7 des meilleurs bars sur le toit de Tel Aviv

Il n'est peut-être pas surprenant que Tel Aviv ait une concentration enviable de bars sur le toit: les vues méditerranéennes du bord de mer, des températures à manches courtes apparemment pérennes et des produits luxuriants sont idéaux pour embellir des cocktails rafraîchissants. Ces barres existent sûrement, mais les trouver n'est pas toujours facile. Certains se cachent sur les étages supérieurs des immeubles de bureaux tandis que d'autres coincent les toits des hôtels de la ville.

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Si vous vous dirigez versTel Aviv, envisagez de rechercher l'un de ces refuges à haute altitude; Des endroits parfaits pour se détendre ou démarrer la fête.

Tooftop au Poli House Hotel

Après un processus de préservation architecturale d'une décennie, ce bâtiment du Bauhaus courbe a rouvert ses portes comme l'un des hôtels de boutique les plus centraux de la ville. Sa couronne gloire est une barre de paquet chic, surplombant le principalMarché du carmelEntrée et animée Allenby St. La piscine chauffée sur le toit du Poli House Hotel est ouverte toute l'année aux clients de l'hôtel uniquement, mais tout le monde a accès lorsque le bar se réchauffe pendant les mois d'été. Le décor du bar est une toile de fond chic pour un menu à base de fruits de mer (y compris un croissant tunisien rempli de thon poêlé, de citrons salés, de salade de pommes de terre et de sauce harissa épicée) et de cocktails inventifs. La boisson signature du bar, appelée Poli Collins, est fabriquée à partir de gin infusé à l'Earl Grey, d'eau tonique, de citron et de thym. Un petit ruban de bord de mer est visible depuis le toit, ce qui en fait un endroit idéal pour repérer une combinaison de la vue du coucher de soleil méditerranéen et de horizon.

Barre d'espéranto

L'atmosphère àBarre d'espérantoest un peu plus d'entreprise que les autres bars de cette liste - c'est une commodité de l'hôtel Carlton Tel Aviv, pas une entreprise de boutique ou un bar indépendant. Mais ce qu'il peut manquer d'ambiance soigneusement organisée, elle compense très certainement avec sa vue océanique sans obstacle. Il fait face à la Méditerranée à la pointe nord de la ville, donc les couchers de soleil sont vus sans entrave à partir du pont en bois d'Esperanto (et, de préférence, avec un verre de vin local à la main). Le menu propose des plats typiques du Moyen-Orient, des petites bouchées aux repas complets: mezze local, salades hachées et shawarma.

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TLV brun

Niché dans un quartier calme entre Rothschild Blvd de Tel Aviv et l'historiqueNom de tiréquartier, cette retraite d'été au sommetHôtel urbain Brown TLVest un salon extérieur intime. La modeste stature de quatre étages de la barre permet des vues sur les toits à hauteur et à carreaux rouges de Neve Tzedek, ainsi qu'une foule de nouvelles grasses. Le menu de cocktails de Brown TLV (mieux apprécié alors qu'il était assis sur l'un des chaises à choux ou des fauteuils en peluche du bar) utilise amplement les ingrédients locaux: recherchez la vodka infusée à la coriandre, la caroube maison et les sirops d'anis, la menthe et le starfruit. Pendant les mois d'hiver, l'hôtel ferme son toit mais ouvre un bar de jardin au niveau du sol. Pendant l'été, le bar organise des soirées hebdomadaires de fête.

Blue Sky, Carlton Tel Aviv Hotel

Meir Adoni est l'un des chefs de célébrités bien-aimés d'Israël, connu pour le genre de cuisine d'élite que la plupart d'entre nous sauvent pour des occasions spéciales. Il a des restaurants à succès à Tel Aviv et à New York, mais le restaurant d'Adoni sur le toit de l'hôtel Carlton Tel Aviv de 15 étages a de loin la meilleure vue.Ciel bleuest un restaurant casher gastronomique avec des sièges extérieurs surplombant l'incroyable littoral de Tel Aviv. Les plats sont à base de poisson avec de nombreuses options végétariennes et peuvent être commandés soit à la carte, soit comme menu à prix fixe à quatre plats, dont notre préféré comprend un couple délibérément sélectionné de chardonnay local, Blanc du Blanc ou Cabernet Sauvignon à chaque plat.

Suramare

Vous aurez besoin de savoir où vous allez vous rendreSuramareParce que la barre clandestine est au dernier étage d'un immeuble de bureaux de 10 étages (et l'accès à l'ascenseur est mieux atteint d'un parking souterrain, curieusement décoré d'art contemporain). Malgré son extérieur professionnel, l'ascenseur (une fois trouvé) mène à un bar à la mode avec un décor industriel et un olive feuillu planté au centre d'un patio extérieur. Son emplacement se prête davantage aux vues sur les toits remplis de gratte-ciel de Tel Aviv que les bâtiments anciens pittoresques ou les plages de sable. L'observation des gens fait également partie du paysage de Suramare. Le bar attire une grande foule de locaux tous les soirs de la semaine, qui se rassemble sous un signe de néon qui lit «boissons et nourriture heureuse» pour commander des dîners et des cocktails complets vêtus d'origan, de citronnelle et d'amandes rôties.

Le prince

Cela fait près d'un siècle que le bâtiment en forme de triangulaire à l'intersection étrange des rues Nahalat Binyamin et Mohiliver a fonctionné comme l'hôpital Hadassah, a ouvert ses portes en 1921. Lorsqu'il a déménagé dans un nouvel emplacement, son ancien siège social a subi de nombreuses réincarnations: une banque hypothécaire, des appartements privés et maintenant un CAFE HOPSTER-MEETS-CHABBY-CHABY-CHICHofoft. Le personnel du bar concoche des cocktails uniques, tels que le pasiflorita (une version fruit de la passion de la margarita classique) et le mexicain chaud (tequila, mangue, basilic et piments chauds). Les favoris du menu alimentaire comprennent les frites aubergine (servies avec du ketchup fumé et de l'aïoli au piment vert) etkirty(Pâte croustillante remplie d'agneau haché, de sauce au tahini au basilic et d'herbes fraîches). Le balcon balustré du prince offre une vue panoramique sur le marché des artisans bihebdomadaires de Nahalat Binyamin et est parfaitement situé pour une pause après un trek à proximitéMarché du carmel.

Speakeasy

La pointe la plus au sud du Verdant Rothschild Blvd est riche en histoire et serait le site où les familles fondatrices de la ville se sont rassemblées sur une dune de sable en 1909 pour diviser la propriété de l'intrigue terrestre par la loterie de coquille. Certaines maisons, hôtels et kiosques du début du XXe siècle bordent la rue historique, saupoudré entre un nombre croissant de tours d'appartements nouvellement germées. Perché en plus d'un bureau de banque d'investissement assez peu impressionnant dans l'une des intersections les plus bourdonnants de Rothschild est Speakeasy, un bar à la mode pour ceux qui veulent voir et être vus tout en sirotant des cocktails coûteux. Le menu de restauration de Speakeasy va des collations de base sur un bâton à des pizzas végétaliennes au four et des artichauts frits croustillants, en préparant à la fois des grignochers inactifs et ceux intéressés par un repas complet. Les boissons populaires incluent le gin sage et infusé à la cardamome et la sangria maison avec du sorbet à la framboise et de l'hibiscus.

C'est donc vos plans de soirée triés, mais qu'en est-il de la journée? Voici15 des meilleures choses gratuites à faire à Tel Aviv.

Publié pour la première fois en juin 2018, mis à jour en mai 2019.