Comment avoir une aventure d'hiver à Hokkaido

HokkaidoestJaponaisLa préfecture la plus au nord et une grande partie de celle-ci est un désert préservé. Bien que l'île représente 20% de la zone du pays, elle ne abrite que 5% de sa population. En été, Hokkaido est une terre de forêts, de lacs et de prairies, mais vive l'hiver, ce paysage est recouvert d'une épaisse neige en poudre.

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L'île est transformée en un Narnia en serpentin maussade où des sommets montagneux et des arbres à base nus peuplent un tapis de blanc consommé, entouré de la mer bleue glacée.

Ski de classe mondiale à Niseko

La première raison de venir à Hokkaido en hiver estNiseko, la première station de ski de l'île avec ce que de nombreux ski buffs prétendent être la meilleure neige au monde. Il y a des chutes fraîches de neige en poudre douce à peu près tous les jours ici, ce qui est idéal pour les débutants car les conditions aident les débutants à faire de grands progrès avec leur ski, tandis que les températures tombent rarement en dessous de -5C. Le complexe a également une longue saison, de fin novembre au début mai, et est très international, il y a donc peu de barrières linguistiques au plaisir des visiteurs.

Niseko est composé de quatre villes et villages interconnectés regroupés autour des pentes orientales de la montagne Niseko Annupuri. Hirafu a la majeure partie de la vie nocturne, tandis qu'Annupuri, le village de Niseko et Hanazono sont les endroits plus endormis. LeVillage de Niseko à feuille verteest une belle option pour l'hébergement - un point culminant particulier est son magnifique onsen (printemps chaud) dans une piscine rocheuse naturelle entourée de pins. C'est un endroit sublime pour repousser une nuit d'hiver glacée.

Plus à l'est, la ville de Kutchan possède des restaurants et des bars décents où vous pouvez obtenir un véritable goût de la culture japonaise, une qualité qui distingue la région de Niseko des autres destinations de ski du Japon, qui peuvent se sentir moins authentiquement japonais.

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Sculptures de neige à Sapporo

La plus grande ville d'Hokkaido estSapporo, et cela vaut la peine de visiter à tout moment de l'année pour ses restaurants, le shopping et la vie nocturne de premier ordre. Si vous y êtes début février, chronométrez votre visite pour coïncider avec le Sapporo Snow Festival, qui a commencé en 1950 lorsque des adolescents locaux ont construit six statues de neigeŌdōri-kōen, le parc principal de la ville. À partir duTour de télévision Sapporo, promenez-vous dans le parc, et vous passerez une pente de ski artificielle où les skieurs et les snowboarders font leur truc, les vendeurs de nourriture vendant des nouilles et du vin chaud, et des étapes organisant des performances de chorales et de groupes de filles. Vers le 11 février (Journée nationale de la Fondation, le jour qui marque la fondation mythique du Japon en 660 avant JC), de nombreux participants brandiront des drapeaux japonais.

Et bien sûr, il y a les célèbres sculptures de glace et de neige partout: ils pourraient aller des personnages d'anime et des hommages Star Wars à des tasses géantes de soupe de nouilles avec des couvercles qui libèrent de la vapeur. Un spectacle surprenant au festival 2019 était un énorme modèle de glace de la cathédrale d'Helsinki, marquant 100 ans d'amitié entreFinlandeet le Japon.

Après un après-midi qui pourrait vous rendre aussi froid que les sculptures dont vous venez de voir, c'est merveilleux de se réchauffer pendant le dîner à Sapporo Biergarten. Il est logé dans une vieille usine évocatrice en briques, et la spécialité de la maison est l'agneau que vous vous cuisinez à la table sur une flamme nue. Vous avez le droit autant de la nourriture et de la bière homonyme que vous pouvez le ranger en 100 minutes, vous êtes donc susceptible de vous sentir à la fois plein et joyeux.

En ville, restez àHôtel Monterey Edelhof, une demeure de bon goût inspirée par la Vienne de la fin du XIXe siècle.

SAKE ET SUSHI D'OTARU

Il vaut la peine de s'aventurer vers le port deOtaru, Hokkaido's Trading Center au début du 20e siècle. Vous pouvez toujours voir une partie de cette richesse et de cette puissance aujourd'hui, comme lecanalest bordé d'imposants bâtiments de style occidental de pierre et de brique.

En février, la ville organise un festival de neige au cours duquel le canal est illuminé atmosphérique. Pendant votre séjour, rejoignez une visite amusante deBrasserie de saké de tanakaPour découvrir comment le vin de riz japonais omniprésent est fabriqué et profiter des dégustations dans la boutique par la suite; Visitez ensuite Glassmaker local Kitaichi Sangōkan, où vous pouvez regarder le processus et acheter les créations élégantes. Ce proche de la côte, les fruits de mer sont sans surprise gagnants, alors dînez àRestaurant du canal Otaru HikariPour d'énormes plateaux de sushis et de sashimi frais de l'océan.

Business Whisky à Nikka

Même si vous n'êtes pas un grand buveur de whisky, une visite auWhisky nikkaLa distillerie à Yoichi est amusante et fascinante. L'usine a été fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, qui a perfectionné son métier en Écosse (Hokkaido est un endroit idéal pour la production de whisky, car la qualité de l'air est similaire à celle de l'Écosse). Après une conférence sur le processus, on vous montre autour des terrains verdoyants, pleins de bâtiments historiques et de nombreux équipements d'origine, dont sept immenses images fixes en cuivre dans la maison immobile. Une section particulièrement poignante du site est dédiée à l'épouse écossaise de Taketsuru, Rita, dont la vie a récemment été immortalisée dans un drame télévisé japonais populaire.