Les 10 meilleures choses à faire à Édimbourg

Édimbourg est le joyau de la couronne des îles britanniques. Il donne vie à la rêverie de quiconque cherche le médiéval, le royal et le fantastique pure et simple. En son cœur se trouve le Royal Mile, une artère pavée s'étendant sur les siècles, coulant sous un château de roche dans un palais baroque.ÉdimbourgEst-ce que la romance gothique pure rencontreMaison du dragon- comme le rêve d'un dieu fou, ou du moins c'est ainsi que le poète écossais Hugh MacDiarmid l'a décrit.

Pourtant, beaucoup est moderne à propos de la capitale écossaise, et l'émotion et la vitalité de la ville peuvent être ressenties dans ses festivals annuels - en particulier pendant la Fringe d'Edimbourg et Hogmanay, la fête de trois jours célébrant la nouvelle année. Et les musées, les galeries, les restaurants et les hôtels de la ville sont tout aussi grands que vous l'espériez d'un cadre aussi merveilleux.

Des musées à la gastronomie, vous ne vous ennuierez jamais à Édimbourg. Pour vous aider à planifier, voici nos 10 meilleures expériences préférées.

1. Termoir les remparts du château d'Édimbourg

Pour de nombreux visiteurs, ceciBastion royalemonté avec des clochers et des tourellesestÉdimbourg. Les insignes historiques et bijeaux des honneurs de l'Écosse dans la salle de la Couronne, la chapelle romane du XIIe siècle et le pistolet à un seul heure effrayant le bejesus des passants non préparés - en dessous des murs sont tous des monuments de la ville. Venez pour l'histoire sanglante de Jacobite et le glamour tartan mais restez pendant une journée imprégnée d'identité écossaise.

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Lors d'une visite autoguidée, vous vous dégraderez dans le temps, entrant via le fossé sec et le pont-levis sous une arche de passerelle ornée de biais, de chardons, de roses et de vitraux. La porte de Portcullis mène vers la batterie et divers musées militaires, monuments commémoratifs et grandes salles, avec une vue imprenable sur la colonne vertébrale sur les falaises transparentes, la nouvelle ville et Leith au loin. Partout, vous verrez les signatures des rois, des reines et des prétendants du trône.

Conseil local:L'heure du déjeuner, lorsque le pistolet à une heure est tiré, est la période la plus occupée de la journée. Visitez à 9h30 ou après 15h pour esquiver le pire des foules. À venir en août? Réservez à l'avance pour leTatouage militaire royal d'Édimbourg, qui transforme l'esplanade en un spectacle de tuyaux en masse, de tambours et de danseurs allumés par des feux d'artifice et de la lumière des étoiles.

2. Sans mélanger le mile royal historique

Compact et facilement navigable - du moins, si vous avez des chaussures confortables et un parapluie pour ces jours de tempête trop communs - Edinburgh est une joie à explorer. Mais aussi tentant que pour regarder le monde passer d'un café ou d'une table de pub, il y a beaucoup à découvrir sur le Downhill Daunder (le mot écossais pour "Promenez") à Holyrood Park le long du Royal Mile.

Alors que vous vous promenez devant une fanfare de maisons de ville en pierre, de ponts, de kirks (églises) et de passerelles autrefois fortifiées, il est facile d'être fasciné par la lumière en constante évolution. Les histoires sombres persistent sur les marches tordues de Wynds étroits (ruelles) et à l'intérieur des tolbooth bancaux. Ne vous précipitez pasCathédrale de St Giles, leCentre de narration écossais, ou le tolbooth canongé sans payer vos cotisations.

L'extrémité de la fin de la route est le bâtiment du Parlement écossais etPalais de Holyroodhouse, une juxtaposition architecturale du passé de la ville et de son avenir.

DEVIATION:Poursuivant le long du pont George IV depuis le Royal Mile, leMusée national d'Écossenécessite une planification pour explorer en raison de sa taille. C'est le plus grand musée du pays, avec des galeries couvrant tout, de l'Égypte ancienne au royaume des Écossais.

3. Montez le siège d'Arthur

Robert Louis Stevenson d'Édimbourg, auteur deÎle au trésoretL'étrange cas du Dr Jekyll et de M. Hyde, fréquemment grimpéSiège d'Arthur, et qui n'aurait pas donné la chance? Cette mini montagne sert les hauts plateaux en microcosme, avec une chapelle en ruine, un lac caché, des volants de païes et des sensations fortes (presque) de haute altitude, avec une vue panoramique depuis son sommet de 251 m (823 pieds).

Pour ceux qui s'intéressent à la géologie, c'est aussi un volcan dormant qui a fait sauter son sommet il y a environ 342 millions d'années - si Tolkien avait grandi en Écosse, cela aurait pu être son Doom.

Conseil de planification:Vous pouvez suivre divers sentiers de randonnée pour l'assaut sur le siège d'Arthur, avec l'approche la plus rapide prenant environ une heure. Pour l'effet complet des Highlands, tracez un itinéraire via les ruines de la chapelle St Anthony et Dunsapie Loch.

4. Frappez la plage, quelle que soit la météo

Les journées ensoleillées ensoleillées, lorsque le Firth of Forth brille de l'argent et de l'or, les baigneurs, les surfeurs et les marins glissant dans des cannets se mettent à laplages de la capitale. Ils refluent et coulent de la banlieue vers les franges de la ville, offrant de la mer et du sable, des vibrations communautaires et une atmosphère calédonienne, pas des Caraïbes.

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Portobello est l'endroit idéal pour les hijinks de style de fin de pier, avec une belle promenade combinant des magasins de fish and chips, des salons de crème glacée, une arcade d'attractions et un tronçon de sable fudgy de deux milles. Au nord-ouest du centre, Cramond propose des excursions de marée basse à une île nautique surmontée de bunkers de canons WW2, offrant une vue sur l'émerveillement architectural unique qui est le pont de rail.

DEVIATION:Édimbourg a trois châteaux, pas un. La maison de tour écossaise classique deChâteau de Lauriston, avec ses jolis terrains et ses jardins, surplombe le Firth of Forth, à quelques pas de Cramond.

5. Apprenez à connaître les galeries d'Édimbourg, à l'intérieur et à l'extérieur

Tout ce qui est beau à propos d'Édimbourg n'est pas visible depuis le trottoir. Derrière les murs de certains des plus grands bâtiments de la ville se trouvent des éruptions de couleur et des coups de pinceau évocatrices, avec Edinburgh revendiquant une succession de musées à élimination directe dignes de toute capitale européenne.

Vous pourriez faire une journée entière en tournant les quatre de la villeGaleries nationalesÀ la recherche d'œuvres de Vermeer, Titian, Rembrandt, Velázquez et des talents locaux tels que Charles Rennie Mackintosh et les garçons de Glasgow.

Juste à côté de la rue Princes, leGalerie nationaleabrite la plus grande collection d'art du pays, tandis queOne moderne et deux modernessont la marque de haute eau de l'art écossais contemporain. LeScottish National Portrait Gallery, quant à lui, se déroule dans un tas de grès rouge néo-gothique qui est aussi impressionnant que l'art lui-même. Le clincher? Ils sont tous gratuits à visiter.

Conseil local:Les galeries ont toutes leur propre saveur, et heureusement, on peut également en dire autant de leurs restaurants et cafés. Chacun est idéal pour alimenter une frénésie d'art, en particulierCuisine de PaolozziÀ l'intérieur des deux modernes, du nom d'Eduardo Paolozzi, pionnier du pop art d'Édimbourg.

6. Diner comme un laird ou une dame

Édimbourg est la ville la plus multiculturelle de l'Écosse et vous attraperez des parfums de cuisine pakistanaise, thaï, mexicaine, syrien et népalais à des stands et restaurants de nourriture. Pour plaire à la foule en visite, cependant, la ville est également remplie de délices du garde-manger écossais, et la viande biologique, le gibier sauvage et les crustacés à tracée sont toujours au menu.

Si vous êtes d'humeur pour l'un des restaurants de destination d'Édimbourg, une soirée mémorable commence àChantier de bois, un excellent restaurant étoilé Michelin dans un magnifique entrepôt autrefois utilisé pour stocker des costumes et des accessoires de théâtre.

De note similaire,La sorcellerieest une sonnerie morte pour un jeu de théâtre télévisé gothique, avec des rideaux en velours, des lustres scintillants et des steaks rares et des crustacés rasés pour correspondre à l'ambiance gothique. D'autres restaurants distillant l'essence de la cuisine écossaise moderne incluentLe belvédère de Gardener's Cottage,La spence,Le petit chartroomEt LeithHéron.

Conseil local:Même si vous dînez à bon marché, vous devez savoir comment manger comme si vous apparteniez ici. Alors que le reste de la Grande-Bretagne met le sel et le vinaigre sur le poisson et les frites, la valeur par défaut d'Édimbourg est le sel et la "sauce" - un ketchup brun aqueux.

7. Promenez-vous dans l'eau de Leith Walkway

Un trou de ver dans la plus belle banlieue d'Édimbourg, cecichemin de rivièreLe nord de la nouvelle ville offre une évasion des tramways et de la circulation et une leçon d'histoire fascinante. Il s'étend de Murrayfield, domicile deRugby écossais, Santalant passé en surplombant les arbres et les carrés de maisons de ville de l'ère géorgienne vers les usines historiques deVillage de doyen.

S'il y a une vision inattendue et arrêtée dans le temps d'Édimbourg, alors c'est tout. De là, la rivière serpente devant les statues d'Antony Gormley émergeant de l'eau et des colonnes doriques deLe puits de St Bernardauquartier de Stockbridge, où vous pouvez profiter de certains des meilleurs pubs, restaurants et magasins indépendants de la capitale.

DEVIATION:En tant que l'une des villes les plus vertes du Royaume-Uni, Édimbourg est vivant avec des parcs et des jardins privés et accessibles à la clé. Une courte promenade de Stockbridge, leJardins botaniques royauxest une profonde inspiration d'air frais, avec des jardins rocailleux, des arbres torsadés, des arbustes asiatiques et des émerveillances de verre - c'est un véritable narnia de mondes miniatures.

8. Découvrez les innombrables étapes de la frange

Des marionnettes jurantes, des discothèques silencieuses, des drag queens zombifiés et des performances en direct dans les taxis, les toilettes, une bibliothèque et à l'intérieur d'une vache violette gonflable géante. Ceci est juste un instantané de ce que vous pourriez trouver lors de l'annuelle d'aoûtFestival des franges d'Edinburgh, la plus grande célébration des arts sur la planète.

Vous pourriez passer une vie ici et ne jamais vraiment comprendre la frange.Faites votre choixÀ partir d'environ 1650 spectacles et 55 000 représentations se sont répandues sur 300 sites, sur un mois calendrier complet de comédie, de cabaret, de danse, de musique, de théâtre, de cirque, de burlesque et des arts visuels. De nombreux visiteurs décident - tout à fait raisonnablement - que l'expérience ne sera jamais suffisante!

Conseil de planification:Pour affiner votre liste restreinte des émissions incontournables, lire les critiques de journaux, rechercher des recommandations de bouche à oreille et passer du temps dans les jardins de bière des quatre grands lieux - assemblage, plaisirs, ballon doré et souterrain. Ici, vous rencontrerez certains des artistes alors qu'ils filent leurs spectacles, et vous pourriez même décrocher un billet gratuit.

9. Lire sur les mystères de Greyfriars Kirkyard

Sans doute le plus célèbre citoyen moderne d'Édimbourg, JK Rowling a aidé à mettre celacimetière effrayantSur la carte en nommant plusieurs de ses personnages de Harry Potter après que d'anciens résidents d'Édimbourg ont enterré sous les pierres tombales. De même, l'écrivain Wizarding World s'est inspiré de Victoria Street (pour Diagon Alley) etL'école de George Heriot(pour Poudlard).

Mais c'est le cimetière qui voit Édimbourg dans son plus corporel. Ces jours-ci, les rues environnantes sont remplies de guides de portage de Gryffondor; Rejoignez-les ou, si l'ambiance est importante, glissez simplement dans l'ombre du Kirkyard seul (mieux au coucher du soleil).

DEVIATION:Sonner comme quelque chose d'un film d'horreur,Le vrai Mary King's Closeest un labyrinthe enterré de rues congelées et de pièces claustrophobes cachées sous le mile royal. Après la peste noire de 1645, qui a tué des milliers de citoyens les plus pauvres de la ville, les rues ont été scellées pendant des siècles - étonnamment, ils n'ont été redécouverts qu'en 2003. Une visite de cette capsule de cette époque est un plongeon dans le côté plus sombre d'Édimbourg.

10. Sirotage du whisky comme un vrai écossais

Laissez-vous partir - vous êtes dans la capitale mondiale du whisky après tout! Que vous choisissiez de savourer un single malt Dram dans une chaise rembourrée en cuir ou de siroter un cocktail de whisky perché sur un tabouret de bar speakeasy, les super-fans et les débutants de whisky sont tout simplement gâtés ces jours-ci. Nulle part n'a une meilleure sélection de bars dédiés à l'esprit qu'Edimbourg.

Les trous d'arrosage fiables incluentChambres de whiski,Le bar à la barre, la barre d'ambre à l'intérieur duExpérience de whisky écossaisetScotch à l'hôtel Balmoral. Édimbourg abrite également deux distilleries de démarrage - lePort de la distillerieest la seule distillerie verticale du pays et rival amicalDistillerie Holyrooda été le premier fabricant à produire du scotch dans la ville pendant près d'un siècle.

DEVIATION:Envie d'une vue magnifique avec votre dram? Puis ajoutez le1820 Bar sur le toitÀ l'intérieur de Johnnie Walker Princes Street à votre liste restreinte - avec le château épique Vista, vous aurez l'impression que tout Édimbourg est dans la paume de votre main.