Zurich: les meilleurs nouveaux restaurants

Avec des cuisines ouvertes grésillantes, des fondues au fromage gluant et des listes de vins audacieuses qui font bon usage des vignobles environnants, la scène de restauration Zurich est déjà assez tentante, mais voici trois restaurants récemment ouverts qui le rendent encore plus attrayant.

Situé sur Langstrasse, centre deZurichancien district de la lumière rouge,So Pizzaest une pizzeria élégante à volonté avec une maçonnerie exposée et une abondance de couleurs Wes Anderson trouvée sur le plafond, les chaises, les coussins et les nappes.

Le concept ici est simple: vous payez un prix fixé, puis attendez qu'un serveur passe votre table avec un plateau de pizza mince et croustillante. Si les garnitures font appel, vous prenez une tranche. Sinon, vous attendez le prochain tour. Le prix fixé comprend la salade et les clients sont autorisés à rester aussi longtemps qu'ils le souhaitent. Le restaurant s'est déjà révélé si populaire qu'une deuxième branche s'est maintenant ouverte de l'autre côté de la ville sur Limmatquai; Le concept reste le même.

Une autre ouverture chaude à Zurich est la sortie de la cuisine de rueTenz, qui vient de garantir ses premiers locaux permanents près de Langstrasse. Ayant déjà vendu leur savoureux tibétainmomos(boulettes remplies) Lors des festivals de musique et des matchs de football, leur nouveau restaurant propose une sélection quotidienne de petits pains à la vapeur (une viande, un végétarien et un végétalien) expliqué dans les environs industriels d'un ancienbierhalle(Beer Hall). Les côtés traditionnels tels que la sauce au piment fait maison, un concombre épicé et une salade d'arachide, et du thé au beurre rendent ce restaurant tibétain encore plus authentique - les DJ de fin de soirée pas tellement.

Pic-chic, Situé à l'intérieur d'un espace récemment rénové juste au coin de Bahnhofstrasse, donne à la salle de relooking au Food Hall une cure de jouvence. Ce lieu primé propose une gamme de plats internationaux de rue (des sushis japonais et des tacos mexicains aux boulettes chinoises), qui sont ensuite consommées dans l'une des tables au milieu du bâtiment.

C'est un endroit décontracté pour un déjeuner rapide, mais fonctionne aussi bien pour les boissons du soir se transformer en dîner et en cocktails. Le bar principal est bien approvisionné et sert de nombreux cocktails de signature aventureux, y compris son propre Margeubaldi (campari, tequila et jus d'orange avec une pincée de citron vert, des amers de rhubarbe et une touche de sirop de litche).