Meilleurs endroits pour manger à Berlin en 2020

BerlinLe paysage gastro a explosé ces dernières années et est maintenant plus excitant que jamais. Les progrès ont été motivés par les spiritueux libres mondiaux unis par un sentiment d'expérimentation, une perspective cosmopolite et une passion pour la qualité. Des salons de restauration aux cuisines végétaliennes et des repaires gastronomiques, voici nos choix de crème culinaire de la récolte dans la capitale allemande. Desserrez votre ceinture et commencez à manger!

Meilleurs plats bon marché

Mama Shabz

Une greffe de Londres avec des racines familiales au Pakistan, Shabz Syed a rapidement conquis les Berlinois avec les délireurs de la boîte au trésor de sa mère de recettes éprouvées àMama Shabz. Dans sa cuisine joyeuse, Dhal, Masalas, Pakora, Samosas et autres friandises, conçues, pour garder les habitués dans un état d'anticipation perpétuelle.

Saint Everest

Dirigé par un ancien sherpa himalayen,Saint EverestMélme la culture alimentaire de rue népalaise avec des techniques professionnelles et du good-food-karma. Commandez une multitude de plats pour goûter à divers goûts et textures, y compris des choix de choix tels que les momos dodus (boulettes) et le ragoût de dal bhat à base de lentille (le plat national). Tout a un goût authentique, frais et infléchi avec un authentique mélange d'épices ayurvédiques. Beaucoup de plats sont végétaliens.

Publicité

Blorgermeister

Il est vert, orné, plus d'un siècle et… c'était une toilette publique! Avance rapide jusqu'en 2006 lorsque la branche originale de l'empire de burger local en croissanceBlorgermeisterOuvert dans cet endroit curieux sous les pistes U-Bahn surélevées à Kreuzberg. Il y a toujours une attente pour les galettes tout-beef dodues entre un chignon brioche - mais ça vaut tellement la peine!

En savoir plus:Top 20 des choses gratuites à faire à Berlin

Meilleur repas haut de gamme

Restaurant Tim Raue

L'assistant de cuisine le plus célèbre de l'Allemagne,Tim RaueLa pile de distinctions comprend deux étoiles Michelin, une place sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde et un épisode sur la table du chef. Dans son restaurant phare près de Checkpoint Charlie, le punk de rue devenu en tête de toque sert des menus de dégustation idiosyncratiques influencés par les Asie, y compris des versions végétaliennes. Des morceaux de signature comme le wasabi langoustine et le canard Pékin à trois voies sont facultatifs - et dignes - des modules complémentaires.

Cellule

CelluleLe chef d'origine australienne Liam Valentine Fagotter a ramassé une pile de cartes culinaires dans certaines des meilleures cuisines du monde et les remanie maintenant dans ses propres interprétations de la cuisine française moderne. Préparez-vous à un défilé de morceaux de protège-yeux servis dans une fête du design angulaire de Bauhaus de miroirs, de lustres et d'art contemporain russe à Charlottenburg chic.

Irma La Douce

Bien que nommé pour l'héroïne `` Hooker avec un cœur d'or '' dans une comédie Billy Wilder, il n'y a rien d'ombrageIrma La Douce. À cette brasserie de star de tir près de Potsdamer Platz, un verre de champagne n'est que l'ouverture d'une symphonie complète de la cuisine française de nouvelle génération servie dans un cadre sensuel des années 1920. Attendez-vous à de nombreux accords de saveurs non conventionnels, un service impeccable et un portefeuille de vin sublimes.

En savoir plus: Faits saillants de Berlin

Meilleur végétalien et végétarien

Avec thho

Ponctué de lanternes en bambou et en papier,Avec thho(«lapin» en vietnamien) est un terrier végétalien-végétarien de bien-être qui donne aux recettes traditionnelles un entraînement contempo. Trempez dans un pool de bonté alléchante avec leurs petites assiettes `` heureuses de partager '' ou de choisir votre bol de riz préféré, la crêpe de fleur de riz farcie ou la soupe à base de citronnelle-annato.

Publicité

Bonvant

BonvantCatapulté rapidement au toast culinaire de la ville grâce à son concept «bistrot végétarien végétarien». L'espace d'angle réfrigéré à Schöneberg prépare les aliments lents à base de légumes liés à la nature et aux saisons aux côtés de cocktails exceptionnels composés par Yvonne Rahm, le meilleur barman d'Allemagne de 2018.

Houleux

Si vous êtes d'humeur à une cuisine raffinée à base de plantes, appelez leKopps!Des navets aux carottes, la cuisine Cosmo-Comfy Scheunenviiertel a cajolé une saveur maximale du royaume végétal bien avant que Vegan ne soit le courant dominant. La belle Nosh est assortie par une liste de vins lourds sur des bouteilles naturelles et biologiques. Les habitants fidèles regorgent pratiquement l'endroit le week-end pour le menu du brunch.

En savoir plus: Les meilleurs restaurants végétaliens de Berlin (que les carnivores adoreront aussi)

Meilleurs spots de petit-déjeuner

Café silo

Un préféré de salut-le-jour à Friedrichshain,SiloFait un commerce rugissant en café et petits déjeuners à la troisième vague qui remplissent à la fois le ventre et l'âme. Des options succulentes comme le granola d'épices à la citrouille maison, les œufs biologiques sur des toasts aux champignons et le toast avo avec une torsion, vous donneront bien un coup de pied de vitesse.

Annelies

Un joyau d'un petit-déjeuner,AnneliesMet des rebondissements compatibles avec des zeitgeistes sur les classiques du matin avec des résultats sévèrement plats au palais. Des tentations comme des œufs brouillés couronnés de jaune d'oeuf fumé et de kohlrabi kimchi ou d'avoine de nuit garnie de yaourt, de basilic et d'amarante de granola suffisamment de poinçon pour vous maîtriser jusqu'au début de l'après-midi.

Café mugrabi

Tel Aviv rencontre Kreuzberg àCafé mugrabi, un charmeur adoré du quartier qui distribue le levantine moderne dans un arc-en-ciel de couleur induisant le bonheur. Le houmous est velouté, le shakshuka dégoulinant de pointe et de la brioche allongée de halva une tournure impertinente sur des toasts français. Prenez une table de trottoir avec vue sur le parc Görlitzer et creusez.

Bénédic

Si vous êtes le genre de personne qui pourrait prendre le petit déjeuner, peu importe où les mains de l'horloge,Bénédicest votre genre d'endroit. La cuisine conquiert un pot-pourri mondial de favets sucrés et salés, des crêpes super-fluffy aux steaks et aux œufs, au shakshuka et, oui, aux œufs délicieux Benny. Un panier de pains délicieux, en interne fraîchement cuits, ajoute un croquant à chaque commande.

En savoir plus: Comment faire Berlin avec un budget

Meilleur Moyen-Orient

Lasse

Le repaire de Berlin du chef étoile israélien Meir Adoni,Lasse, prend vos papilles sur une balade de tapis sauvage avec son mashup postmoderne richement nuancé des plats européens et du Moyen-Orient. Le concept de partage est parfait pour rassembler votre groupe et se charger sur un défilé de knockouts en palais en streaming à partir de la cuisine ouverte.

Malakeh

MalakehLa salle à manger meublée de manière éclectique de Jazmati est aussi chaleureuse et accueillante qu'un câlin d'un vieil ami. Le chef autodidacte de Damas a eu sa propre émission de restauration télévisée en Jordanie avant de décamper à Berlin en 2015. Maintenant, elle nourrit sa nourriture de l'âme syrienne à saveur fougueuse aux Berlinois, aux expatriés, aux réfugiés du mal du pays et aux touristes prélevés. Ne partez pas sans essayer le ragoût d'agneau basé sur le yaourt Shakrieh ou l'une des spéciaux quotidiens. Pas d'alcool.

Azzam

Sans prétentionAzzamTransplant l'énergie palpable de Beyrouth et les vibrations conviviales à Sonnenallee de Neukölln (surnommée «Street arabe»). La nourriture est tout aussi authentique et la raison pour laquelle l'articulation est généralement aussi occupée qu'une ruche. Passez pour leur houmous céleste, leurs falafels croustillants ou leur masse crunchy - un mélange addictif de morceaux de pita frits, de noix de cajou et de pois chiches arrosées de yaourt. Bonus: des cornichons gratuits et du pain pita!

En savoir plus: Un guide local à Berlin

Meilleurs restaurants conceptuels prêts à l'emploi

Coda

At René Frank’s posh and petite Neukölln boîte,Coda, Les desserts ne sont pas une réflexion après coup mais la star du spectacle. Couronne de deux étoiles Michelin, le chef charismatique compose des menus de desserts à plusieurs desserts avec passion, précision et ingéniosité, mais sans grain de sucre raffiné. Chaque assiette vous propulse à un autre niveau de bonheur culinaire, aidé par une gamme de cocktails artisanaux assortis.

Freinage

Avec son approche à 100% végétalienne, zéro déchet, cet avant-poste de hip mitte,Freinage, pousse de nouvelles frontières dans une alimentation éthique et ultra-durable. Tout au menu est fabriqué à partir de zéro et en interne, du pain au levain au chocolat, au kombucha et au beurre de noisette. Menu Mains met en lumière tout ce qui est frais et en saison, tandis que les restes de nourriture sont composés et sont retournés chez les producteurs pour fertiliser leurs champs. Découvrez les lampes fongiques cool.

Cantina

Vous vous sentirez comme l'initié ultime une fois que vous avez trouvé votre chemin à l'intérieurCantina, un speakeasy culinaire sculpté dans une jetée de pont ferroviaire derrière le célèbre bar Tausend. L'ambiance bourdonnante, les meubles noirs et l'installation d'art numérique prouvent que Berlin peut très bien faire la sophistication des grandes villes, merci. Les looks élégants sont bien assortis par le menu de la culture de la culture que les marelles du monde entier avec des arrêts au Moyen-Orient, en Asie et en Med.

Vous pouvez également aimer:

Allemagne pour les débutants
Comment passer un week-end parfait à Berlin
Les 8 meilleures excursions d'une journée de Berlin