Livre de homard de Thurston

Miwa

"C'est votre fantasme", a déclaré une femme "(c'est-à-dire le jargon de Mainer) à son mari alors qu'ils dînaient àLivre de homard de Thurstonà Bernard, dans le Maine, lors d'une soirée d'été ensoleillée. Pour tout voyageur qui a rêvé de l'expérience par excellence de manger du homard dans le cadre du Maine à l'image, cet avant-poste de fruits de mer hors de route surplombant vraiment le port de basseestUne vision prend vie. Au-dessus des sons des gens qui s'ouvrent des homards durs et de la coquille douce, elle a continué à verbaliser son saisie avec Thurston: "La nourriture est bonne pour mon corps, mais la vue est bonne pour mon âme. Je pourrais me régaler", a-t-elle déclaré.

Et avec cette belle approbation, vous savez maintenant à peu près tout ce que vous devez savoir sur la raison pour laquelle la livre de homard de Thurston vaut le voyage (c'est à environ une demi-heure de route deBarre, abrite le MaineParc national de l'Acadia).

Il n'y a que deux choses plus importantes à noter avant de continuer cette tournée photo de Thurston: avec des prix commençant à seulement 12,99 $ la livre (à partir de 2019) pour un petit homard dur, ce restaurant en bord de mer est un endroit abordable pour savourer le crustacée signature du Maine, et les Lobers de Thurston ne pourraient pas être plus récents.

Plus des meilleurs endroits pour manger du homard dans le Maine

Une tradition du Maine depuis 1993

L'endroit par excellence pour manger du homard dans le Maine. © Kim Knox Beckius

Depuis 1993, les visiteurs du Maine rêvant du cadre côtier idéal pour une fête du homard ont trouvé leur chemin vers la livre de homard de Thurston à Bernard, où attendent du homard doux et trempé au beurre et d'autres spécialités de fruits de mer. Vous adorerez savourer le homard juste capturé dans ce cadre pittoresque au bord de l'eau. Thurston's est une destination de restauration à ne pas manquer près de Bar Harbor, Maine.

La vue de la livre de homard de Thurston ressemble à une couverture de livre, et en effet, des photos similaires à celle-ci ont honoré les couvertures des guides de voyage et des livres de table basse commeLa côte de la Nouvelle-Angleterre: les sites et destinations les plus spectaculaires.

Sérénité du soir

En regardant sur Bass Harbour depuis le homard de Thurston, la scène est sereine en début de soirée, maintenant que le travail de Lobstermen pour la journée est terminé. Les bateaux à homard réfléchissent dans des eaux bleues vives, en attendant la poursuite du crustacée du lendemain. S'il y a une attente pour une table - et il y en a souvent, puisque Thurston n'accepte pas les réservations, même pour les grands groupes - vous ne vous dérangerai pas de passer du temps à admirer et à photographier cette scène.

Tous les atouts

Tout doute que la livre de homard de Thurston est située surplombant unfonctionnementLe port sera effacé lorsque vous verrez les tours de pièges à homard empilés sur les quais autour du restaurant. Thurston achète ses homards directement des homards qui travaillent ces eaux. Votre dîner a probablement passé la nuit dernière à parcourir le fond de l'océan.

Les pièges à homard sont des engins élaborés et bien conçus. Un appât en sac (généralement le hareng) est placé dans la partie du piège appelé la "cuisine", pour attirer des homards.Explication détailléeDe la façon dont le piège empêche les homards de grignoter et de courir compare la conception ingénieuse à une maison amusante ... ou à l'hôtel des Eagles en Californie. Le transport des pièges est un travail difficile, et peut-être les homards capturés sont renvoyés s'ils sont des femelles pondeuses ou ne répondent pas aux exigences de taille. Alors, remerciez les lobs du Maine avant de lier votre dossier chez Thurston et creusez dans la prise locale.

Air de sel et brise de mer

Prix à l'étage et en bas des salles à manger à Thurston's Lobster Pound offrent de nombreux sièges et des vues glorieuses sur les bateaux de homard dans le port. Les brises teintées de sel ajoutent à l'authenticité de cette expérience culinaire mémorable.

Le vrai tirage

La vue est incroyable, mais soyons réels. C'est le homard frais du bateau - soft ou shell, votre choix - qui fait que les voyageurs battent un chemin vers Bernard. Bien sûr, vous avez besoin d'un dossier, mais manger du homard dans le rugueux (simplement préparé) n'est pas vraiment rude.

Les autres points forts du menu chez Thurston incluent des palourdes à vapeur avec du beurre dessiné pour tremper, une trempette au homard chaude crémeuse avec juste un coup de pied, des crabins poêlés à base de crabe capturé au Maine et de maïs savoureux sur le COB. Avant de partir, apprenez à manger un homard entier comme un New Englander. Ou, si vous recherchez une alternative sans travail, commandez un rouleau de homard ou un homard BLT. Une belle sélection de vin et de bières locales est disponible. Gardez la place pour le gâteau aux myrtilles pour le dessert!

La livre de homard de Thurston est ouverte de manière saisonnière, du lundi au samedi, plus les dimanches de la fête du Travail et les week-ends des personnes autochtones (mais fermées les jours fériés du lundi). Ils acceptent toutes les principales cartes de crédit.