Les 10 meilleurs endroits pour obtenir un fromage à Philadelphie

Miwa

Souvent considérée comme synonyme de la ville de Philadelphie, le sandwich au fromage classique regorge de saveurs et de textures délicieuses. Adorisé par des amateurs de nourriture, cette spécialité régionale emblématique est décidément unique et incroyablement délicieuse, avec du bœuf grillé, finement haché et de la côte, combinée à des oignons frits et garni de fromage fondu (le fromage, American et Provolone sont les plus populaires). Dans certains magasins, une variété d'autres accessoires sont également disponibles, tels que des poivrons, des tomates ou des champignons sautés. Le pain frais, bien sûr, est aussi important que son contenu: ces sandwichs à steak copieux sont traditionnellement servis sur un long rouleau, coupés en deux moitiés. Lisez la suite pour les meilleurs endroits pour acheter un fromage à Philly (et un à Jersey).

Comment commander

Ce sandwich distinctif est également connu pour son processus de commande rigoureux qui l'accompagne, qui est considéré comme essentiel dans la plupart des sandwichs légendaires de la ville. Les Philadelphiens commencent par demander un type de fromage spécifique, puis spécifiant s'ils souhaitent avoir des oignons - ou non. Donc, pour un sandwich au steak, c'est simple: «Wiz Wit» signifie avec des forces de fromage et des oignons; «Wiz sans» signifie pas d'oignons. Après cela, vous pouvez demander des garnitures supplémentaires. Toute variation de ce processus ralentit la ligne, il est donc sage de savoir exactement ce que vous voulez avant d'atteindre le comptoir.

Le roi des steaks de Pat

Avec l'aimable autorisation du roi des steaks de Pat

Adresse

1237 et l'avenue Passyunk,Philadelphie,Pennsylvanie 19147,USA

Téléphone +1 215-468-1546

Indéniablement l'un des boutiques de steak les plus populaires de la ville, Pat's est ouvert depuis 1930 et prétend avoir inventé le sandwich. Situé au cœur de South Philly, Pat's est uniquement en espèces, présente des enseignes néon éclaboussures et attire toujours une longue lignée de clients affamés, de jour comme de nuit (bien qu'il bouge rapidement). Il est conseillé aux nouveaux clients de consulter leurs «instructions de commande» répertoriées sur leur site Web. Cette boutique emblématique fabrique également des steaks de poivre, des frites et des hot-dogs. Il est ouvert toute l'année, mais n'a que des sièges extérieurs, alors gardez cela à l'esprit pendant l'hiver froid (ou l'été torride). Il est également en face de son principal concurrent, Geno's.

Steaks de Geno

Avec l'aimable autorisation de Geno's Steaks

Adresse

1219 S 9th St,Philadelphie,Pennsylvanie 19147,USA

Téléphone +1 215-389-0659

Situé directement en face de son rival numéro un, Geno's Steaks est également un point de repère recouvert de flux et dessine des clients 24/7 - les habitants et les visiteurs. D'une manière générale, votre meilleur pari pour des foules plus petites est pendant la journée. Les soirées, les week-ends et surtout tard dans la nuit sont incroyablement occupées. Tout comme Pat's, Geno's est uniquement en espèces et situé dans une petite structure autonome avec des tables et des chaises extérieures - et un parking de rue extrêmement limité. En plus des steaks, Geno sert des hoagies, des frites et un sandwich au steak Milano - servi avec des oignons frits et de l'origan. Ne soyez pas surpris de voir les touristes goûter les spécialités aux deux endroits - pour déterminer leur préférence personnelle, bien sûr.

Steaks de Jim

Adresse

400 South St,Philadelphie,Pennsylvanie 19147,USA

Téléphone +1 215-928-1911

Situé au milieu de la rue animée de Philly, South Street, Jim's Steaks est un hotspot de la ville depuis son ouverture au milieu des années 1970. Les clients sont accueillis par la porte d'entrée avec l'arôme des oignons grésillants. Ici, les invités commandent au Grill et regardent leur steak en cours, comme des ingrédients sont ajoutés. (Il y a un vaste menu de Hoagies ici - même une option végétarienne «CheeSesteak»). Jim's est également uniquement en espèces et a également des sièges ouverts à l'étage. Mais s'il vous plaît, ne vous attardez pas après avoir avalé votre dernière bouchée - une fois votre nourriture disparue, il est habituel de quitter votre table, car il y aura sûrement une ligne de personnes affamées à la recherche d'une table.

Cleaver

Avec l'aimable autorisation des Cleavers

Adresse

108 s 18th st,Philadelphie,Pennsylvanie 19103,USA

Téléphone +1 215-515-3828

Un peu plus haut de gamme qu'un lieu de fromage habituel, Cleaver's est situé dans la région de Rittenhouse chic de la ville et se fait bourdonner avec une foule à l'heure du déjeuner. Avec une ambiance brillante et joyeuse, Cleaver propose une large sélection de diverses variétés innovantes de fromage - et différentes options de chignon. Leur personnel sympathique et serviable aidera à créer votre sandwich de rêve, comme le Zinger, avec de longs hots et provolone house; Le piquant avec des lunes mozzarella et une sauce à pizza, et leur hoagie au fromage au poulet, un favori local. Les salades, les options végétariennes et les milkshakes créatifs et arrosés sont également populaires ici.

Barclay Prime

Adresse

237 s 18th st,Philadelphie,Pennsylvanie 19103,USA

Téléphone +1 215-732-7560

Si d'humeur pour le luxe, consultez le fromage exclusif de 120 $ exclusif de Barclay Prime. Oui, c'est certainement beaucoup plus cher que le sandwich habituel servi dans la ville, mais ce restaurant chic sur Rittenhouse Square ajoute un peu de luxe à cet aliment de base traditionnel. Le Barclay Prime Cheesesteak est sur le menu «apéritif» du restaurant et est fait de bœuf grillé Wagyu Ribeye et garni de foie gras, d'oignons hachés et de fromage trufflé. Il est servi avec une demi-bouteille de champagne, l'accompagnement parfait pour faire griller cette sélection sophistiquée.

Porc rôti de John

Adresse

14 E Snyder Ave,Philadelphie,Pennsylvanie 19148,USA

Téléphone +1 215-463-1951

Les résidents de South Philly selon lesquels John's affirment que John's est des sommets absolus en ce qui concerne le fromage. La «maison du fromage ultime» autoproclamé », John's est un petit joint local décontracté mettant en vedette des sandwichs surchaptés dégoulinant de fromage et éclatant de saveur. C'est également une destination de quartier idéale pour les sandwichs au petit-déjeuner, les hoagies, les fromages de poulet et (sans surprise), des sandwichs au porc rôti et au rôti de boeuf, qui présentent également des épices et des saveurs piquantes. Soyez conscient des lignes spéciales pour la commande. (Tout le monde est traité comme un local, alors suivez les règles). Il est préférable d'arriver avant la ruée vers le déjeuner car les sièges sont très limités et les lignes à midi peuvent devenir longues.

Le prince des steaks de Steve

Avec l'aimable autorisation du prince de steaks de Steve

Adresse

41 S 16th St,Philadelphie,Pennsylvanie 19102,USA

Téléphone +1 215-972-6090

Favorite de Philadelphie dans les affaires depuis plus de 30 ans, le prince des steaks de Steve a élargi son empire de fromage à plusieurs endroits autour de Philly, notamment Center City, University City et le Nord-Est. Bien que Steve présente un menu robuste (dont sept types différents de Hoagies et 10 versions du Chicken Cheesesteak), c'est leur fromage classique qui a rendu cet endroit célèbre - et fait revenir les clients dévoués pour en savoir plus. Ce sandwich est fait avec du bœuf fines au lieu de viande hachée. Leur slogan, «une bouchée, et vous serez un sujet fidèle à vie», sonne vrai pour de nombreux Philadelphiens.

Les steaks et les hoagies de Cifelli

Adresse

1701 John F Kennedy Blvd,Philadelphie,Pennsylvanie 19103,USA

Téléphone +1 215-246-0277

Lorsque vous êtes à Center City, suivez l'arôme des oignons frits aux marchés de Comcast Center, une vaste aire de restauration sous le siège de l'entreprise. Là, vous pouvez commander un fromage classique chez Cifelli's, un endroit qui sert une variété de sandwichs avec vos garnitures préférées - du simple à la pizza. Il y a souvent une ruée vers le déjeuner et les habitués respectent les règles de la commande d'un steak. Les éléments de menu supplémentaires de Cifelli comprennent des hamburgers, des hoagies, des côtés et des options de légumes (comme les aubergines parmigiana). Si vous êtes intéressé par des divertissements époustouflants après avoir mangé, montez à l'étage pour voir quelques minutes de l'écran vidéo Jumbo à haute définition haute définition dans le hall du bâtiment. Des sièges ouverts sont disponibles et la vidéo est sur une boucle continue quotidiennement.

Place de l'âne

Avec l'aimable autorisation de Donkey's Place Steaks

Adresse

1223 Haddon Ave,Came,New Jersey 08103-3105,USA

Téléphone +1 856-966-2616

Situé juste à l'extérieur de Philadelphie à Camden, dans le New Jersey, la petite place de l'âne sans prétention a été catapultée dans la célébrité il y a quelques années par l'expert en fin de nourriture et de voyage Anthony Bourdain. Il a présenté la boutique de son émission de télévision, "Parts Unknown" dans 2015. Dans l'épisode, il a fait la déclaration audacieuse selon laquelle «le meilleur fromage de la région pourrait bien venir du New Jersey». En fait, l'État a récemment ouvert le sentier alimentaire Anthony Bourdain en juin 2019, qui, bien sûr, comprend cet établissement qui a ouvert ses portes au début des années 40. Le menu est court - et tout au sujet du fromage, avec quelques côtés, comme des cornichons épicés et des tomates cerises farcies.

Tony Luke

Avec l'aimable autorisation de Tony Luke

Adresse

39 E Oregon Ave,Philadelphie,Pennsylvanie 19148,USA

Téléphone +1 215-551-5725

Véritable monument culinaire de Philadelphie, Tony Luke's est considéré comme un restaurant de fromage «go-to» par de nombreux passionnés. Avec plus de 20 emplacements, c'est sans doute l'un des noms les plus reconnus du monde du fromage. L'entreprise utilise du bœuf Ribeye entièrement naturel des fermes du Midwest, et leurs légumes frais sont cultivés dans la région. Les savoureux steaks au fromage sont une spécialité, mais le menu propose également d'autres favoris, y compris des sandwichs aux côtés de poulet et du porc rôti. L'homme derrière le fromage est le propriétaire de l'entreprise, Tony "Luke" Lucidonio, est une célébrité locale, qui est apparue dans des épisodes de "Dinner: Impossible", "Man contre Food", et de nombreux autres spectacles centrés sur la nourriture.