Saveurs uniques à savourer en Grèce

La cuisine grecque est réputée à travers le monde pour ses plats sains et copieux et sa philosophie d'ingrédients crus simples mais de qualité supérieure, ce qui en fait l'un des plus nutritifs (et délicieux) au monde.

La salle à manger non servie fait partie intégrante de la culture du pays, car la table grecque est le centre de nombreux rituels et traditions sociales et familiales sécurisées. Et bien que les recettes grecques puissent être appréciées dans des milliers de restaurants grecs dans toutes les villes du monde, le lieu et l'ambiance des restaurants en Grèce sont les ingrédients spéciaux qui font de la restauration lors de la visite du pays une expérience extra-spéciale.

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Célèbre tarif grec

Souqulaki, la cuisine de rue grecque par excellence, est savoureuse et peu coûteuse, et un visiteur n'est jamais plus que quelques pas d'un articulation décente de Souvlaki de quartier. Il se compose généralement de viande grillée sur une brochette et est souvent servi avec des légumes, du pita, des pommes de terre frites. Les garnitures dépendent de la viande servie et de la préférence du restaurant.

Moussakaest le roi des plats grecs. Il est souvent recherché par les touristes, mais les couches alléchantes de sauce crémeuse, de viande hachée, d'aubergines et de pommes de terre apportent également des souvenirs de cuisine maison et de déjeuners du dimanche à chaque esprit grec.

HoriatikiLa salade est un autre classique et peut être appréciée comme plat d'accompagnement ou repas complet. Les ingrédients essentiels ici sont la tomate, le concombre, l'oignon et la feta, mais plus peut être ajouté selon le goût. Vous pourriez le trouver fait avec des poivrons verts, des olives, des câpres, de l'origan ou du persil. Indépendamment de ce qu'il y a, la salade doit être garnie de grandes quantités d'huile d'olive extra vierge - la bénédiction du sol grec.

Les autres recettes grecques archétypales incluent la gemista (tomates ou poivrons rempli de riz, d'herbes et de viande hachée), des coussins de laume (feuilles de vigne farcies de riz), des tartes filo remplies de fromage et de légumes verts, et de tzatziki, une baignade de yogourt divine Garlicky.

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Les fruits cultivés localement (et certains légumes locaux) sont souvent transformés en bonbons de cuillère appétissant. Ces délicieux conserves de sirop de sucre sont proposés comme friandises aux clients de presque tous les ménages et restaurants grecs.

Bougatsaà Thessaloniki et dans le nord

C'est une croyance commune parmi les Grecs que la cuisine du nord est une classe au-dessus du reste du pays. Il y a de bonnes raisons à cela, et la plus importante est l'influence de cette partie de la Grèce dans d'autres cultures au cours des siècles. Par conséquent, le tarif nord est une fusion de la nourriture grecque traditionnelle des Balkans, du Moyen-Orient et du Moyen-Orient et, avec tous les ingrédients habituels.

Bougatsaest une pâtisserie locale avec des garnitures sucrées ou salées telles que la crème et la cannelle, le fromage ou la viande hachée et les épinards. Ils peuvent être trouvés servis de nourriture de rue ou dans un menu dans un restaurant assis.

Fruits de mer chargus ou cochon rôti dans le peloponnèse

LePeloponnèseest une grande région grecque qui combine des montagnes hautes et des milliers de kilomètres de côte, ce qui en fait la destination culinaire parfaite pour les amateurs de viande et de fruits de mer.

Le cochon rôti, avec sa peau croustillante et sa viande moelleuse, est une délicatesse locale idéalement appréciée dans un carré central pittoresque pittoresque dans les nombreux villages de montagne de la région. Et sur la côte, la poulpe, les calmars et d'autres fruits de mer sont cuits sur du charbon de bois et lavés avec l'un des vins blancs agréables et croustillants de la région.

Les autres spécialités de la région comprennentSyglino(une viande spécialement séchée) duMani-zone, etkagians, Un petit-déjeuner d'oeufs brouillés mélangés à des tomates hachées ou râpées finement ou râpées. Un autre plat populaire est le coq avechilopites(une pâte maison locale), cuite lente à la sauce tomate. Le yaourt ou la tarte au lait est un choix de premier plan pour compléter n'importe quel repas.

KalitsouniaetDakoen Crète

La cuisine crétoise, qui mélange les saveurs méditerranéennes avec des touches locales distinctes, est l'une des plus célébrées en Grèce et l'une des principales raisons de visiter leLa plus grande île grecque.Les éléments importants de la cuisine crétoise comprennent les légumes verts sauvages, la chèvre ou les moutons locaux, le lapin et les escargots. Les spécialités comme les artichauts marinés et les ampoules d'oignon sauvages sont le jumelage parfait avec des raki ou des vins locaux.

Dakoest un autre favori crétois: le pain (paximadi) est garni de tomate râpée et de fromage à paquebot local (xinomizithra) puis saupoudré, bien sûr, d'huile d'olive et d'origan. D'autres fromages locaux édifiants, fabriqués principalement avec du lait de mouton et de chèvre, comprennentgrave(un fromage riche et jaune),mizithra, etanthotyro(Variétés de fromage plus légères, douces et blanches).

KalitsouniaDes pâtisseries frites sont souvent appréciées comme une collation rapide et succulente. Ils sont généralement remplis de légumes verts ou de fromages locaux et sont souvent garnis de miel.

Vins et esprits grecs

Le vin a été produit en Grèce depuis l'Antiquité, mais grâce à une nouvelle génération de vignerons, la Grèce se réappartient en tant que producteur de vin de qualité, affirmant sa place dans le stade viniculturel mondial. Presque toutes les régions possèdent ses variétés locales de "désignation de zone protégée", mais certaines (comme Santorini, Crete et Thessalie) sont particulièrement populaires pour leurs vins. Les aficionados peuvent suivre des «itinéraires de vin» spécifiques, qui relient les établissements vinicoles et les vignobles qui offrent des visites et des dégustations de vins dirigés par du personnel expérimenté.

Les esprits exceptionnels sont également distillés dans tout le pays, avecouzoêtre le plus notable. La liqueur forte et aromatisée anisée est généralement servie refroidie comme un apéritif, bien qu'elle soit également souvent mélangée avec de la glace ou de l'eau et sirotait les côtés de mezedes ou de petites assiettes. Lesvos est la principale région productrice d'ouzo, mais de nombreux autres domaines ont leurs propres variétés locales.Tsipouro, que certains considèrent comme le grand-père d'Ouzo, est un esprit clair féroce qui est parfois aromatisé d'anis et consommé presque partout sur le continent. Et si vous faites votre chemin versChios, cherchezMasticha, une liqueur délicieuse, sucrée et aromatique produite exclusivement sur l'île.