CARNIVAL QUÉBEC: Frigid Fun in French Canada

Dans la ville de Québec, la capitale du Canada français, les hivers sont ridiculement longs (il peut neiger à tout moment d'octobre à mai) et les résidents ont appris à tirer le meilleur parti du rhume d'os.

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Le résultat?CarnavaldeQuébec, une fête exubérante de 17 jours de gel de profondeur d'hiver en janvier ou février, présenté comme la plus grande célébration d'hiver du monde. Voici comment tirer le meilleur parti de ce festival glacial.

Le fier héritage de Carnaval

L'histoire de Carnaval dans la ville de Québec remonte aux années 1890, mais l'événement annuel d'aujourd'hui est né au milieu des années 1950, lorsque la chanson thème jaunty de Pierrette Roy "Carnaval, Mardi Gras, Carnaval" a frappé les ondes des airs et Carnaval, la mascotte souriante de Carnaval. Depuis, le festival est devenu un pilier de l'identité civique du Québec, avec des défilés, des compétitions de sports d'hiver, un `` village '' consacré aux événements des enfants et l'énergie contagieuse de milliers de fêtards bravant les éléments pour embrasser la beauté glaciale de la ville.

Au cœur de tout cela se trouve un sens irrépressible de la fierté régionale. Les rappels de l'héritage unique de Québec sont partout, des drapeaux de fleur de lis survainParlement provincialaux chapeaux de fourrure ornés des épingles carnavales des années passées portées par les festivaliers locaux.

Présider les festivités est cette adorable mascotte, Bonhomme Carnaval - un bonhomme de neige géant irrésistiblement gai arborant le rouge viftu(chapeau) et coloréceinture fléchée(Sash tissé) des premiers-Canadiens français. Ressemblant vaguement à une incarnation québécois de l'homme Michelin, Bonhomme circule à travers le festival, saluant tout le monde des enfants aux dignitaires avec des câlins, des vagues de sa main blanche gonflée et des coups de pied de jambe acrobatique incongrument. Même si vous manquez en quelque sorte The Live Bonhomme, vous verrez son image partout - plâtré sur les fenêtres de la boutique, dans des statues plus grandes que nature disséminées dans la ville et souriant de laeffigies(Badges d'entrée) qui accrochent la fermeture à glissière de chaque veste de carnaval.

Préparer la voie

Dans l'accumulation de Carnaval, des décorations comme les bancs, les statues et les diapositives sculptés à partir de glace, les chaises d'adirondack placées autour de feux de feu flamboyants et des brins colorés de lumière tracer les contours des arbres créent des effets visuels magiques dans toute la ville murale. Les artistes commencent à ciseler les masses de glace pour le concours international des sculptures sur glace,cabanes à sucre(Maple Sugar Shacks) Jetez à propos des coins de rue et les carrés de la ville se préparent pour des événements spéciaux, du lancement de la hache aux promenades d'orignal mécaniques à la musique et à la danse traditionnelles Québécois.

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Pendant ce temps, Brick by Frozen Brick, un gigantesque palais de glace est construit pour Bonhomme juste à l'extérieur des murs de la vieille ville. Dans les premières années de Carnaval, les équipes coupaient des blocs géants de la rivière St Lawrence gelée et les transportaient sur la colline pour créer le repaire glacé de Bonhomme. De nos jours, le processus est plus mécanisé, mais le résultat est toujours de la magie pure. Le palais fini se tourne sur une douzaine de mètres de haut, dans des conceptions qui changent d'année en année, ses contours glacés hypnotiquement éclairés la nuit dans des bleus électriques, des violets, des oranges et des roses.

Laissez le spectacle commencer

Les cérémonies d'ouverture ont lieu un vendredi soir, lorsque sept duchesses représentant les sept arrondissements de la ville de Québec arrivent parcalèche(Carrie de chevaux) au Palais de glace de Bonhomme, escortée par des soldats vêtus de rouge en grands chapeaux noirs du Royal 22 de Québec^ndrégiment. Formés en fourrures, les duchesses sourient et frissonnent, cavalier avec Bonhomme et saluant la foule enthousiaste. Finalement, Bonhomme en couronne comme reine, coupe un ruban géant, et les réjouissances commencent.

Pour les 17 prochains jours, un calendrier non-stop des événements de Carnaval s'ensuit. Quoi que vous fassiez, ne manquez pas lebain de neige, un spectacle induisant le sourire dans lequel des dizaines de volontaires démentaires se noisent et dansent avec Bonhomme dans le froid glacial, se frottant avec des boules de neige et essayant de secouer Frostbite avant de retourner dans leur vestiaire chauffé. Les courses de canoë à glace sont tout aussi excitantes à travers les floes intimidants de la rivière St Lawrence gelée et une paire de défilés nocturnes, où des chars fantaisistes représentant des thèmes nordiques des loups aux narwhals entourent les rues de la ville supérieure. D'autres événements varient d'année en année, avec tout, des compétitions à haut-talon et des courses de traîneau tirées à cheval aux jeux vidéo sur grand écran sur le thème de Carnaval conçus pour une clientèle plus jeune.

Pour une pure joie, rien ne vaut la colonne vertébraleglissade(Diapositive glacée) sur leTerrasse Dufferin, une vaste promenade surplombant la rivière St Lawrence. Un billet de trois dollars vous permet de transporter votre toboggan jusqu'au sommet de la diapositive de 100 m et de reculer à des vitesses approchant 70 km par heure - avec des vues à couper le souffle sur le palatialChâteau FrontenacHôtel qui se déroule devant vous.

Cuisine carnavale: queues de castor et caribou

Naturellement, compléter le plaisir. Québec City est un plaisir d'une épicure à tout moment de l'année, grâce à de nombreux bistros et boulangeries d'influence française. Et le froid ne fait qu'améliorer l'attrait des plats copieux comme Cassoulet, Bouillabaisse et Raclette, tandis que de grands bols decafé au laitetchocolat chaudFaites des merveilles en éloignant le froid glacial.

Pour Carnaval, une multitude de friandises hivernales frappe les rues. Les favoris pérennes comprennent des queues de castor (des quartiers de pâte frite recouverts de garnitures qui vont des noix de chocolat à la cannelle-sucre) ettire d’érable, un Taffy quintessentiellement québécois à base de sirop d'érable chaud versé sur la neige, puis roulé sur des bâtons alors qu'il se fige.

La boisson emblématique de Carnaval est Caribou, un mélange réconfortant de port et de sherry enrichie de vodka, de brandy, de peau de citron et d'épices. Les barres autour du champ de foire vendent du caribou en tasses en plastique, mais pour une expérience plus mémorable, demandez un verre en glace ou achetez uncanne(Une canne en plastique creuse festonnée avec le visage de Bonhomme) et faites-la remplir à ras bord - pour un prix gonflé de Carnaval, naturellement!

Planification de votre visite québec

Prêt à braver le froid? Réservez les chambres d'hôtel à l'avance et restez près de Québec CityparlementPour un accès le plus simple aux événements Carnaval. Vous aurez besoin d'uneffigie(badge d'entrée, 15 $) pour accéder aux principaux sites. Pour un programme complet, voircarnaval.qc.ca. Oh, et n'oubliez pas vos vêtements chauds!