Inspiration8 raisons que Vancouver est plus cool que vous ne le pensez

Vancouver est parfois frappé pour être un peu terne - et bien qu'il soit vrai que ses résidents peuvent être plus tôt au lit que dans le reste de l'Amérique du Nord, c'est la ville qui nous a amené Flickr, Greenpeace et, selon certains, le California Sushi Roll. L'écrivain de guides rugueux Rachel Mills arrive à la défense de Vancouver. Voici ses principales raisons de visiter cette ville riverain brillante.

1. Il y a une cuisine asiatique très délicieuse

Le Grand Vancouver est une métropole multiculturelle avec des communautés florissantes de Chine continentale, des Philippines, de Hong Kong, de Taïwan, de la Corée du Sud et du Japon - plus des deux tiers des immigrants récents de Vancouver proviennent d'Asie.

Chinatown, juste à l'est du centre-ville, est un excellent endroit pour échantillonner les dim sum, le pho, les petits pains à la vapeur et les sushis; Pour les tartes sublimes des œufsNew Town Bakery et restaurant.

Pour une expérience vraiment locale, recherchez une succursale du supermarché T&T asiatique ou dirigez-vous vers Richmond, à 25 minutes au sud du centre-ville. La banlieue de l'étalement que cela pourrait être, mais dans ces centres commerciaux est une délicieuse sélection de 400 restaurants asiatiques - et en été, il y a aussi l'énorme, kitsch, en plein air de Richmondmarché nocturne.

2. Gastown a une grande culture du café

Gastown est depuis longtemps l'enclave la plus cool de la ville. Les rues pavées et les bâtiments en briques victoriens offrent un contraste réconfortant avec la haute hauteur du centre-ville brillant juste à côté.

Dans les rues se propageant vers l'est de l'horloge de vapeur historique, les baristas barbus se disputent pour fabriquer la meilleure tasse de café de la ville. Les excellentes indépendants incluent Lost + Found, East Van Roasters,Les oiseaux et les betteraves,Nelson la mouette, Prado etRevolver.

3. Il y a un tas de petites brasseries brillantes

Granville Island Brewing a ravivé la scène de la brasserie de Vancouver en 1984 lors de son ouverture de la première microbrasserie du Canada. Il y a maintenant des brasseries et des salles de dégustation à travers la ville, avec certains des plus innovants et excitants de The Flats, un quartier artistique en plein essor dans le quartier industriel granuleux à l'est du parc olympique et la rue Main, l'objectif historique de la culture du brassage de la ville.

Obtenez un guide de ToursByLocals pour vous emmener dans certains des plus récents et les plus cool de la scène: Retro Red Truck Beer, HipsterBrassneck, industrielMain Street Brewing Co.et Scandi-refr33 acres. La plupart d'entre eux ont également eu des menus de nourriture sérieusement de bons avec des produits locaux.

4. Vous pouvez vous émerveiller de la vue depuis Kits Beach and Pool

Les jeunes professionnels de la hanche et les délicieuses momies qui vivent ici sont trop occupées et cool pour utiliser le nom complet du quartier «Kitsilano» - et nous aussi.

Kits Beach est un bel endroit face à Burrard Inlet avec la superbe horizon de la ville en face, mais la cerise sur le dessus est la piscine en eau salée en plein air. Ouvert tout l'été, c'est près de trois fois la taille d'une piscine olympique. Et avons-nous mentionné les opinions?

5. Le marché public de l'île de Granville est délicieux

Avec 10 millions de visiteurs par an, Granville Island n'est guère sous le radar. Mais c'est cool. Cet espace industriel autrefois abandonné a été bouleversé dans les années 1970 et est maintenant la destination numéro un pour les gourmets de la côte ouest.

Faites une tournée avec Vancouver Foodie Tours pour vous rendre à l'avant de la file d'attente pour des dégustations, ou promenez-vous dans le vaste espace pour absorber les vues et les odeurs des produits de saison locaux présentés par des agriculteurs et des artisans de la Colombie-Britannique.

Pour le fromage fabriqué à la main, dirigez-vous vers Benton Brothers, pour des beignets légers et moelleux délicieux et moelleux, essayez les beignets de Lee, ou si vous êtes après les viandes froides, la première arrêt devrait êtreOyama Sausage Co.Lorsque vous devez vous recharger, sautez dans le haricot JJ d'origine pour la meilleure tasse de café de presse français.

6. Il y a de l'incroyable art et culture des Premières nations

Vous ne pouvez pas parler de l'art à Vancouver sans rendre hommage à la culture des Premières nations - il y a les poteaux totémiques complexes à Brockton Point à Stanley Park, l'excellente galerie de Bill Reid, la galerie des beaux-arts des gens de Gastown et les collections organisées de l'anthropologie exceptionnelle d'UBC.

Séjourner dans l'une des dix-huit chambres décorées de Skwachà Lodge et acheter dans la galerie de commerce de foire urbaine en bas des escaliers signifie que vous pouvez soutenir les artistes locaux des Premières nations vivant et travaillant dans le même bâtiment.

Et ne manquez pas l'installation stupéfiante de 33 pieds Trans Am sur la rue Québec et le boulevard Pacific; L'artiste Marcus Bowcott vise à vous faire réfléchir à la société axée sur les consommateurs et à l'histoire et au patrimoine de la terre.

7. La ville se déchaîne pour les cocktails

Les barmans de Vancouver tremblent actuellement et remuent toutes sortes de concoctions passionnantes. Si vous voulez une cuisine de la ferme à la ferme et à la ville décolorante, alors essayezDinette royale, ce qui est inhabituel car il se situe dans le quartier financier et est plus occupé les soirs de semaine.

Pour une ambiance à l'ancienne faiblement éclairée, Gastown (bien sûr) a quelques grandes options;Le diamant(maintenant avec des sushis) etPavillon.

Si vos goûts (et poche) se déroulent vers l'exclusivité et la mixologie de classe mondiale, essayezInterdictionÀ l'hôtel Géorgie - il n'y a pas de panneau à l'extérieur, juste une porte fermée marquée d'un feu vert.

8. La digue est toujours spectaculaire, peu importe à quel point elle devient occupée

Nous ne nous soucions pas si c'est touristique, c'est beau. Les 22 kmvoie verte au bord de l'eausaisit un chemin depuis la place du Canada autour de Lush Stanley Park, suivant False Creek jusqu'aux kits (avec la piste cyclable allant encore plus au sud).

La marche, le vélo ou le rollerpoling offre une véritable expérience de Vancouver - essayez simplement de ne pas être cette personne qui marche dans la piste cyclable. Si vous êtes à pied, utilisez Aquabus ou False Creek Ferries pour traverser l'eau et retourner au centre-ville.

Vous planifiez un voyage à Vancouver? Ne manquez pas l'occasion de choisir le meilleur endroit pour séjourner dans la ville.

Rachel est resté à l'hôtel Opus. Pour plus d'informations sur la destination de la Colombie-Britannique, visitez www.hellobc.com. Air Canada propose plus de vols quotidiens du Royaume-Uni au Canada que toute autre compagnie aérienne, ainsi que des connexions des États-Unis, de l'Europe et de l'Asie.