Un premier guide de Hokkaidō

Toute visite àJaponComprend généralement du temps dans les villes historiques animées commeTokyo,OsakaouKyoto. En visiteHokkaidō, la préfecture la plus au nord du pays, en revanche, se sent à bien des égards comme visiter un endroit complètement séparé.

Sur la deuxième île du Japon, vous trouverez un rythme de vie très différent et beaucoup plus lent. Hokkaidō est connu pour sa beauté naturelle et ses ramen de spécialité (maïs au beurre!) - et peut-être surtout pour les aventures en plein air. C'est le rêve d'un skieur en hiver, et les randonneurs passionnés trouveront beaucoup de sensations verticales à l'été.

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Alors que vous planifiez votre premier voyage dans ce coin décontracté d'un pays unique, voici tout ce que vous devez savoir.

Quand devrais-je aller à Hokkaidō?

Les voyageurs d'hiver (en particulier les Australiens) affluent à Hokkaidō depuis des années pour skier et monter le célèbre «Japow» (poudre japonaise) - et en particulier à la station balnéaire deNiseko. Depuis qu'il a rejoint lePass IkonEn 2018, Niseko a régulièrement augmenté en popularité.

De nombreux voyages à Hokkaidō commencent dans la capitaleSapporo, une ville de taille décente qui a une scène nocturne animée et de nombreuses options pour manger, boire et arcades - toutes de grandes options intérieures pour un endroit qui fait très froid.

En été, les paysages de Hokkaidō passent du blanc à luxuriant vert. Les vététistes et les randonneurs voudront sortir à la campagne via l'excellent réseau de train de l'île.

Combien de temps dois-je passer à Hokkaidō?

Pour avoir une idée de Hokkaidō plutôt que d'un aperçu, vous aurez besoin d'au moins une semaine. Il y a tellement de choses à voir et à découvrir - de l'expérience ultime d'Onsen (Hot Springs) à Noboribetsu, à laZoo fabuleuxàAsahikawa, aux observations de la faune et aux sentiers rafraîchis à la sueur àParc national de dausetsuzan- que même après deux semaines, vous gratterez à peine la surface.

Est-il facile d'entrer dans et autour de Hokkaidō?

Réserver un vol pourNew Titse Airporten dehors de Sapporo; De là, montez sur l'excellent réseau de train jusqu'à votre destination. Une location de voiture est recommandée si votre voyage est plus long d'une semaine et que vous prévoyez d'explorer certains des coins et des recoins de Hokkaidō (et des cascades).

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Les hôtels de Niseko conseilleront de se rendre à la ville skiable en hiver en raison de conditions routières difficiles. Mais si vous avez déjà conduit dans des rues enneigées et en obtenant un véhicule avec 4 roues motrices, tout devrait aller bien. (N'oubliez pas d'obtenir un permis de conduire international avant de quitter la maison.) Conduire avec prudence est, bien sûr, crucial.

Selon l'endroit où vous allez à Hokkaidō, vous pourrez peut-être obtenir en utilisant des transports publics ou des radiographies et des taxis. Cela est certainement vrai à Sapporo, mais plus difficile à Rusutsu, un autre domaine skiable populaire qui travaille dur pour attirer les randonneurs et les cyclistes pour sa deuxième saison.

Top choses à faire à Hokkaidō

Clip dans des skis en poudre et frappez les pentes à Niseko

Quatre zones de villégiature entourent une montagne majestueuse, Niseko Annupuri. Vous trouverez les hôtels les plus ski-en-ski-out (comme le charmant japonaisKi Niseko) dans la région de Grand Hirafu, qui est également animée d'options de dîner et de vie nocturne (réserver à l'avance pendant la pointe de la saison d'hiver). Les courses en arbres exaltantes sont accessibles sur tout le terrain de ski, avec les plus impressionnantes de Hanazono (où le RitzyPark Hyattest situé). Peu importe où vous vous retrouvez, il est peu probable que vous ayez des plaintes concernant la qualité ou la quantité de neige. C'est simplement si bon.

Offrez-vous au célèbre cheesecake de Letao

Assurez-vous d'emballer Lactaid - car vous ne voudrez pas manquer les superbes produits laitiers d'Hokkaidō. Grâce à son air net et à ses pâturages ouverts, la région fabrique certains des yaourts, des glaces et des fromages les plus purs et les plus délicieux. Pour une gâterie extra-spéciale, prenez le train pour ou faites un arrêt au stand de routes à Otaru pour ramasser des friandises àCas. Ce célèbre salon est connu pour son gâteau au fromage à double fromage - qui pourrait finir par être les piqûres les plus mémorables de votre voyage.

Découvrez le lac Toya

Bien sûr, c'est la caldeira d'un volcan actif - mais MT USU n'a paséclaté depuis 2000, et on dit qu'il y en aura au moins unJour des tremblementsprécédant toute éruption potentielle à venir. Bien que le lac ne se fige jamais en raison de sa profondeur extrême, vous voudrez attendre qu'il soit agréable à l'extérieur pour emmener une croisière en bateau sur la magnifique eau claire, où vous pouvez repérer les sculptures au bord du lac de votre métier. Si vous avez une voiture, envisagez de faire le trajet de 40 minutes à Noboribetsu, une ville connue pour son onsen spectaculaire.

Image dans la culture onsen à tout moment de l'année

Si vous avez de la chance, vous vous retrouverez à séjourner dans un hôtel dirigé par la Japonais ou Ryokan (Inn) qui a un onsen sur place. Pourtant, quelle que soit la recherche de ces spas traditionnels, l'expérience est tenue de vous pousser plus profondément en mode vacances. Vous commencerez par un rituel nettoyant avant d'entrer dans le bain-spring-secteur, puis profitez d'un environnement calme et paisible (de nombreux onsen ont des règles contre parler) en apaisant ces muscles fatigués. Aventurez-vous difficile à obtenirHoheikyo Spring(accessible par leBus de doublure kappade Sapporo) pour une journée d'Onsen magnifiquement traditionnelle.

Suivez l'avance d'Anthony Bourdain et commandez les nouilles Soba froides

Si vous voyagez à Hokkaidō en hiver, vous pourriez être enclin à commander des nouilles soba chaudes. Bien qu'ils soient savoureux, ce n'est pas la façon traditionnelle dont les Japonais mangent des soba, comme Anthony Bourdain l'a découvert lorsqu'il a visité la région en 2011. Ils prennent un bol de soba froid, mieux jumelé avec un tempura à pipe (si les pétoncles sont en saison, ne réfléchissez pas à deux fois).

Ma chose préférée à faire à Hokkaidō

Je ne peux pas en avoir assez de la scène culinaire de Hokkaidō. C'est une chose de sortir pour de bons sushis dans ma ville natale de New York et de commander des pétoncles Hokkaidō qui auraient pu être pilotés même ce jour-là; C'est une autre chose de saisir une placeMarché NijoÀ Sapporo et manger un spécimen qui vient de capter qui a le goût à la fois sucré et salé et incroyablement frais.

La nourriture à tous les niveaux à Hokkaidō est exceptionnelle et large, de Udon à ce ramen au beurresobayu(bouillon chaud et chaud à base de nouilles soba bouillies).

Vous avez probablement entendu parler des 7-Elevens bien-aimés du Japon - et je ne peux pas m'empêcher de faire plus d'éloges. Donnez-vous le temps de parcourir les étagères et les allées pour les provisions dans ces dépanneurs, qui ont tout, du café en conserve chaud aux bouffées de crème aux salades de nouilles avec la vinaigrette sur le côté. Prenez de la bière (ou de l'alcool) pour ramener dans votre chambre d'hôtel ainsi que des collations uniquement en japonais comme des biscuits Oreo à la fraise.

De combien d'argent ai-je besoin pour Hokkaidō?

Gardez un œil sur le yen japonais. Lors de mon récent voyage, ça ne faisait pas si bien, ce qui signifie que mes dollars sont allés plutôt plus loin que la dernière fois que je m'étais éloigné. Cela dit, Hokkaidō n'est pas l'endroit le plus bon marché à visiter au Japon - en particulier dans les villes de villégiature Niseko et Rusustsu, où les hôtels et les dîners de restaurants peuvent vraiment étendre votre budget.

• Nuit dans un hôtel du centre-ville de Sapporo: de 200 $ US

• Ride en métro: 1,50 USD

• Pâtisserie d'une boutique locale à Sapporo: 1,25 $ US

• Dumplings d'un camion de restauration à Niseko: 6 $ US

• Bowl of Ramen et une bière de draft à Ramen Alley à Sapporo: 8 $ US

• Nuit dans un hôtel du lac Toya: de 300 $ US

• Billet de train de Kutchan à l'aéroport de New Chitose: 15 $ US

• Niseko Ticket One Day Lift: 70 $ US

Télécharger une application de traduction

Alors que de nombreux membres du personnel de l'hôtel parleront de l'anglais de base (vous pouvez vous y attendre dans des hôtels cinq étoiles, mais peut-être pas à trois étoiles), il n'est pas donné qu'une personne japonaise moyenne parle anglais. Vous pourriez vous retrouver dans une boulangerie, un magasin de détail ou un cachéIzakayaoù personne ne dit un mot d'anglais au-delà des salutations de base, et tout est écrit en japonais. Il est utile d'avoir une application de traduction sur votre téléphone pour obtenir de l'aide pour communiquer.

Montrez toujours le respect

Que ce soit dans un onsen, un hôtel ou un tatami-mateKaisekiDîner, vous feriez bien de vous souvenir de vos manières. Cela signifie adhérer aux règles onsen (couvrant les tatouages, laver votre corps avant d'entrer dans l'onsen); être poli envers le personnel et retourner leurs arcs; Et, si nécessaire, enlevez vos chaussures à l'intérieur.

Restez à l'hébergement japonais

Pour un service gracieux et professionnel, séjournez dans un hôtel géré en japonais. Un Ryokan - où le personnel pourrait déployer et composer votre lit de tapis Tatami chaque soir, ou offrir un service de thé traditionnel - vous offrira une expérience d'accueil unique dans le monde.