Les 15 meilleurs restaurants d'Amsterdam

Miwa

Lorsque vous pensez à Amsterdam, vous imaginez sans aucun doute des canaux charmants, bordés de vélos et de tulipes brillantes, ou peut-être que votre esprit se promène dans le quartier hédoniste des feux rouges et les petits "cafés" (un nom de code sournois pour les fournisseurs de cannabis). Mais une fois que vous avez rayé la surface et évitez les pièges touristiques, vous découvrirez que la scène gastronomique d'Amsterdam est hors de ce monde - et c'est aussi une bonne chose, car une escapade dans cette ville (par vélo, natch) peut vous laisser plus qu'un peu de pecish.

Meilleur pour un brunch arrosé: Little Collins

Little Collins

Adresse

Premier sweelinckstraat 19f,1073 CL Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 673 2293

Little Collins est une tranche de Sunny Melbourne à Amsterdam. Le brunch ne peut pas être réservé, mais vous pouvez déposer votre nom et partir pour une promenade rapide dans le quartier de la tendance bordé de Pijp jusqu'à ce que votre table soit disponible. Le menu du brunch change tous les quelques mois, mais ne vous attendez pas à ce que vos œufs standard soient tout style. Ici, les chefs jouent avec des saveurs, mélangeant du bacon avec des piments et du gingembre ou en brouillant du tofu aux côtés des champignons shiitake. Obtenez un côté de Halloumi à partager, les tranches sont énormes et de manière prévisible savoureuses. Tout est incroyablement plus élevé et il y a trois types de marys sanglants pour tout laver.

Meilleure opportunité Instagram: Mama Kelly

Mama Kelly

Adresse

Stade olympique 35,1076 de Amsterdam,Pays-Bas

Les gens se rendent à Mama Kelly pour les intérieurs roses remarquablement instagrammables et millénaires, mais une fois que vous avez publié votre photo sur le gramme, vous serez heureux de savoir que la nourriture mérite également de crier aussi (sauf si vous êtes végétarien, alors les options sont minces à rien). L'accent est le poulet rôti ou le homard, mais il y a aussi des salades, du steak et des sandwichs au menu. Les frites sont indispensables, que vous optiez pour un principal à base de terre ou de mer. Choisissez les «frites», comme on l'appelle, avec la mayonnaise de truffe, car pourquoi pas? (PS Le brocoli avec du piment et des amandes rôti est hors de ce monde bien.)

Meilleur pour les vues: lune

Lune

Adresse

Superposition 3,1031 KS Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 237 6311

Juste un voyage de cinq minutes à travers l'eau de la gare de Centraal (vous pouvez prendre le bateau de navette gratuit) se trouve A'Dam, un immeuble à plusieurs étages qui possède un hôtel, une école de musique, une boîte de nuit et une terrasse d'observation (avec un swing géant), parmi ses nombreux étages. Il abrite également Moon, un restaurant qui tourne une fois par heure, permettant aux convives une vue à 360 degrés à travers la ville. Vous pourriez soupçonner que la nourriture ne sera pas à la hauteur de la vue panoramique, mais le restaurant gastronomique propose un menu à plusieurs plats, y compris des plats comme une somptueuse épaule de boeuf et un merveilleux dessert inspiré de la lune qui est aussi jolie qu'une image.

Meilleur pour les crêpes: House à l'étage des crêpes

Maison de crêpes à l'étage

Adresse

Grimburgwal 2,1012 GA Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 626 5603

Les Néerlandais sont connus pour leur amour des crêpes, il vaut donc la peine d'ajouter des pannenkoekenhuis à l'étage, la plus petite et la plus pittoresque la maison de crêpes en Europe, à votre itinéraire. Situé un escalier escarpé dans un bâtiment du XVIe siècle se trouve ce restaurant à cinq tables (heureusement, ils prennent des réservations) avec une cuisine ouverte et un plafond orné de théières. C'est merveilleusement excentrique et les crêpes sont délicieuses. Restez simple avec le sucre et le citron ou essayez l'un des best-sellers, le Sufian avec des bananes, la cannelle et la crème.

Meilleur pour la nourriture néerlandaise traditionnelle: le garde-manger

Le garde-manger

Adresse

Leidsekruisstraat 21,1017 re Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 620 0922

Assis dans une rue assez touristique près de Leidseplein se trouve le garde-manger. Un petit restaurant intime, c'est l'endroit idéal pour se diriger un jour de pluie. Le menu est sans vergogne néerlandais, donc si vous recherchez un repas traditionnel, c'est l'endroit à venir. Pour commencer, le hareng salé avec des cornichons et des oignons est incroyablement frais et léger, puis pour un principal essai la combinaison deragoût(purée de pommes de terre mélangées à du bœuf cuit, des carottes et des oignons),ragoût de chou frisé(purée de pommes de terre mélangées à du chou frisé) etchoucroute(purée de pommes de terre mélangées à de la choucroute) servies avec des saucisses ou des boulettes de viande. C'est une nourriture réconfortante à son meilleur - et, si vous avez encore de la place pour plus, vous ne pouvez pas vous tromper avec un autre classique néerlandais: la tarte aux pommes.

Meilleur pour un déjeuner à pointe: eau et couvée

Eau et couvée

Adresse

Lange Leidedwarsstraat 71a,1017 NH Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 6 25310391

Juste à l'est de la rivière Amstel se trouve Water & Brood, un endroit léger et aéré pour prendre une bouchée avant de se diriger vers Artis, le zoo d'Amsterdam. Il sert un petit-déjeuner et un brunch de style américain avec des saveurs du Surinamais toute la journée. Le poulet et les gaufres Fried Og Fraîche doivent être essayés - le poulet est aspergé de pâte croquante avant d'être frit (miraculeusement, ce n'est pas du tout gras) et servi avec des gaufres moelleuses, les meilleurs œufs brouillés de la ville et un bon glug de sirop d'érable. Il y a un menu de cocktails solides et les limonades maison sont glorieuses - essayez les épices au gingembre infusées de gingembre et de cannelle pour lui donner un coup de pied.

Meilleur pour une expérience inhabituelle: Vuurtoreneiland

Île du phare

Adresse

Île Lighthouse,Amsterdam,Pays-Bas

Si vous pouvez emporter une table à Vuurtoreneiland, considérez-vous chanceux. Il est réservé des mois à l'avance, mais cela vaut vraiment la peine de vérifier le site Web souvent pour la disponibilité car les tables apparaissent en raison de Cancellaton. Alors, de quoi parle-t-il? Vuurtoreneiland est situé sur une île avec un phare qui n'est accessible que par bateau, transformant toute l'expérience en une mini-vidance de cinq heures à l'heure du déjeuner ou du dîner. Ouvert toute l'année, le restaurant d'été est dans une serre, tandis que le restaurant d'hiver est une affaire confortable avec des incendies et des couvertures rugissantes. Le menu fixe de cinq plats change chaque mois et est saisonnier, naturel et soutient les producteurs locaux des agriculteurs aux brasseurs.

Meilleur pour le déjeuner par une journée ensoleillée: Bar Brasserie Occo

Brasserie occuo

Adresse

Keizersgracht 384,1016 Go Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 530 2010

Vous trouverez Bar Brasserie Occo situé à l'intérieur de l'hôtel Boutique Trendy,Le Dylan. Dirigez-vous ici pour le Wine High, la prise de thé du restaurant, mais au lieu de thé et de gâteaux, vous avez servi quatre accords de nourriture et de vins d'inspiration néerlandais sélectionnés par le chef exécutif Dennis Kuipers et la sommelier Natasja Noorlander. Ou gardez les choses décontractées et, par une journée ensoleillée, dirigez-vous ici pour un déjeuner alimenté en rosé à l'extérieur dans la cour pittoresque.

Meilleur pour l'italien: Eddy Spaghetti

Eddy Spaghetti

Adresse

Kruger Square 23,1092 est Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 370 9388

Si vous souhaitez une fête italienne, alors dirigez-vous vers Eddy Spaghetti. Lancez la soirée avec une bruschetta fraîche ou partagez l'antipasti si vous vous sentez particulièrement picoré. Outre les pâtes et les pizzas très authentiques, il y a une liste solide de gins et une sélection de classiques italiens comme Campari, Aperol et Negronis pour tout laver. Le restaurant est petit et populaire, alors réservez une table pour éviter la déception.

Meilleur pour une occasion spéciale: Breda

Breda

Adresse

Single 210,1016 AB Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 622 5233

Sans doute l'un des restaurants les plus chics d'Amsterdam, Breda est située sur le Singel, à quelques canaux de la maison Anne Frank. Vous pouvez vous diriger ici pour le déjeuner, mais il y a quelque chose de magique dans ce restaurant et une partie de la ville une fois que le soleil s'est couché. Il existe trois options de menu de dégustation décrites comme une sélection de plats, une large sélection de plats ou l'ensemble du MAK MIK. La large sélection prend environ 90 minutes pour passer et présente une merveilleuse sélection d'aliments saisonniers, de saveurs sophistiquées et de présentation magnifiquement rustique. Il n'y a pas de menu détaillé à parcourir, alors dites à votre serveur si vous avez des exigences ou des aversions alimentaires et que le chef adaptera la vaisselle pour convenir.

Meilleur pour les mangeurs de viande: Balthazar's Keuken

Balthazar

Adresse

ELANDSGRACHT 108,1016 VA Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 420 2114

À lancer de la pierre de la boutique de 9 Straatjes (les 9 rues), ce restaurant de 24 ans est fier d'un petit menu de set qui change chaque semaine. Le menu est inspiré par des aliments à la fois locaux et en saison. Si vous préférez passer votre temps à rattraper des amis au lieu de plonger dans un menu, vous adorerez Keuken de Balthazar, car les seules choses que vous devez choisir sont vos boissons et votre principal parmi deux options. Il y a cinq entrées à partager, une option de viande ou de poisson pour une entrée (désolé, végétarien) et un dessert. Essentiellement, cet endroit est destiné aux gourmets qui ne sont pas difficiles; Mais si c'est vous, vous ne serez pas déçu.

Meilleur pour les végétariens: CAFE Restaurant de plantage

Cafe Restaurant de Plantage

Adresse

Plantage kerklaan 36,1018 CZ Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 760 6800

Flanqué de sycomore avec vue sur la volière du zoo d'Amsterdam, cet élégant restaurant a une atmosphère étonnamment détendue et facile à vivre. Dirigez-vous ici pour le brunch toute la journée, où le menu comprend des plats comme le shakshouka, les œufs au four avec des tomates et le yaourt Labneh. Les menus du déjeuner et du dîner sont un merveilleux mélange de moderne et traditionnel, s'inspirant de l'Europe du Sud, de l'Afrique du Nord et de la région Levant. Au dîner, le chou-fleur rôti avec de la polenta de noix de coco et du bok choy mariné plairait même des mangeurs de viande. Pas convaincu? La poitrine de porc ibérique servie avec des gnocchis d'anis et le céleriac rôti est glorieusement riche et à ne pas manquer.

Meilleur pour la famille: Food Hall

Nourriture hallen amerbelenn

Adresse

Hannie Dangerable Passage 16,1053 RT Amsterdam,Pays-Bas

Si vous voyagez avec un groupe, il peut être difficile de plaire à tout le monde. Au Food Hallen, une salle alimentaire infiltrée, il y a 21 stands différents, servant tout, des tacos et des tapas au steak et aux dim sum. Puisqu'il y a tellement de choix que cela peut prendre un certain temps pour prendre une décision, suggérons que vous vous dirigez directement vers de Ballenbar pour commencer. Il sert le néerlandais traditionnel à Bitterballen réalisé par le chef Peter Gast, qui dirige également les thes Schulten étoilées au Michelin. Les petites collations en forme de croquette contiennent différentes garnitures: la truffe est divine, tout comme les épinards et le fromage.

Meilleur pour lancer un vendredi soir: Pata Negra

Amy Lawrenson

Vous pourriez ne pas penser à vous diriger vers des tapas à Amsterdam, mais ce restaurant rustique orné de carreaux a une merveilleuse ambiance festive. Les deux emplacements sont toujours animés de touristes et de résidents et il sert d'excellentes tapas. Il y a une grande barre sur laquelle vous asseyez pour manger, et si vous pouvez obtenir les tabourets près du mur dans le coin d'extrême gauche, vous pouvez absorber toute atmosphère sans tant d'agitation. Lancez le dîner avec un verre de cava, puis passez au vin ou à la sangria avec vos tapas. Les dates enveloppées dans du bacon sont un plaisir de foule, les poivrons Padron sont toujours une bonne idée, et le jambon IBÉRICO est cher mais merveilleusement beurré et savoureux.

Meilleur pour un dîner discret: Tashi Deleg

Amy Lawrenson

Adresse

Utrechtestraat 65,1017 VJ Amsterdam,Pays-Bas

Téléphone +31 20 620 6624

Vous pourriez passer devant ce restaurant sans prétention si vous ne saviez pas qu'il était là. Le personnel est incroyablement sympathique et la nourriture est remplie de saveurs vibrantes. Si vous ne savez pas quoi opter, les menus de dégustation tibétaine ou indonésien sont un excellent pari. L'option tibétaine est livrée avec des boulettes pour commencer, puis une sélection de plats de viande et de légumes allant de doux à épicé. On vous donne également du riz et du pain pour absorber toutes les glorieuses sauces. Chaque plat est un gagnant.