Vous n'avez probablement jamais été à Cilento. Voici pourquoi tu devrais y aller

Un site de l'UNESCO dans son intégralité,Cilentoest une zone vaste et variée dans la partie la plus au sud deCampanie, Italie. Souvent éclipsé par ses voisins voyants, Naples et la côte amalfitaine, le cilento sous-estimé profite de rythmes plus détendus.

Au-delà de son attraction la plus populaire, la ville grecque ancienne de Paestum, il existe de nombreuses merveilles naturelles et artificielles qui vous attendent. Si vous n'avez jamais entendu parler de Cilento, ses 80 villes, un parc national, des sites archéologiques, des montagnes, des collines, et des kilomètres et des plages sont ce que vous avez manqué. Sans parler de la nourriture et du mode de vie qui accordent à ses résidents près de l'immortalité - les gens vivent ici beaucoup plus longtemps que dans le reste de l'Italie. En moyenne, 0,3 habitants sur 10 a plus de 100 ans.

Cilento est le domicile du célèbre régime méditerranéen qui promet la santé et le bien-être sans compromettre les plaisirs affirmant la vie de délicieux repas. L'idée de «limiter l'apport en glucides» n'existe pas ici - le pain et les pâtes sont des produits de base, tout comme les légumineuses, les fruits et légumes de son propre jardin bordé de soleil. Les gens de ces villages reculés prennent les choses lentement - une partie du charme de Cilento est le manque de tourisme de masse, alors respectez cette approche plus douce de la vie.

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Vous pouvez facilement passer un mois à visiter chaque ville, à trekking chaque chemin et à visiter chaque plage. Si votre temps de vacances est un peu plus limité, voici ce que nous pensons que vous devriez prioriser votre première visite (mais certainement pas votre dernière ...) visite à Cilento.

Découvrez les temples grecs les mieux conservés de Paestum

Il y a près de 3000 ans, les anciens Grecs sont arrivés sur ces rives. Ils ont peuplé la zone avec leurs idées et leurs coutumes, façonnant la terre et la culture à leur image. La colonie grecque Poséidonie, appelée plus tardPaestum, est le seul exemple survivant d'une ville de magna-grecian. Ses trois magnifiques temples grecs sont parmi les mieux conservés du monde.

Les points forts sont les deux temples dédiés à Hera et un plus petit dédié à Athena, qui a été construit dans le style dorique au Ve siècle avant notre ère. Vous pouvez également marcher dans les ruines d'un amphithéâtre romain, des bains thermiques et de divers magasins et maisons. Télécharger leApplication de téléphone PaestumEt profitez d'une visite en solo à votre rythme.

Le parc archéologique en plein air de Paestum est massif, mais l'expérience est intime: bien que soigneusement organisé, il a l'air sauvage et inexploré, et vous pouvez marcher librement autour des ruines. Par rapport au Pompéi toujours couronné, cela semble isolé et niché dans un paysage idyllique - même en haute saison, vous ne rencontrez peut-être personne d'autre lors de votre tournée.

En été, il est préférable de marcher dans le parc tôt le matin, puis de se diriger à l'intérieur du musée couvert pour échapper au soleil chaud. Là, vous pouvez admirer des images de renommée mondiale comme le tombeau du plongeur, ainsi que des reliques de l'époque grec et romaine antique.

Pour le déjeuner, évitez les cafés et les restaurants à côté du site et conduisez à 30 minutes au nord jusqu'à Battipaglia. Choisir unlaitier(usine de fabrication de fromages) et essayez leurDop buffalo mozzarella,ainsi qu'une gamme de divers produits laitiers locaux.

Visitez le plus grand charterhouse d'Europe à Padula

Aventurez-vous dans la ville intérieure de Padula, au cœur de Vallo di Diano. Vous pouvez y visiter le plus grand monastère de charterhouse d'Europe,Certosa di San Lorenzo, Construit pour la première fois en 1306.

Ne vous laissez pas berner par son extérieur sans prétention - à l'intérieur du certificat se trouve un syncrétisme de styles, un triomphe de juxtaposé par des baroques contre des espaces monastiques austères. La structure de la Charterhouse est basée sur le concept typique du monastère en tant que ville autosuffisante, mais les ornements de Certosa étaient embellis à maintes reprises au cours des siècles. L'église, les chapelles, le trésor et les salles à manger témoignent de la splendeur que les certes ont eu, et contraste frappant avec les cellules nues et nues dans lesquelles les moines carthusiens dormiraient.

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Vous ne rencontrerez pas de moines maintenant, car le certificateur di Padula fonctionne désormais comme un musée, mais vous pouvez toujours retracer les étapes qu'ils prendraient dans leur horaire quotidien. Pause dans le Chiostro Grande, le cloître massif (104 x 149 mètres) qui a mis près de deux siècles pour terminer. La vue est particulièrement évocatrice car la ville de Padula au sommet de la colline semble dominer la certification.

Le monastère abrite également un musée, leMusée archéologique provincial de l'ouest de Lucanie. La collection de tombes, vases, d'articles funéraires, de colonnes et d'autres articles héberge des résultats archéologiques de tout le Vallo di Diano, remontant au Xe siècle avant notre ère jusqu'au VIe siècle.

Manger des produits locaux et ressentir le régime méditerranéen

La nourriture qui pousse à Cilento ne ressemble à aucune autre au monde - et elle est aussi proche d'un élixir d'immortalité que vous êtes susceptible de l'obtenir. Le physiologiste américain Ancel Keys (créateur de la K-Ration pendant la Seconde Guerre mondiale) a passé la majeure partie de sa vie à étudier les habitudes de Cilentani et a codifié le régime méditerranéen ici à Cilento.

Le «régime» consiste moins à exclure certains aliments, mais plutôt à préférer certains à d'autres pour des raisons de disponibilité. En cas de cilento, mangez comme le font les cilentani: savourez leurs produits locaux.

Profitez de certaines des pâtes typiques de Cilento, la rigoureusement faite à la mainFusilli Cilentani(un type de fusilli allongé). Le plat peut être livré avec une sauce à la viande ou accompagné de légumes locaux tels que des tomates, des courgettes ou des aubergines. Quoi que vous ayez, assurez-vous d'avoir un avant-goût des artichauts blancs de Pertosa, soit comme côté, dans une salade ou comme une propagation.

Vous ne pouvez pas partir sans essayer les charcuterie locaux comme leur saucisse assaisonnée séchée ou lesupprimé par Gioi,avec les célèbres produits laitiers mozzarella etBuffalo Ricottaet la grande variété decaciocavallofromages. Associez-les avec de la confiture maison et des marmelades faites à partir de produits locaux, comme le DOP White Fig de Cilento, le plus doux d'Italie. Ayez autant d'huile d'olive extra vierge de Cilento que celle poliment autorisée, et ajoutez toujours des épices et des herbes à vos plats. DemanderPoudre de poivre crusco(poussière obtenue en broyant un poivre local), l'assaisonnement marron qui est souvent saupoudré sur des plats de légumes, qui peuvent être sucrés ou chauds. Oh, et saupoudrez de romarin sur votre viande et vos pommes de terre… on pense que c'est l'ingrédient clé de la longévité.

Le régime méditerranéen ne concerne pas seulement la nourriture, mais une partie du mode de vie de Cilento en général. C'est ainsi que ces aliments sont encore cultivés et consommés comme ils l'ont toujours été, d'une manière éthique et durable. En 2010, le régime méditerranéen est devenu protégé par l'UNESCO en tant que patrimoine culturel intangible, et Cilento est l'endroit idéal pour découvrir pourquoi il est considéré comme si important.

Explorez les grottes de Pertosa

LeGrotte (grottes) de Pertosa-Auttasont le seul endroit en Italie où vous pouvez naviguer le long d'une rivière souterraine. Dark and Deep, le Pertosa Grotte ressemble (et a été) l'ensemble d'un film d'horreur, un sentiment adouci par les lumières artificielles colorées. La température diminue considérablement sous terre, alors apportez quelque chose de plus chaud que votre tenue d'été, et préparez-vous aux planchers de pierre glissants.

Une visite guidée vous amènera dans une promenade en bateau le long de la rivière souterraine avant de descendre et de marcher au milieu de milliers de stalactites et de stalagmites formant des formes incroyables, et découvrent les restes de civilisations qui ont quatre mille ans.

La présence humaine est documentée à Cilento depuis un demi-million d'années, et les Grotte di Pertosa montrent des signes d'inhabation depuis l'âge du milieu de la bronze. Ils contiennent des restes des établissements préhistoriques et même des traces de ce qui a été brièvement et erroné considéré comme une espèce différente d'hominidé paléolithique, homo camaeroterotensis, un lien supposé manquant dans l'évolution humaine.

Profitez des plages de sable de Cilento

Les plages de Cilento s'assoient le long d'une bande côtière - plus de 100 kilomètres de long - face à des eaux émeraude entre le golfe de Salerne et le golfe de Policastro. Le long de la côte, il y a 16 villes et une myriade de plus petits hameaux où vous pouvez profiter du bord de mer avec peu de crainte de cafés et restaurants surpeuplés.

Si vous êtes un fan des plages de sable ou voyagez avec des enfants, considérez les villes deAgropoliset Marina di Ascea pour leur sable de couleur dorée ample pour les enfants à jouer. En conduisant vers le sud, la pittoresque Punta Licosa vous accueille avec des eaux cristallines, du sable blanc et un gommage méditerranéen sauvage; Cette terre était autrefois considérée comme habitée par les sirènes. En passant plus au sud, arrêtez-vous àAcier, le village enchanteur où Ernest Hemingway a été inspiré pour écrireLe vieil homme et la mer.

Se diriger vers le site archéologique deVeliaPour une leçon d'histoire ou un spectacle de théâtre et visitez les ruines de l'ancienne ville d'Elea, qui a donné naissance au philosophe grec Parménide et à son école de pensée. Si vous visitez également Paestum, un billet sera valable pour les deux sites.

Ne manquez pas la beauté naturelle des plages Protect de Santa Maria di Castellabate et Costa Degli Infreschi et la Masseta, ou les Grootes marins surla côte de Palinuroet Marina di Camerota.

Comment se rendre à Cilento et où séjourner

Cilento est mieux exploré par voiture - il existe des options de transport public limitées à l'intérieur des terres. Quelques gares de Vallo di Diano existent mais sont fermées depuis des années; Le plus proche est Battipaglia. De là, le National Railway Service gère une poignée de bus de substitut chaque jour vers et depuisNapoli, tandis que la compagnie de bus publicSITA Sudgère également des services entre Salerne et Pertosa.

Même avec ces optoins, les services de bus peuvent être sporadiques. Le voyage indépendant en voiture est beaucoup plus pratique et vous offre une flexibilité optimale. Les transports publics sont beaucoup plus abondants le long de la côte, car les trains régionaux (trénialiens), ceux à grande vitesse (italo) et les bus publics relient la plupart des villes et se déroulent plusieurs fois par jour.

L'aéroport le plus proche est l'aéroport de Naples à Capodichino; De là, ce sera quelques heures de route selon la partie de Cilento que vous souhaitez atteindre en premier. Le nouvel aéroport Salerne-Costa d'Amalfi juste à l'extérieur de Salerne sera légèrement plus proche de Cilento; Il devrait ouvrir ses portes pour les vols commerciaux en 2024.

Un bel endroit où séjourner et se détendre tout en obtenant l'expérience locale complète à Padula estFattoria alvaneta, une ferme B&B hilltop gérée par la famille qui peut être un défi pour se rendre à la voiture, mais qui en vaut vraiment la peine. Leur menu de dîner est basé sur les produits locaux - authentiques, remplies et tout simplement délicieuses.

Pour des vacances animées, choisissez un hôtel ou un camping dans les villes balnéaires d'Ascea, Palinuro ou Marina di Camerota. Vous serez proche de la plage avec de nombreuses options d'activités dans et hors de l'eau. De là, vous pouvez facilement monter et descendre la côte en voiture ou en train.