Musée des ours du musée des requins

La ferme à Bjarnarhöfn est le principal producteur de la région derequin(viande de requin fermentée), un plat islandais traditionnel. Le musée a des expositions sur l'histoire de cette curiosité culinaire, ainsi que les bateaux de pêche de la famille et les outils de transformation. Une vidéo explique la procédure de boucherie et de fermentation.

Trouvez le musée au large de RTE 54 sur une participation de RTE 577, sur le fjordside, bord nord-est deMontagne(575m).

Groenland Shark, qui est utilisé pour fairerequin,est toxique s'il est consommé frais; La fermentation neutralise la toxine. Notez que le requin du Groenland est classé comme étant presque menacé et est le vertébré le plus vivant de la planète, certains vivant plus de 500 ans.

Chaque visite au musée est livrée avec un grignotage de contrepartie derequin,Accompagné de Brennivín (alias «Black Death») Schnapps. Renseignez-vous sur la maison de séchage à l'arrière. Vous pourriez trouver des centaines de tranches de requin pendantes à sécher, la dernière étape du processus.