Les 14 meilleurs spots de sushi à San Francisco

Miwa

San Francisco est une ville faite pour les sushis. Avec une grande population japonaise inhérente et un perchoir directement sur le Pacifique, la ville accueille une abondance de chefs de sushi qualifiés et un accès facile à des poissons frais (dont certains proviennent en fait de Tokyo quotidiennement). La scène des sushis de SF a explosé ces dernières années, et ces jours-ci, vous pouvez tout trouver, des spots Nigiri décontractés à Omakasès étoilé par Michelin. Comment naviguer sur tant de choix délicieux? Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour aider.

Restaurant d'Akiko

Adresse

430 Folsom St,San Francisco,Californie 94108,USA

Téléphone +1 415-397-3218

Il vaut la peine de garder un œil sur Akiko, un bar et un restaurant de sushi de rue Bush sans prétention, connu pour son incroyable Omakasè (une offre nocturne de plats sélectionnés par le chef). Le petit espace haut de gamme est extrêmement populaire auprès de sa fidèle clientèle, qui claquent des sièges au bar étroit élégant d'Akiko pour essayer une multitude d'offres de saison saisonnières de la carte, telles queRéclamations(Sea Brack),uni(oursin) etcomme(pieuvre). Son siège de table est particulièrement attrayant pour les couples.

Le shota

Adresse

115 Sansome St,San Francisco,Californie 94104,USA

Téléphone +1 628-224-2074

Ouvert vers la fin de 2018 dans le quartier financier, le Shota est un restaurant de luxe Omakasè servant des sushi traditionnels Edomae (poisson cru et riz cuit) qui ont été vieillis, guéris et marinés et fabriqués à partir de poissons volés dansce jour-làde Tokyo. Shota propose un menu de dégustation à 10 plats à fixe à prix fixe - qui intègre de nombreux éléments au bord de la table dans sa présentation - et deux sièges par nuit, ainsi qu'une sélection complémentaire de petits plats d'inspiration californiennes et de modules complémentaires de pointe et de thé. Oubliez juste dîner: le Shota est vraiment plus une «expérience» de restauration.

Gare d'Oma San Francisco

Adresse

1737 Post St # 337,San Francisco,Californie 94115,USA

Téléphone +1 628-867-4669

Un autre restaurant de sushis vénéré pour ses offres d'Omakasè, OMA Packs chez les amateurs de sushi qui viennent pour ses prix raisonnables et ses poissons de qualité. Vous pouvez choisir parmi les menus de fixe de prix qui correspondent à la fois à votre appétit et à votre budget dans ce petit espace de comptoir dansJapantownCentre commercial Japan Center West. Il y a même une sélection secrète à prix fixe de fruits de mer «exotiques» quotidiens disponibles par réservation uniquement.

Ebisu

Adresse

1283 9th Ave,San Francisco,Californie 94122-2306,USA

Téléphone +1 415-566-1770

Élément dans le quartier intérieur du coucher du soleil de San Francisco depuis plus de 30 ans, Ebisu familial est connu depuis longtemps pour ses fruits de mer frais et à l'origine mondiale ainsi que ses spéciaux quotidiens de tableau. C'est un espace intime avec à la fois le service de comptoir et les tables - tous qui sont le premier arrivé, premier servi. Avec Nigiri Sushi, ce favori parmi les habitants de SF présente un menu étendu avec des plats de Teriyaki, des tempura et des rouleaux de spécialité.

Cha-ya

Adresse

762 Valencia St,San Francisco,Californie 94110,USA

Téléphone +1 415-252-7825

Situé dans leMission,Cha-ya possède un menu 100% végétalien qui fonde ses offres culinaires sur Shojin Ryori, ou cuisine bouddhiste japonaise traditionnelle. Les offres substantielles de Cha-Ya comprennent tout, des rouleaux de sushi aux plats de nouilles, dont beaucoup incorporent des ingrédients sains comme les algues, les graines de sésame et le caillé de soja. L'intérieur est simple, mais c'est vraiment le point de vue unique de Cha-Ya sur les sushis (pensez aux algues assaisonnées et à la pochette de tofu en peluche, et à des rouleaux en cucumber de prune aigre et du daikon mariné) qui attire des fans.

Eiji

Pengrin ™ / Flickr /CC BY-NC 2.0

Adresse

317 Sanchez St,San Francisco,Californie 94114-1615,USA

Téléphone +1 415-558-8149

Bien que ce spot confortable de quartier Castro se spécialise dans le tofu maison, le menu japonais varié d'Eiji comprend également un assortiment de sushis nigiri frais et de spéciaux quotidiens. C'est un espace décontracté avec une sensation traditionnelle, où les clients se préparent ensemble entre des tables serrées et des écrans muraux Shōji. Ne manquez pas le dessert Green Tea et Vanilla Ice Cream enveloppé dans des mochi revêtus de cannelle.

Pabu izakaya

Adresse

101 California St,San Francisco,Californie 94111,USA

Téléphone +1 415-535-0184

Pabu tombe sous leMichael MinaLe parapluie de délicieuses offres de restaurants, et ce bar élégant, haut de gamme et si spacieux izakaya et sushi moderne ne déçoit pas: tout avec de petites assiettes de sashimi d'inspiration saisonnière à un menu de dégustation Nigiri de la salle principale. Le chef Tominaga fournit un menu étendu en utilisant des poissons avancés du monde entier, y compris de la célèbre de TokyoMarché de Tsukiji. L'espace lui-même est une œuvre d'art, avec un intérieur qui comprend des éléments d'air et de la terre - comme les cabines de sapin de Douglas et un atrium intérieur qui offre un espace de restauration semi-privé. Il y a même un maître de saké à portée de main pour aider à jumeler le saké, le whisky et d'autres boissons de ce type en conséquence.

Bombe

Adresse

2878 24th St,San Francisco,Californie 94110,USA

Téléphone +1 415-824-2878

Un espace décontracté dans la mission qui a ouvert ses portes à l'automne 2018, le sake bombe est connu pour son atmosphère confortable et ses offres de menu de haute qualité, qui comprend des rouleaux de spécialité comme le Blanche-Neige - une combinaison de crabe de neige sur garni, de tempura de crevettes et de concombre - Nigiri qui va de l'Uni à Unagi et même des Oysters sur le demi-shell. Les rouages à main épicés du restaurant sont particulièrement attrayants, tout comme ses offres Teriyaki.

Haschie

Restaurant Hashiri

Adresse

4 As Plaza,San Francisco,Californie 94103-1862,USA

Téléphone +1 415-908-1919

Hashiri étoilé par Michelin sert des sushis haut de gamme en utilisant des ingrédients hyper-saisonaux, dans une ambiance qui combine des éléments de la culture japonaise et de San Francisco moderne pour attirer les cinq sens. Il y a même une exposition changeante des saisons projetées sur les écrans au plafond du restaurant. Ce restaurant haut de gamme a fait ses débutsTokyo, avec son emplacement de San Francisco ouvrant au printemps 2016. Les menus de dégustation mensuels de Hashiri mettent en évidence les meilleures offres culinaires du Japon, y compris les poissons transportés d'un fournisseur privé de marché Tsukiji, et prenez ceux qui sont capables de faire des folies sur un «voyage culinaire» à travers un monde à plusieurs plats de Sushi Edomae, avec tout ce qui est du whisky japonais Amed à SelonHoctPartager.

L'œil

Ijji Sushi

Adresse

252 Divisadero ST,San Francisco,Californie 94117,USA

Niché sur le tronçon en constante évolution du couloir Divisadero entre leHaight-AshburyEt Lower Haight, l'Ijji minuscule et moderne sert un dîner d'Omakasè à fixe nocturne qui comprend des apéritifs et des nigiri qui changent avec les saisons. Les accords de saké sont disponibles pour un coût supplémentaire, tout comme une sélection de La Cart Nigiri qui peut être ajoutée à votre repas de prix d'origine.

Sushi Daigo

Adresse

2450 Clement St,San Francisco,Californie 94121,USA

Téléphone +1 415-386-8008

Les couples adore ce coin de coin confortable dans le Richmond extérieur qui prévoit des coupes fraîches de sashimi, de sushis de nigiri et de rouleaux allant de la fusion traditionnelle à la fusion complète. Les favoris incluent le cow-boy de Tokyo, un rouleau rempli de Tempura Ocrail, Shiitake et Filet Mignon à saisie; et le rouleau de pétoncle crémeux: avec avocat, papier de soja, inari et salade de pétoncles. Daigo prend à la fois des réservations et des rendez-vous, et bien que l'ambiance soit simple, les sièges sont généralement rapides.

Temps de sushi

Adresse

2275 Market St,San Francisco,Californie 94114-1652,USA

Téléphone +1 415-552-2280

Trébucher sur le temps des sushis, c'est comme trouver un joyau secret au milieu d'une ville animée. Caché dans une petite bande commerçante au large de Market Street dans le quartier de Castro, le temps de sushi est une expérience culinaire amusante et originale dans un restaurant qui ressemble à une voiture d'observation de train - avec de grandes fenêtres en verre incurvé et juste une poignée de tables et de sièges. Il a toutes les sensations d'être à Tokyo, avec son espace de la taille d'un pod et un menu de kitsch mange - des articles comme le rouleau d'ours en peluche, rempli de fromage à la crème et de concombre et enveloppé dans une anguille barbecue; Et le Barbie Roll: Crab, AVO et saumon entouré de citron tranché. Le saké et la bière sont également sur place pour un peu d'imbibage.

Okane

Adresse

669 Townsend St,San Francisco,Californie 94103-4907,USA

Téléphone +1 415-865-9788

Une partie du plus grand groupe de restaurants Omakase (ORG), ainsi que de son restaurant sœur étoilé par Michelin voisinOmakase, Okane présente à la fois des nigiri classiques et des rouleaux innovants, ainsi qu'une plus grande sélection de plats réconfortants japonais partagables. Associez une manutention d'Okane de peau de saumon, d'Uni, d'Ikura et de feuille de shiso avec le propre Coedo Pilsner du Japon, ou une sélection de sashimi par un chef de huit pièces avec une bouteille de vin. Okane et Omakase obtiennent des poissons avionnés directement sur le marché aux poissons de Tsukiji de renommée mondiale de Tokyo, bien que le premier soit beaucoup plus décontracté et favorable à un budget. Pour une expérience spéciale et unique en son genre, dirigez-vous à côté.

Nara

Adresse

1515 Polk St,San Francisco,Californie 94109,USA

Téléphone +1 415-567-1515

Associé le long de Polk Street dans le quartier Nob Hill de la ville, Nara est à la fois un bar à sushi et un restaurant avec une feel industrielle moderne. Les rouleaux sont astucieusement nommés (les surnoms incluent «Blaze of Glory» et «Haight Me») et sont servis sur des planches en bois étroites qui complètent facilement les murs et les tables du restaurant du restaurant. Avec un personnel amical et attentif et de savoureuses spéciaux de l'happy hour, il est difficile de se tromper avec ce favori local.