10 des meilleurs bars de plongée de New York

Planchers collants, bières glacées au repêchage, combos de coups et boissons à prix douce et un manque total de prétention sont quelques marques de commerce d'une barre de plongée. Leurs salles de bains graves, graffites et chargées d'autocollants aléatoires («la bière est bonne», «le patriarcat est mort»), sont souvent dépourvus de miroirs. Le barman peut connaître votre nom - et certainement votre commande de boisson - si vous êtes un habitué.

Au fil des ans, beaucoup deNew YorkLes plongées ont fermé leurs portes, leurs victimes de gentrification et une industrie s'adressant à une foule trop désireuse de payer de gros dollars pour des cocktails à base de perfusions à base de plantes, des compteurs des yeux d'imeurs artisanaux et des glaçons claires comme le verre.

Et il est vrai que ces bars à cocktails, ces bars sur le toit, ces bars à vin naturel et ces brasseries artisanales ont une place sur la scène du bar de Big Apple, mais pour ceux qui aiment une bonne plongée - et, honnêtement, qui ne le fait pas, du moins à l'occasion? –Anching des battements renversant un plan de Jameson sur un tabouret de bar sans dos dans un espace grungy qui n'essaie pas de faire autre chose que d'exister comme un espace où les gens peuvent prendre leur verre sans souffler leur chèque de paie.

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«La longévité est l'un des ingrédients clés d'un bar de plongée», explique Seth Gerber, experte de l'alimentation et des boissons et membre du corps professoral à temps partiel à l'Université de Boston. Ce n'est pas vraiment à la hauteur des propriétaires et des opérateurs du bar pour décider si leur établissement est une plongée, explique Gerber, ajoutant: "Vous pouvez vous efforcer d'en être un, mais c'est finalement un honneur qui vous est accordé."

Bien qu'il existe de nombreux bars de plongée incroyables à New York, c'est notre liste (fortement opposée) des meilleurs de la ville.

1. Bar du canal à Brooklyn

Situé sur un tronçon de plus en plus occupé de la 3e avenueBrooklynLe quartier de Gowanus,Canal de barreest du côté grungy (comme toutes les grandes plongées devraient vraiment l'être) et super accueillante malgré cela. Cela aide que le bar soit adapté aux chiens, ce qui en fait un véritable bar de quartier où les habitués sirèdent des pintes de bière froides avec un livre. Bien que la sélection des bières de draft soit assez solide, les barmans ici ne gâchent pas non plus en ce qui concerne les classiques. Si vous êtes un amoureux de Manhattan, vous ne serez pas déçu.

Arangez-vous pour que cela arrive:Happy Hour Drink Specials se déroule du lundi au vendredi de 15h à 20h. Après le travail en semaine, c'est le bon moment pour visiter lorsque le bar est particulièrement agréable. Les jeans et les anciens concerts ou les flanelles vous feront vous sentir comme chez vous.

2. Turquie de la taverne de nid à Williamsburg

En généralWilliamsburg, où réside cette vieille taverne, pourrait en effet être dépassé de barres hipster et de sport, mais ne dormez pasNid de la Turquie, une plongée sportive sur Bedford Ave qui existe depuis les années 1980 - bien avant que Williamsburg ne soit là où les enfants cool traînaient. Les étages peuvent devenir collants, mais le grand jeu (quoi qu'il arrive ce jour-là) est toujours allumé, et l'atmosphère est conviviale. C'est un endroit idéal sur une balle de pub à travers le Northside de Brooklyn.

Arangez-vous pour que cela arrive:Pendant que vous attendez votre table de brunch, arrêtez-vous pour une bière froide ou une mary sanglante. Apportez de l'argent, car le bar n'accepte pas les cartes de crédit et notez que les boissons sont solides, alors rythmez-vous.

3. La fille de Ryan dans l'Upper East Side

Ce bar Upper East Side sert le quartier depuis plus de 45 ans.La fille de RyanTirant d'offrir des boissons abordables, souvent un dollar ou même deux en dessous de ce que vous pourriez trouver sur Fifth Ave. La taverne ne fait pas un happy hour en soi, mais les spéciaux de boisson et de tir sont un événement régulier. Dans la tradition d'une taverne à l'ancienne, le menu de la bière de la fille de Ryan comprend une infusion de maison - la fille de la fille de Ryan - qui est fournie par l'un des fournisseurs du bar.

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Arangez-vous pour que cela arrive:La fille de Ryan fait un excellent arrêt si vous êtes en musée dans l'Upper East Side. Arrêtez-vous pendant la semaine avant 19 heures et voyez quelles boissons le bar a actualisé ce jour-là. La tave-tarouche sur une tarte au berger, particulièrement bien accueillie par une journée froide.

4. Bienvenue dans les Johnsons du Lower East Side

Le Lower East Side ne manque pas exactement dans l'arène de la barre de plongée, mais certaines plongées sont meilleures que d'autres etBienvenue dans les Johnsonsest l'un des meilleurs de la ville. Il est sombre et désagréable, bruyant et un peu malodorant, mais c'est un excellent arrêt en fin de soirée si vous êtes dans un bar, ou si vous cherchez juste un endroit avec des boissons bon marché, une table de billard et une ambiance facile.

Arangez-vous pour que cela arrive:Les PBR bon marché sont la boisson de choix, alors évitez de commander des cocktails de fantaisie - ce n'est tout simplement pas l'endroit pour cela. Habillez-vous ou risquez de regarder hors de propos dans le bar qui vous rappelle le sous-sol de votre ami de lycée.

5. La vieille maison de bière de McSorley dans l'East Village

Ce bar remonte jusqu'au XIXe siècle - 1854 pour être exact - et les femmes n'ont été autorisées à fréquenter le salon depuis 1970!McSorleyest vraiment une barre sans fioritures avec un choix de bière claire ou sombre et une poignée de produits alimentaires de base comme une assiette de poisson et de frites ou un sandwich au jambon et au fromage. Vous venez ici pour dire que vous avez été où John Lennon et Abe Lincoln ont siroté la mousse et peut-être pour faire un nouvel ami ou deux.

Arangez-vous pour que cela arrive:C'est de l'argent seulement, alors vous préparez. À moins que vous aimiez attendre longtemps pour votre bière, évitez la barre le jour de la Saint-Patrick lorsqu'elle est remplie des branchies. Notez qu'il peut être épais avec les touristes, mais cela fait partie du plaisir.

6. Rudy's Bar & Grill dans Hell's Kitchen

Ce serait une erreur flagrante de ne pas inclure cette plongée de toutes les plongées sur la liste des barres de plongée Best of New York.Rudy, ouvert depuis 1933 avec la porte en bois d'origine toujours intacte, est le bar historique de Hell's Kitchen, qui fait des hot-dogs gratuits avec tout achat. C'est un endroit pour les touristes et les habitants, les deux groupes se détachant joyeusement au bar en acajou d'origine sur mesure pour l'espace. La bière reste la saleté et la fête va jusqu'à 4 heures du matin tous les soirs.

Arangez-vous pour que cela arrive:Rudy's ouvre à 8h du matin au samedi. TVS diffuse des événements sportifs et les barmans de longue date et sympathiques ajoutent à toute visite. Le marchand disponible fait un grand souvenir - l'autocollant de hot-dogs pour 1 $ est une évidence.

7. La porte de la pente du parc

Cette institution bien-aimée de Park Slope existe depuis 1977.La porteServir la bière artisanale avant que la bière artisanale ne soit une chose et se considère ainsi dans le plus ancien bar de bière artisanale de Brooklyn. En plus des bières artisanales, vous pouvez commander une Guinness ou choisir parmi une poignée d'options non alcoolisées séduisantes, y compris le bidon Negroni, que même les non-sobres semblent aimer.

Arangez-vous pour que cela arrive:Les sièges extérieurs se remplissent rapidement les jours de la météo de Clement, alors arrivez lorsque le bar s'ouvre si vous voulez accrocher un siège. Le bar est adapté aux chiens, mais seulement des chiens bien élevés, s'il vous plaît. Il vaut également la peine d'être mentionné, il s'agit d'une pente de parc familiale, donc les poussettes sont très possibles.

8. 169 bar du bas est le côté est

Vous pouvez venir ici pour essayer le cornichon d'origine Martini, une fusion de concombre et de vodka créée par Charles Hanson qui a acheté le bar en 2008, ou vous pouvez venir vous absorber les vibrations historiques (et le décor kitsch) du bar à 100 ans + tout en sirotant un pbr de 5 $.169 barA une table de billard à l'arrière, des barmans sans fioritures et de la musique énergique qui maintient ce bar de plongée dans les petites heures du matin.

Arangez-vous pour que cela arrive:Les spéciaux de l'happy hour se déroulent de 14 h à 19 h tous les jours, mais passez un week-end pour un plaisir amélioré par DJ. Cette barre accepte les cartes de crédit, mais il y a un minimum, alors apportez de l'argent si vous prévoyez de vous intervenir.

9. Bar Skylark à South Slope

Une grande durée de vie (12 oz) et tout tir bien tiré est appelé le cavalier Easy (9 $); Thelma & Louise est un Narragansett et une photo du vieux whisky de seigle Overholt (12 $). Situé dans le quartier South Slope de Brooklyn,Skylarn'existe que depuis 2012, mais il a la sensation d'un établissement bien usé, peut-être en raison de son esthétique des années 1970. Bien qu'il y ait un menu complet de boissons, le seul aliment à l'achat est les frites et la salsa ou les frites et le nacho stagiaire, mais vous n'êtes pas là pour manger - pas avec ces flipper à l'arrière.

Arangez-vous pour que cela arrive:Ce n'est pas un bar de fin de soirée; Le dernier appel est à 1h30. La livraison de nourriture est autorisée alors commandez votre report préféré lorsque vous obtenez les fringales.

10. Botany Bar à Nolita

Ce point d'eau de Nolita sans prétention sur Houston St dans le Lower Manhattan est atteint en descendant un court volée de marches. Comme beaucoup de plongée, l'intérieur deBotanicaest sombre et de mauvaise humeur, et il est amélioré par un DJ Spinning Tunes le week-end. Si vous avez la chance de vous y rendre avant que tous les meubles de magasin d'épargne cool ne soient parlés, installez-vous et attendez pour voir si la nuit se transformera en festival de karaoké.

Arangez-vous pour que cela arrive:La foule peut être assez épaisse à 10 ou 23h, alors planifiez votre visite en conséquence. L'happy hour va jusqu'à 19h. Vous verrez beaucoup de denim en détresse, des pulls et des bonnets en hiver.