Où manger à Los Cabos en 2022

Los Cabos s'est fait un nom parmi l'ensemble de la haute société. Avec plus de stations de luxe que toute autre catégorie, une marina débordante de yachts à un million de dollars et une liste d'invités de glitterati internationaux, il est considéré comme l'une des destinations les plus exclusives deMexique.

Vous imaginez que manger ici devrait être le prochain niveau - et c'est le cas. Dans le même temps, Los Cabos reste attaché à ses racines en tant qu'ancien village de pêcheurs. Les chefs qui ont ouvert des restaurants dansCabo San LucasetSan José del Cabosont farouchement fiers de la terre, de la mer et de la générosité qu'ils fournissent, et des agriculteurs et des pêcheurs qui rendent tout cela possible. La mise en garde des menus qui est fidèle à la destination est d'une importance vitale pour l'éthique de la scène des restaurants.

La juxtaposition des deux est l'endroit où Los Cabos brille. Les grands chefs frottent les coudes avec des cuisiniers à la maison à travers de nombreux prix et atmosphères différents, et que vous cherchez un cocktail de champagne parfaitement versé au coucher du soleil ou un simple cerverza pour laver votre taco de poisson, il y a un restaurant à égaler.

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Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour avoir faim à Los Cabos. Voici notre guide des meilleurs endroits pour manger au point le plus au sud de la péninsule de Baja.

Meilleurs restaurants haut de gamme à Los Cabos

Los Cabos est un épicentre pour les stations balnéaires cinq étoiles et la culture du yacht, donc trouver une cuisine haut de gamme peut souvent être plus facile que de rechercher les trous dans le mur. Mais voici quelques superbes endroits pour commencer.

Sunset Monalisa

Qu'est-ce qui pourrait être plus romantique qu'un dîner spectaculaire de style méditerranéen au coucher du soleil, surplombant l'emblématique Cabo San Lucas Arch àLand's End? Pas grand-chose, honnêtement.

Réparti sur plusieurs niveaux au-dessus des vagues qui s'écrasent du Pacifique,Sunset MonalisaLe marché a-t-il acculé en ce qui concerne les dîners délirants. Les menus de dégustation sont la voie à suivre ici - le restaurant en propose trois qui varient de 94 $ à 319 $. Pour progresser, ajoutez l'expérience de paire de vin.

Le farallon

Toute expérience au Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal sera un coup au-dessus, mais c'estLe farallonLe restaurant augmente le bar sur une expérience déjà chic. Construite directement sur le côté d'une falaise, les pointes des vagues embrassent pratiquement l'élégante jetée en pierre sur laquelle se trouve le restaurant.

Commencez la soirée en échantillonnant l'un des 20 champagnes uniques à la terrasse Champagne du restaurant avant de déménager dans la salle à manger en plein air. Le menu change quotidiennement, car il s'appuie fortement sur les prises de ce jour; Quoi qu'il en soit, cependant, est garanti d'être spectaculaire, mais à un prix très élevé.

Manta

Le moteur de la renommée de Mexico a acclamé Pujol, Enrique Olvera, est légendaire dans les cuisines à travers le pays, et à Los Cabos, il fléchit ses compétences à Manta, le restaurant Signature du Cape Hotel, une station de Thompson.

Avec des influences internationales, en particulier du Mexique, du Pérou et du Japon, Olvera a créé un menu enraciné dans les fruits de mer de Baja - mais à un prix beaucoup plus élevé. Les tacos de poisson tempura, par exemple, bien exceptionnels, vous coûteront un copieux 30 $ US.

Meilleurs restaurants de la ferme à la table à Los Cabos

Champion du mouvement de la ferme à la table au Mexique et l'une des premières destinations du pays à souligner l'importance des producteurs locaux, les cuisines de Los Cabos se sont longtemps engagées à soutenir la leur.

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Paradera Todos Santos

All Saintsest la nouvelle ville "it" lors de la visite de Los Cabos. Techniquement, c'est à deux heures de route sur la côte, mais de plus en plus de visiteurs se détachent de Cabo San Lucas pour voir de quoi il s'agit.

Certes, l'un des pionniers est le Boho ChicParadera Todos Santos, une propriété avec une esthétique du désert de luxe, une vue balayante, une magnifique piscine à débordement et des suites magnifiquement aménagées. Mais son restaurant est une raison suffisante à visiter. Le menu d'origine locale est conçu autour du poisson fraîchement capturé, de la viande surélevée durable et d'un jardin biologique sur place.

Villégiature acre

Dix minutes de San Jose Del Cabo se trouvent une oasis désertique qui a soulevé la barre sur le design à Los Cabos.AcreLes salles de bungalow de style arbre sont uniques dans la région, mais ce qui a mis la station sur la carte était sa ferme et le restaurant biologiques de 25 acres.

La majorité des ingrédients utilisés ont été cultivés directement sur la propriété - et s'il n'était pas cultivé ici, il ne provenait pas trop loin. Le menu change en fonction de la disponibilité saisonnière, mais si vous voyez des biscuits au cheddar ou des croquettes de canard, ne les transmettez pas.

Le restaurant Mirador OceanView

Une route sinueuse mène au sommet d'une colline, oùPalapase trouve perché sur le Pacifique, offrant une vue imprenable sur la côte de Punta Lobos et les montagnes de la Sierra de la Laguna.

Venir àLe restaurant Mirador OceanViewPour les opinions, mais restez pour la cuisine de fusion méditerranéenne-mexicaine, en particulier le thon exceptionnel Tostada. Les herbes et légumes biologiques sont cultivés dans le potager et la majeure partie du menu est d'origine locale. Réservez une table un dimanche pour assister aux séances hebdomadaires du coucher du soleil en direct.

Meilleurs restaurants de fruits de mer à Los Cabos

Entouré de tous côtés par l'océan Pacifique et la mer de Cortez, la mer et sa générosité est l'une des ressources les plus importantes et les plus vitales pour Los Cabos.

Oystera

Todos Santos a subi une évolution, et aucun meilleur exemple de cela n'estOystera. Installé dans les os d'une ancienne sucrerie, Oystera est une maison de culte à la générosité de Baja, avec un menu sophistiqué d'huîtres fraîches et de crudo qui se prête à des cocktails parfaitement conçus et à des verres réfrigérés de bulles.

Lorsqu'il n'est pas assis dans la salle à manger du marché du marché du soleil, vous trouverez des invités qui claquent des coups de feu pour le gramme autour de l'élégante coquille d'usine, qui abrite également une galerie d'art, des jardins en plein air et des boutiques chics.

Le marin ivre

Le ramener aux racines du village de pêche de San José Del Cabo, El Marinero Borracho est tout au sujet des fruits de mer décontractés, frais et locaux, et son menu est rempli de plats de crevettes, de ceviches et de tacos. Asseyez-vous sous le Palapa venteux, ouvrez une bière Pacifico pour aller avec une assiette acidulée d'aguachile de crevettes et applaudit aux bons vieux jours.

Fruits de mer El Torito

Ce qui a commencé comme un chariot sous un arbre à Mazatlán est devenu un empire de fruits de mer mexicain. À l'époque où Mariscos El Torito a ouvert ses portes en 1992, non loin des plages de Mazatlán, ils ont vendu des plats froids, des cocktails et des ceviches. Après une mention dans leNew York Times, le wagon est devenu l'un des endroits les plus populaires de la ville, ce qui a permis aux propriétaires d'étendre leur entreprise à Cabo San Lucas.

Aujourd'hui, c'est un point chaud parmi les habitants, qui viennent pour le ceviche, les tacos de poisson et les poissons grillés - tous pour les prix qui sont vraiment, vraiment difficiles à trouver à Cabo San Lucas.

Meilleurs restaurants de style Baja à Los Cabos

La nourriture mexicaine peut signifier beaucoup de choses à travers le pays, mais la nourriture mexicaine de style Baja est certainement une ligue à part, en mettant l'accent sur les fruits de mer, les ceviches et les viandes grillées.

Gardenias Tacos

Pour le meilleur de Baja à Los Cabos, Tacos Gardenias est en tête. Depuis plus de trois décennies, cette articulation de tacos a frappé les favoris, du CEVICHE et du cocktail de crevettes au plat de signature non officiel de la péninsule, des tacos de poisson.

Le vieux panga

San José del Cabo a la réputation d'être le funky et artistique, et il a les restaurants pour correspondre. Niché dans une cour à feuilles derrière des murs de 150 ans, La Panga Antigua est un joyau.

Le menu ici donne vie aux classiques traditionnels mexicains (et spécifiques à la Baja) avec une tournure élevée du 21e siècle, et elle change tout le temps, car le chef s'appuie sur les protéines et les produits locaux. Mais souvent, une large sélection de surf et de gazon fabuleux, ainsi que des produits biologiques de fournisseurs locaux.

Sauces

Pas de fioritures mais toute la saveur, Salsitas est un restaurant de style cantina au cœur de San José del Cabo, aimé par les habitants et ceux qui auvent pour son service décontracté, son ambiance colorée et une très grande happy hour. Les tacos de poisson sont aussi bons que vous pourriez espérer, mais Salsitas est également spécialisé dans les tostadas, les enchiladas et les burritos à tabots intestinaux.

Meilleurs restaurants végétaliens / végétariens à Los Cabos

Des restaurants végétariens ou végétaliens entiers sont difficiles à trouver à Los Cabos, bien que de nombreux restaurants soient bien équipés non seulement pour gérer les clients végétariens et végétaliens, mais pour le faire à style haute.

La grenouille végétalienne

La grenouille végétalienneétait l'un des restaurants végétaliens originaux à faire irruption sur la scène Los Cabos. Le restaurant est fier d'être 100% végétalien, servant tout, des salades et des tacos aux pizzas et aux Quesadillas. Les tacos Quesa Birria en particulier ont même les non-croyants accrochés.

Namaste India

La beauté de Los Cabos est que parce que c'est une ville internationale, vous pouvez trouver presque toutes les cuisine - Indien incluse. Alors queNamaste Indian'est pas exclusivement végétalien ou végétarien, son menu plein de saveur offre une gamme vertigineuse d'options pour ceux qui vont sans viande. Essayez la vegge mixtejalfrezi, qui vient dans une sauce riche et crémeuse à base de noix de cajou et d'épices salées.

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