdre son âme." Ainsi, non seulement vous pouvez obtenir du saumon et une trempette française, mais vous pouvez également obtenir un échantillonneur de barbecue classique et une côte de baisse fumée en caryer.

Depuis ses humbles débuts en 1957 en tant que joint de quartier à Martin City, la famille a commencé à cuisiner des viandes comme le bœuf Angus certifié sur le bois de caryfromine et a créé le menu de barbecue le plus étendu du pays. Le barbecue de Jack Stack de Fiorella, de troisième génération, a évolué aujourd'hui vers la plus grande cuisine en bois à service complet de l'industrie, avec ses cinq restaurants, une entreprise de restauration et une division d'expédition.

Les cinq emplacementsIncluez l'original à Martin City, le Freight House District, Country Club Plaza, Overland Park et Lee's Summit. Les rendez-vous sont les bienvenus; Des groupes de huit ou plus devraient demander une réservation.

Lieux

• Country Club Plaza- 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• La maison de fret- 101 W 22nd St., # 300, Kansas City, MO 64108
• Park Overland- 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City- 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit- 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Cela a peut-être commencé dans une station-service, mais ne vous laissez pas tromper. Joe's Kansas City Bar-B-que fait quoiUSA aujourd'huiAppelle les «côtes les plus savoureuses de l'Amérique», qui tombent pratiquement de l'os. Les gens derrière Joe's ont commencé comme des guerriers du week-end qui sont entrés et ont remporté beaucoup de compétitions de barbecue, comme leConcours américain Royal Open Barbecueet l'American Royal Invitational.

Tant de gens leur ont dit qu'ils devraient ouvrir un restaurant qu'ils ont lancé le barbecue de Joe et la restauration au milieu de 1995 et ont ouvert le premier Kansas City Joe's ... dans une petite station-service de quartier non loin de chez vous au coin de la 47th Avenue et Mission Road.

Aujourd'hui, il y a trois emplacements plus un espace événementiel, mais il n'y a aucun plan pour plus. Dit le co-original Jeff Stehney: "Notre ambition n'a jamais été d'être le plus grand. Notre objectif n'a jamais été que d'être le meilleur."

Passez des commandes individuelles ou commandez par la livre pour une foule. Pensez aux côtes levées de l'os, à la poitrine de boeuf, au porc effiloché et au poulet et même aux champignons portobello fumés avec des côtés de barbecue classiques comme les haricots au lard, la salade de chou crémeuse, la salade de pommes de terre et le riz sale. Les réservations ne sont nécessaires que dans l'espace événementiel de 180 chambres.

Lieux

• Emplacement de la station-service d'origine de Joe's Kansas City -3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe -11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Lewood -11723 Roe Ave., Lewood, Kansas 66211
• L'espace de restauration privée et d'événement de Joe's Kansas City, la 180 chambres -11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

Barbelle à la pelouse de BB

BB's Lawnside Blues & BBQ est le meilleur de Kansas City pour vous apporter un grand barbecue avec du blues en direct, et il le fait tous les soirs de la semaine dans une maison de route sans fioritures où les clients plongent dans de grandes assiettes de barbecue (certains disent que c'est le meilleur de la ville) à des tables de pique-nique.

La renommée de BB s'est tellement répandue que le réseau alimentaireDiners, Drive-Ins et DivesEn a présenté - en particulier, son "BBQ Sundae" (haricots fumés, salade de chou, porc effiloché et sauce couché dans un pot Mason) et des extrémités brûlées, une délicatesse dans le pays de barbecue. Anthony Bourdain a appelé le poisson-chat fumé de Memphis Minnie surPas de réservations.

Les habitués disent que les ailes du propriétaire Lindsay Shannon sont les meilleures de la ville. Et vous pouvez manger ces viande ou la viande rouge qui a été fumée lentement dans une fosse de granit de plus de 60 ans, accompagnant votre barbecue avec des favoris de la Louisiane comme le gombo, les haricots rouges et le riz et le jambalaya.

Adresse:1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arthur Bryant

Le plus ancien et sans doute le plus célèbre de tous les articulations de barbecue de Kansas City est le légendaire Arthur Bryant, qui a mis le barbecue de Kansas City sur la carte. Avec une sauce barbecue si bonne que vous pouvez "le mettre sur du pain et le manger", comme l'a dit un fan, Bryant's est fort depuis 1920. Il n'a pas fallu longtemps pour que l'endroit soit à gagner de la renommée nationale en tant que favori des athlètes professionnels de haut niveau jouant au stade municipal à proximité alors des présidents comme Harry Truman et Jimmy Carter. L'écrivain de renom Calvin Trillin a une fois déclaré dansPlayboyMagazine que "... le meilleur restaurant du monde est le barbecue d'Arthur Bryant au 18e et Brooklyn à Kansas City."

Mangez toutes les types de viande connue pour faire du barbecue dans l'un des restaurants ou commandez de la viande, une miche entière de pain et une longue liste de côtés en poids à prendre.

Lieux

• L'original -1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Légendes auKansas Speedway-400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Danny Edward's Blvd BBQ

Le barbecue Blvd de Danny Edward contient beaucoup de punch dans sa petite taille. Considéré comme l'un des meilleurs endroits pour le déjeuner pour manger au centre-ville, Danny's a remporté ses sandwichs charnus et ses généreuses assiettes de délicieux barbecue servis dans un café à nu, où vous pouvez manger ou commander.

Le barbecue spécial et alléchant de l'endroit a été acclamé dansZagat,Bon Appetit, etSaveurmagazines et sur le réseau alimentaireDiners, Drive-Ins et DivesPour des plats comme le Big D Sandwich (bœuf du point sur du pain de seigle avec du fromage suisse et des anneaux d'oignon), du piment mexicain authentique avec des morceaux de porc tendres et "des côtes de rechange tendres et charnues" servies classiques avec du pain et des cornichons.

Adresse:2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri