Comment cette petite ville de la Colombie-Britannique est devenue la capitale de la bière artisanale du Canada

Si vous ne connaissez pasCanadaet lePacifique Nord-Ouest, leVallée de l'OkanaganPeut-être volé sous votre radar. Même pour ceux qui connaissent la région, ils pensent généralement aux grands espaces et vins. Après tout, la vallée titulaire de 125 milles de long compte plus de 180 vignobles et est le premier étendue du raisin du Canada.

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Cependant, niché au milieu de l'Okanagan se trouve l'une des communautés les plus dynamiques d'Amérique du Nord centrée sur une autre boisson arrosée: la bière. La ville de Penticton est l'un des secrets les mieux gardés du Canada en ce qui concerne les grandes bières artisanales bien avant de devenir un insigne d'honneur pour les villes en plein air deAsheville, Caroline du NordàVancouver, BC.

À l'avant-garde d'un mouvement

"" Ce qui est cool à propos de Penticton, c'est que nous avions une industrie de la bière avant que ce soit cool. Nous ne l'appelions même pas "artisanat" ", explique Kim Lawton, directrice marketing pour Brassage de conserverieet coordinateur du Trail Penticton Ale, une ramification du plus grand sentier BC Ale.

Cette minuscule communauté de 34 000 personnes à l'extrémité sud du lac Okanagan a commencé avec une seule brasserie il y a plus de deux décennies et a depuis grandi organiquement à sept (les plus récents - Brassage du quartier- devrait ouvrir cet été). Cela distingue le Penticton comme l'une des villes les plus mousseuses des provinces, avec une brasserie pour 4 857 personnes. Il se classe parmi les plus brasseries par habitant de toute ville canadienne - et pour mettre cela en perspective,Calgarya environ une brasserie pour 29 411 personnes.

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Une partie de la croissance est grâce au Okanagan Fest de Ale, qui est l'un des festivals de bière artisanale les plus longs du Pacifique Nord-Ouest. Chaque avril, les fêtards viennent boire certaines des meilleures bières de Penticton et d'autres villes environnantes. Cette année, l'événement célèbre sa 25e édition.

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«Toute la communauté s'implique pendant le week-end et toutes les brasseries ont des événements de chaque côté du festival», explique Sarah Taylor, directrice des événements du Fest.

Elle ajoute que la croissance progressive de Penticton a aidé le festival à rester concentré sur les petites brasseries artisanales et à garder la gamme locale. Autrement dit, il est devenu un événement de destination pour la bière et les amateurs de plein air général (les deux partagent souvent les fans).

Faire des éclaboussures

Ensuite, il y a les récompenses. Cannery Brewing a remporté deux médailles aux Canadian Brewing Awards 2019 à Toronto et Slackwater Brewing a remporté plusieurs prix, y compris le prix du choix du peuple au 2019 Great Okanagan Beer Festival(Une célébration entièrement distincte tenue à Kelowna, la ville d'ancrage de la région). Ce n'est qu'un petit échantillon des distinctions de bière de Penticton.

Lawton dit également que l'éthique générale de l'acceptation et de l'inclusion de la ville a aidé chaque brasserie à se faire un nom sans crainte de concurrence.

«Nous nous soutenons mutuellement et collaborons ensemble», dit-elle. «Nous avons certaines des plus anciennes brasseries de la Colombie-Britannique et certaines de ses plus récentes… nous nous considérons comme des partisans d'un plus grand morceau de tarte.»

Regarder vers l'avenir

En ce qui concerne ce qui va arriver pour cette communauté imbibée de bière, le collectif des brasseries Penticton prévoit de croître autant que la demande. Pizzeria et brasserie locales Bad Tattoo Brewing CompanyConstruit leur espace assez nouveau avec une capacité supplémentaire à l'esprit et a en fait prêté cet espace au quartier afin qu'ils puissent tester les bières et se lâcher régulièrement jusqu'à ce que leur espace soit terminé.

«Personne ne cherche à devenir une énorme brasserie massive», explique Lawton. «Tout le monde veut devenir aussi grand qu'il doit l'être.»