Explorez le côté civilisé du sud de l'Utah

Du sudUtahLes paysages d'un autre monde attirent des visiteurs du monde entier, mais ce cadre unique a également attiré des artisans pionniers qui créent de la nourriture, de l'art et des oasisons de l'hospitalité. Bronnez vos jours aventureux ici avec une multitude de restaurants raffinés, d'expériences culturelles et d'espaces magnifiquement organisés pour faire une pause, réfléchir et se rafraîchir.

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Obtenir vos repères dans le sud de l'Utah

Le sud de l'Utah est une grande région généralement considérée comme tout au sud de l'Interstate 70. Ce rectangle est divisé en trois zones distinctes par la topographie des montagnes, des mesas et des canyons: le sud-est de l'Utah (y comprisMoabet bluff), le sud-ouest de l'Utah (St. George et Springdale) et Central (Boulder, Escalante, Kanab). Tous sont éteintes dans des trajets de cinq à six heures de Salt Lake City, et tous les trois incluent de nombreuses aide d'aventure et de beauté. Chacun comprend au moins l'un des cinq parcs nationaux et les huit monuments nationaux de l'Utah.

Le «foyer chaleureux» de la colonne vertébrale de l'enfer

Il y a dix-neuf ans, Jen Castle et Blake Spalding sont venus à Boulder, dans l'Utah, pour commencer une expérience de création intentionnelle et durable. Le résultat est Hell's Backbone Grill, un restaurant bien-aimé et une opération agricole biologique de six acres dans les terres élevées au bord deGrand escalier - monument national Escalante. Chaque saison (mi-mars à Thanksgiving), le restaurant et la ferme accueillent une flotte de membres du personnel et de bénévoles qui investissent du temps et de l'énergie dans la création de restaurants qui sont la plus vraie de la ferme à la table possible.

Les chefs-propriétaires créent des repas avec des légumes, des herbes et des fleurs cultivés durablement (plus de 20 000 livres de produits chaque saison) et du rocher, nourri à l'herbe et fini d'agneau et de bœuf local. Ils ont tendance à plus de 75 arbres fruitiers et 130 poules ponduées par le patrimoine qui fournissent les œufs pour les assiettes de petit-déjeuner.

"Dès le début, nous voulions motiver les gens à venir dans cet endroit et à en tomber amoureux", nous a expliqué Castle. «Nous voulons développer des défenseurs de cette terre. Nous avons des enfants qui sont venus à l'âge de cinq ans pour notre chasse aux œufs de Pâques, sont revenus en tant qu'adultes et sont ensuite revenus travailler avec nous parce que nous avons réussi à partager notre amour pour cet endroit.

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À cette fin, dit Spalding, ils créent une base pour que leurs invités lancent des excursions dans le désert du monument. Ils encouragent leur personnel à être des points de contact pour obtenir des conseils sur la façon d'explorer la région et ils travaillent pour créer un espace convivial où les clients peuvent interagir et partager des histoires de leurs aventures.

«Nous sommes une porte pour les gens qui entrent dans le désert et qui reviennent», explique Spalding. "Nous savons à quel point ces expériences peuvent être puissantes et notre vision est de créer un foyer chaleureux pour les gens et de profiter de la compagnie de ceux qui ont partagé les mêmes expériences."

Paix, harmonie et icônes occidentales près de la nation Navajo

Une autre base pour explorerSud-est de l'Utahest la petite ville de Bluff, offrant une ambiance différente de celle de Moab occupé, nichée tranquillement en dessous de belles falaises rouges. La proximité de Bluff avec la nation Navajo signifie qu'il y a une forte sensation Navajo pour la ville. Vous verrez beaucoup d'art indigène exposé dans la région, mais c'est plus que cela. C'est quelque chose que les habitants appellentHo'zho′ - Essentiellement un concept de paix, d'équilibre, de beauté et d'harmonie avec le temps. Il y avait une population florissante de ce que l'on appelle vaguement sous le nom de puebloans ancestraux qui ont construit des habitations de falaises dans les canyons de Cedar Mesa à partir de 650 après JC.

Explorer le cèdre Mesa, c'est comme démêler une énigme ancienne: vous aurez besoin d'un endroit calme et confortable pour réfléchir à vos expériences. LeDesert Rose Inn & Cabins(Open toute l'année) offre aux voyageurs modernes un confort bien aménagé ainsi que des conseils pour explorer la région. Son restaurant attaché, Duke's, est un printemps ouvert à l'automne et propose une belle terrasse en plein air et un menu changeant de délices saisonniers.Reprocheest une autre option de bluff avec diverses configurations de pièce parfaites pour les grands groupes et les familles. Ouvert de février à novembre, les terrains tentaculaires de Recapture présentent un système de sentiers facile à vivre pour explorer la rivière San Juan et les aires de jeux familiales ainsi qu'une piscine et un spa ouvert de mai à octobre. Les propriétaires de Recapture Lodge offrent également à l'Adams House, une maison historique rénovée à Bluff qui est également bien adaptée aux grands groupes et familles.

De Bluff, c'est à seulement 46 miles jusqu'à l'épreuve à couper le souffleVallée de l'Oljato-Monument. Là, vous traverserez des paysages cinématographiques emblématiques rendus célèbres par les vieux John Ford Westerns commeDiligence(1939) etLes chercheurs(1956).

MOAB: Un siège aventure grouillant et de l'hospitalité Fine Utah

Moab a la réputation méritée d'être une plaque tournante d'aventure pour cette partie de l'Utah avec l'entrée du parc national des Arches et de la rivière Colorado qui vous accueille à son extrémité nord. Les coureurs de la rivière, les vététistes, les grimpeurs, les robots de roche et les randonneurs descendent tous en masse sur Moab chaque année. C'est aussi ici que vous trouverez le joyau d'un petit-déjeuner, l'Eklecticafe avec son menu végétalien et son joli patio en plein air. Et, sur les rives du fleuve Colorado, visez vos aventures quotidiennes et lavez la poussière auRanch de la rivière Sorrel, un complexe et un spa à service complet placé sous des falaises standard sur les rochers rouges. Sorrel River a été fondée par des propriétés familiales Fred et Ida Stearns qui ont revendiqué le territoire sauvage en 1903. Leur ferme d'origine de deux pièces se tient toujours près du jardin d'herbes biologiques du complexe.

Springdale: une passerelle dynamique vers Zion

La petite ville de Springdale a appris à adopter son rôle de passerelle vers le parc national de Zion avec aplomb. Zion est l'un des parcs de renom d'Amérique - là-haut avec Grand Canyon, Yellowstone et Yosemite - et bénéficie de quatre millions de visiteurs par an. Pour accueillir les visiteurs intéressés à maintenir un sentiment de charmes civilisés entre des voyages plus courts dans le parc, Springdale possède une sélection éclairée de galeries intéressantes, des restaurants scrumy (comme leKing's Landing Bistro) et un logement haut de gamme.La Cliff Rose LodgeA une gamme de suites avec des cuisines complètes situées juste sur la rivière Virgin, qui traverse la ville. Pour quelque chose de complètement différent, considérez le camping de luxe avecSous Canvas Sion. Tentes en toile de luxe, sur place des repas préparés par le chef, des promenades en hélicoptère, des services de guidage et plus sont disponibles de mars à la mi-novembre. Et bien que vous soyez juste à l'extérieur du parc, vous seriez bien servi en vous demandant des sentiers moins explorés dans la grande zone de Sion. C'est un excellent moyen de trouver un petit coin de l'Utah à vous.

St. George: une base d'opérations chics dans le sud-ouest de l'Utah

St. George est la grande ville du sud de l'Utah. Longue une communauté populaire de golf et de retraite, la ville tentaculaire dans le bord sud-ouest de l'État attire des snowbirds et des explorateurs qui affluent vers Snow Canyon State Park, Zion et Bryce Canyon National Parks. L'utilisation de St. George comme base pour l'exploration du sud de l'Utah signifie que vous aurez toutes les commodités d'une petite ville à votre disposition. Prenez une réservation auPoney peint, une institution de restauration du sud de l'Utah qui propose une ambiance sud-ouest funky et des plats saisonniers contemporains. Pour l'hébergement, considérezRed Mountain Resort, situé à la pointe du parc d'État de Snow Canyon et près de la plus grande réserve du désert des falaises rouges, une zone de conservation calme idéale pour les randonnées solitaires et les visiteurs soucieux de la nature. Le Red Mountain Resort and Spa offre des services de guidage pour sortir (et revenir) dans les rivières, les canyons et les merveilles naturelles de la région.