Le guide ultime des choses à faire en Chine

L'une des civilisations les plus vastes et les plus anciennes du monde,Chinen'est pas qu'une région, une cuisine ou une culture. C'est un patchwork géant et complexe de groupes culturels, d'histoires, de cuisines et de langues. Comme vous pouvez vous y attendre, il y a beaucoup à voir.

Les vues à gros pas de la Chine ne sont pas un secret et les touristes domestiques chinois font un excellent travail pour les remplir, en particulier pendant les fêtes nationales telles que le Spring Festival. Mais il y a encore des coins intacts. Alors que chaque voyageur voudra peut-être cocher "Marché sur le grand mur" de sa liste de seaux, c'est un pays où vous pouvez littéralement passer une vie et ne jamais tout voir.

L'une des joies de la Chine est sa diversité, et la plupart des visiteurs trouvent un accueil amical et chaleureux presque partout où ils vont. L'exploration est rendue abondamment plus facile par la vaste vitesse chinoiseréseau ferroviaire- le plus grand du monde. Par tous les moyens, mettez les gros frappeurs sur votre liste - monter la Grande Muraille est, en effet, spectaculaire - mais essayez également d'explorer les coins moindres de la Chine.

Plutôt qu'une liste de sites touristiques célèbres, nous avons rassemblé les meilleures choses à faire en Chine en tant que thèmes afin que vous puissiez explorer la Chine selon votre propre style de voyage et vos intérêts.Yilu Shunfeng!(Passez un grand voyage!)

Cochez le «triangle d'or» de la Chine

Les sites les plus célèbres (et donc les plus sur-tournés) de la Chine sont situés dans un triangle de trois puissantes villes:Pékin,Xi'anetShanghai. Les trois sont reliés par des trains à grande vitesse, ce qui facilite la fouetter entre les gros sites. La plupart des visiteurs pour la première fois visent les trois icônes les plus connues de la Chine: leGrand murPrès de Pékin, leArmée de guerriers en terre cuiteprès de Xi'an et de l'historiqueBundet gratte-ciel de Shanghai.

Vous pouvez obtenir un peu hors du chemin des battements en évitant les sections les plus populaires de la grande paroi, en particulierBadaling(opter pourMutianyuou une section non restaurée commeJiankou), et en visitant pendant l'épaule ou la morte-saison. L'hiver est le moment idéal pour gravir la grande paroi sous un saupoudrage de neige et vous ferez face à moins de foules alors que vous vous alignez pour voir les visages surréalistes des guerriers en terre cuite ou prendre une photo de la ligne d'horizon futuriste de Shanghai.

Régal sur la nourriture fabuleuse de la Chine

En mandarin, une salutation courante est «À Chufan ne peut pas?»- Signification« Avez-vous mangé? » - qui en dit long sur le dévouement de la Chine à la nourriture.

En règle générale, le riz et les plats sautés sont plus fréquents dans le sud de la Chine, où le riz est cultivé, tandis que les pains, les boulettes et les nouilles sont les aliments de base du nord à la culture du blé. Ne manque pasXiaolongbao, ou boulettes de soupe - un petit-déjeuner préféré à Shanghai - et un canard rôti croustillant de Pékin. Pour des dim summum délicats, allez àGuangdongprovince. Essayez la cuisine halal et influencée par l'Asie centrale à l'extrême nord-ouestGansu, ou dirigez-vous versSichuanouHunanProvinces pour les aliments super épicés.

Découvrez les nombreuses cultures minoritaires de la Chine

Le peuple chinois représente un groupe diversifié de communautés, de cultures et de langues. Bien que la majorité dominante (90%) soit la langue chinoise de Han, à travers le pays, il existe 55 groupes minoritaires reconnus. Le Miao et Dai du sud-ouest, le Hui du nord-ouest de Gansu, Qinghai et Ningxia, et les Tibétains sont parmi les plus connus, mais il y a des dizaines de groupes, langues et identités qui ne sont pas officiellement reconnus.

Bien que le tourisme ait sans aucun doute aidé ces groupes à maintenir leur identité culturelle, il les a souvent marchandés également. Pour éviter l'exploitation culturelle, recherchez des familles d'accueil ou des programmes d'immersion culturelle dirigés par des membres de la communauté. LeCentre de LindenÀ Xizhou,Yunnan, est un excellent point de départ - situé dans un bâtiment du patrimoine restauré, il est en partie hôtel de charme, en partie du centre culturel, une requête spirituelle en partie et une partie en partie, offrant la possibilité d'une profonde immersion dans trois communautés locales, avec des bénéfices bénéficiant directement à ces groupes.

Voir les vues impériales

La splendeur de la Chine impériale est fièrement exposée à Pékin et une série d'autres anciennes villes. Le meilleur endroit pour commencer est dans PékinVille interdite, Palais impérial chinois depuis la dynastie Ming (entre 1406 et 1420). Ce site du patrimoine mondial de l'UNESCO comprend une série de salles superbes et de cours imbriquées qui deviennent plus petites à mesure que vous progressez vers le sanctuaire intérieur, que seuls les membres du cercle intérieur de l'empereur étaient autorisés à entrer.

Plus loin à Pékin sont lesTemple du ciel, où l'empereur a effectué des rites et a cherché une direction divine, et les lacs et les voies de brise de laPalais d'été, un complexe tentaculaire qui a fourni au tribunal un répit pendant les mois les plus chauds de Pékin.

Il existe trois autres grandes capitales historiques de la Chine:Nanjing,Luoyanget Xi'an, qui ont tous de nombreux sites et tombes impériaux. À Nanjing, le ming-dynastieMausolée xiaolingest l'une des plus grandes tombes impériales en Chine, et lePalais présidentielabritait les princes royaux avant qu'il abritait le premier président républicain chinois, Sun Yat-Sen.

Voyagez la route de la soie

De longues sections des routes commerciales historiques qui composent la route de la soie traversent le nord-ouest de la Chine, se terminant à Xi'an, qui était considérée comme le terminus oriental de la route de la soie. Les cantons le long de la route sont riches en patrimoine culturel, en particulier des groupes musulmans Hui et des communautés ethniquement kazakh, ouïghour et ouzbek. Bien que la culture musulmane domine aujourd'hui, une partie du plaisir de parcourir la section chinoise de la route de la soie est de découvrir des traces de la culture bouddhiste que les commerçants transportent vers l'est vers la Chine depuis l'Inde.

Certains des sites bouddhistes les plus splendides en Chine sont parsemés le long du couloir hexi dans la province de Gansu, y compris le célèbreGrottos mogao, qui sont considérés comme l'un des trésors les plus importants de l'art bouddhiste au monde. Il est révolu le temps des promenades à chameaux poussiéreuses ou même des bus cahoteux - une ligne de train à grande vitesse gère désormais toute la longueur de la route chinoise en soie, ce qui signifie que vous pouvez voyager dans un confort rapide et respectueux de l'environnement.

Contempler la vie dans les jardins de Suzhou

La ville deSuzhouest réputé pour ses 69 jardins chinois classiques, qui forment ensemble un remarquable site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Les jardins vont en taille de l'immenseJardin de l'humble administrateur- le jardin le plus grand et le plus encombré - au petit et parfaitement forméJardin du maître des filets.

Les jardins ont été conçus comme des escapades privées pour les fonctionnaires, les universitaires et les artistes. Chaque détail à l'intérieur, des sentiers sinueux en pierre et des portes de la lune autour des étangs et des bonsaïs, était minutieusement prévu pour créer une atmosphère appropriée pour réfléchir et des activités créatives.

Frappez la ville à Hong Kong et Macao

Bien qu'ils soient très différents à presque tous les niveaux,Hong KongetMacaosont souvent jumelés comme des destinations de voyage grâce à leur proximité géographique et à leurs liaisons de transport faciles entre les deux cités-états via Fast Ferries ou le plus long pont maritime du monde. Hong Kong est à bien des égards la ville parfaite: éclater les coutures avec des restaurants de banquet chic et de minuscules articulations de nourriture troublées, de superbes vues de la vie nocturne et de la ligne d'horizon étincelante (mieux appréciée du sommet deVictoria Peak).

Vous pouvez visiter les lieux de tournage pour des films populaires tels queEntrez dans le dragonetTransformateursou planifiez votre voyage en mars pour coïncider avecArt Basel Hong Kong, La plus grande fête d'art de la ville. Lorsque les choses deviennent un peu trop animées, dirigez-vous vers l'une des îles décontractées, parcourez le sentier connu sous le nomDragon's Backou kayak autourGeopark mondial de Hong Kong.

Les villages de pêcheurs du vieux monde qui faisaient autrefois de Macao un cousin tranquille à Hong Kong laissent place à une infraction de casinos envahissante construite sur des terres récupérées. Mais Macao a encore une richesse d'architecture patrimoniale et sa propre marque de cuisine de fusion construite sur des spécialités et des plats macanais influencés par ses anciens colonisateurs, les Portugais. Si vous ne faites qu'une seule chose à Macao, faites-en une visite à la boulangerie de Lord Stow pour les tartes de crème locale.

Apercevoir un adorable panda

Il est difficile d'échapper à l'animal national en Chine. Des images de pandas de dessins animés réels et câlins apparaissent sur des publicités, des panneaux scolaires, des trains de métro et des produits dans tout le pays. Vous trouverez même Panda Brew Beer à Pékin. En 2021, les 67 réserves de panda en Chine ont été intégrées dans un parc national géant de Panda, offrant un abri pour les pandas sauvages de 1631 vivant à l'intérieur des frontières chinoises. Les efforts de conservation portent leurs fruits - la Chine a récemment déplacé le panda géant de la liste des espèces en voie de disparition à un statut menacé moins grave.

Comme les pandas sont des animaux notoirement timides (et pas enclins à se faire aimer, d'où le vaste programme de reproduction mondiale), les voyageurs souhaitant poser des yeux sur un panda se dirigent généralement vers leBase d'élevage et de recherche géant des pandadansChengdu- abrite plus de 200 pandas géants et une population importante des plus petits pandas rouges en forme de renard. Alors que les animaux vivent dans des enclos et que l'infrastructure est certes semblable à un zoo, le centre existe uniquement pour la conservation et l'élevage, donc les pandas reçoivent ici d'excellents soins.

Randonnée des terrasses de riz et des pics brumeux

Les paysages de montagne mystiques de la Chine sont célébrés et commémorés dans l'art depuis des milliers d'années. Des images emblématiques de pointe, des pics karstiques enveloppés de brume ont fait l'objet de peintures de paysage datant du 6ème siècle. En fait, il y a un terrain montagneux dans touteHuangshan(Montagne jaune) ou l'un des pics taoïstes sacrés, commeHua ShanouTai Shan.

Les montagnes éthérées en forme de colonne deZhangjajiadans la province du Hunan était l'inspiration du filmAvatar, et une excellente destination pour des randonnées faciles. Et il y a une randonnée sérieuse àGorge de tigre sautant, et dans les frontières himalayennes du Yunnan et du Sichuan.

L'une des images les plus populaires de la Chine est le coucher du soleil se reflétant dans les eaux décalées d'une terrasse de riz. Comté de Longsheng dansGuangxiLa province est un étalement de terrasses de riz, la plus connue étant leLongji(Dragon's Back) Terrass près du village de Zhuang. Les chemins de randonnée mènent entre les champs en terrasses et les villages de plusieurs communautés minoritaires. De là, c'est facile à atteindreCoup de poucePour un voyage dans la rivière Li, dont les pics karstiques en forme bizarrement sont devenus l'une des images les plus emblématiques du pays.

Obtenez l'hiver à Dongbei

La Chine montre un côté différent en hiver, et le pays a développé ses offres par temps froid, en particulier les infrastructures pour le ski et le snowboard en préparation des Jeux olympiques d'hiver 2022. Les meilleures pentes et installations peuvent être trouvées à Yabuli dans la province de Heilongjiang etChangbaishandans la province de Jilin.

Pour quelque chose de moins actif mais toujours plein d'émerveillement hivernal, leFestival de la glace et de la neige Harbinse tient chaque année dans la ville deHarbinà côté de la rivière Songhua glacée. C'est le plus grand festival de sculptures sur glace au monde, avec des dizaines de bâtiments formés sur la glace et des sculptures géantes en glace et de la neige, beaucoup en forme de monuments mondiaux bien connus.

Découvrez les arts et l'architecture traditionnels

La Chine a un riche patrimoine musical et architectural qui s'étend sur des siècles et des centaines de traditions culturelles. L'admiration de l'architecture dynastique à travers les âges est le point culminant de tout voyage en Chine, qu'il s'agisse d'une vue rapprochée d'une pagode tang-dynastie à Xi'an ou de se tenir dans l'espace ouvert imposant deCarré tian'anmen.

L'architecture moderne dramatique a vu le jour à travers le pays, de la forme étrangeSiège de vidéosurveillance(aka le "Pantalon Building") à PékinBaoxi«Bamboo Town» dans la province du Zhejiang, où chaque bâtiment est respectueux de l'environnement et fabriqué à partir de bambou durable.

Dans les arts et la musique aussi, la Chine a prospéré à travers les âges. Il y a beaucoup d'endroits à travers le pays pour découvrir l'opéra chinois traditionnel - un bon endroit est SuzhouOpéra de Shantang Kunqu, qui a des performances d'opéra intimes chaque soir accompagnées d'un service de thé traditionnel.

L'une des expériences les plus charmantes en Chine est de se lever tôt le matin pour visiter les parcs locaux, où les gens pratiquent le jeu d'épée, la danse des fans, le taichi, le chant, la danse carrée, la calligraphie d'eau et d'autres formes d'art folkloriques.

Voir le bel art dans les musées de Chine

La Chine déborde d'excellents musées cataloguant tout, des anciens objets rituels à l'art moderne stimulant et surprenant. Chaque province en Chine possède son propre musée provincial avec des objets trouvés localement, mais pour un large aperçu des arts et des artefacts nationaux, dirigez-vous vers l'excellentMusée de Shanghaiou leMusée national de Chineà Pékin.

La scène artistique contemporaine florissante de la Chine est mieux explorée chez ShenzhenMusée d'art contemporain et de planificationetHua Art Museum, le798 District d'artà Pékin et toute une collection de musées et de galeries dans le district de Bund West Bund de Shanghai, y comprisTank Shanghai,Shanghaiet leMusée du visage.

Il existe également de nombreux musées plus spécialisés comme leMusée Sanxingduiprès de Chengdu, dédié à une mystérieuse civilisation ancienne. Les musées sur le thème plus original incluent leMusée de verre Shanghai, leMusée de pastèque de Chineet le musée du papier artisanal de Gaoligong dans la province du Yunnan.

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