Lane mémoire de Tokyo: le guide complet

Au Japon, il y a les concepts dechienettatemae, les deux mots qui représentent la différence entre le soi privé, ou ses sentiments intérieurs, et le soi extérieur, le visage que vous montrez au monde qui agit et répond de manière socialement appropriée. Ces idées ne sont pas la seule clé pour comprendre toute la culture japonaise, maischienettatemaeAidez à déverrouiller les mystères de certains des comportements que vous pourriez voir au Japon, révélant des possibilités de sens invisible dans ce qui semble être le plus inintéressant des subtilités agréables.

Lane mémoire de Tokyo, ouOmoide Yokocho, est un exemple de japonaischienDans la vraie vie. Niché derrière la fluorescence saine d'Uniqlo et d'autres magasins modernes entourant la gare de Shinjuku, Memory Lane est une petite zone de ruelles étroites de restaurants et de stands de nourriture. Dim, bondé et désagréable, la plupart des structures sont délabrées et vieilles, avec de la place pour seulement une demi-douzaine de clients. Des tasses de bière et des bâtons de yakitori sont servies avec facilité, sans l'apparat propre qui caractérise d'autres cuisine japonaise. En entrant dans Memory Lane, les visiteurs peuvent avoir l'impression d'avoir franchi le seuil dans un monde japonais différent et plus sombre qui existe habituellement hors de vue.

Histoire

Si c'est votre première ou même la deuxième fois en visitant Memory Lane, vous pouvez avoir du mal à le trouver. Au nord de la sortie ouest de la station de Shinjuku, derrière un magasin Uniqlo à plusieurs niveaux, se trouvent des bannières vertes électriques et jaunes qui marquent leentréeen japonais. La station Shinjuku de Tokyo est le centre de transport le plus fréquenté du monde: plus de 3,64 millions de navetteurs passent par cette station et ses stations de connexion chaque jour. Les 200 sorties et 50 plates-formes nécessitent tout leur propre guide.

Shinjuku existe depuis longtemps comme centre de carrefour et de chaos: lorsque le premier Tokugawa Shogun a fait d'Edo (Tokyo) sa capitale, cette zone a marqué la jonction entre deux routes menant à la ville de l'ouest. En 1868, l'empereur Meiji a transformé le carrefour de Shinjuku dans la tête de fer qui reliait la ville avec les préfectures occidentales du Japon. Shinjuku était le spot de hanche et bohème dans les années 1930 (comme leKoenjid'aujourd'hui), où les artistes et les écrivains pourraient exister facilement en marge de la société entre-deux.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les bombes de tir plus ou moins détruisent complètement Shinjuku. Mais hors des cendres Rose Memory Lane, un centre d'activités du marché noir dans le Japon occupé. Ici, les gens pouvaient acheter de la nourriture et d'autres fournitures étroitement réglementées par la présence alliée. C'est à ce moment que Memory Lane a commencé à gagner sa réputation minable, se transformant finalement en un restaurant où un manque de civilité animée en courant dominant régnait toujours.

Le nom Memory Lane est une sorte de nostalgie ironique pour les jours du marché noir d'après-guerre, et malgré la métamorphose de Tokyo au 20e siècle en une métropole moderne, la région a conservé son charme minable. Parfois, Memory Lane est appelée Shonben Yokocho, ou «Piss Alley». Bien que les toilettes qui travaillent aient depuis longtemps été installées, le surnom rend évident que ce n'a pas toujours été le cas. Aujourd'hui, niché parmi les grands magasins, les lignes de métro et les gratte-ciel, Memory Lane préserve son caractère unique, offrant aux clients une variété saine de nourriture et de boissons de style Izakaya.

Où manger et boire

Si vous cherchez à ne manger que des plats de première classe sur votre voyage au Japon, il est préférable de laisser Memory Lane sur votre itinéraire. La plupart de la nourriture ici est simple, simple et relativement bon marché, ce qui en fait un endroit incontournable pour les salariés japonais qui sortent du travail. Alors que vous pouvez explorer la liste des restaurants et des stands sur l'anglais de Memory Lanesite web, Il est préférable de savoir que la majorité des établissements traitent dans de petites assiettes, où vous vous attendez à commander plusieurs choses ainsi qu'une boisson ou deux.

Yakitori est dominant ici, avec plus de 16 stands grillades, les cous, les gésiers, la peau, les foies et les cœurs à un char parfait. Les hommes d'affaires et les femmes japonais sont assis à l'épaule dans les intérieurs fumés de ces restaurants, à la baisse des bières et aux pièces de poulet grignant.

Mais Memory Lane est également connu pour Motsu-Yaki ou des entrailles grillées. Sur le marché noir d'après-guerre, les Tokyoites avertis ont commencé à créer des entreprises en fonction de la vente de biens non réglementés, qui comprenaient les entrailles indésirables des animaux. Certains stands continuent de cuisiner des intestins de porc grillés, des rates, des reins et même des rectums pour les clients volontaires. Pour plus de 40 ans, restaurantDemandéa capitalisé sur la capacité de l'alimentation étrange à attirer l'attention du public, servant des plats conçus pour stimuler votreendurance: Salamandre broché, hotpot de tortue, pénis à cheval, testicules de cochon, sashimi de grenouille et liqueur fermentée dans des pots de serpents entiers.

Choses à faire à proximité

Memory Lane est un endroit idéal à visiter avant ou après une nuit d'exploration de certains des autres quartiers infâmes de Shinjuku:Kabuki-cho, le quartier de divertissement;Gai doré, une zone de petits bars confortables; etC'est à faire, le centre de la culture gay du Japon. Bien que de nombreux stands s'ouvrent pour les affaires vers 16 heures, c'est le plus atmosphérique du soir, lorsque les lanternes en papier éclairent doucement les ruelles.

Ici, chaque magasin est un trou dans le mur, chacun avec son propre charme durci. Ces minuscules rues sont des fissures dans Tokyotatemae, la surface désinfectée de la ville.