韓国・釜山で食べるべき5つの食べ物

韓国第 2 の都市であり、国内の主要な港である釜山は、韓国を訪れる人なら必ず訪れるべき場所です。釜山は美しいビーチ、カラフルな街、釜山国際映画祭でよく知られていますが、他のどこにも似ていないおいしいシーフードやその他の軽食でも国内でよく知られています。最高の人のために、韓国の釜山でぜひ試してほしい 5 つの食べ物をご紹介します。

豚汁

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釜山とその周辺地域の名物であるこのシンプルな豚汁またはドェジ クッパブは、豚骨と豚の他の部分をじっくりと調理して、おいしいクリーミーな豚スープを作ります。そのまま食べても美味しいですが、ネギやエビ、唐辛子などを加えるとさらに美味しさが増します。韓国ではいつものように、豚汁にはボリュームのあるおかずが追加されます。

かまぼこ

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さまざまな形、大きさ、味で提供される釜山のかまぼこまたはオムクは、韓国全土だけでなく海外でも有名です。

この人気のスナックについて詳しく説明した博物館もあります。三津かまぼこ歴史博物館では、かまぼこの製造工程を見学したり、自分でかまぼこを作ってみたりすることもできます。釜山を訪れるグルメ愛好家に強くお勧めする体験です。

冬に釜山を訪れるなら、美味しくてホッとするかまぼこスープ、オムククをぜひ試してみてください。

シードパンケーキ（シアットホットク）

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名前からは自信が持てないかもしれませんが、これらの甘いスナックは、特に冬の間、おいしくて心地よいものです。外側が完璧にカリカリになるまでパンまたは油で揚げ、甘い生地を半分に切り、ナッツと種子をたっぷりと黒砂糖と一緒に詰めます。

韓国の寒い冬の間、これらのシードパンケーキは食用カイロとしても機能し、凍って冷えた指を温め終わったら、食べるのに最適な温度になります。

シーフード

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韓国で最も有名な沿岸都市の 1 つであり、国内最大の港である釜山が海産物で有名なのは当然です。

刺身で海鮮を堪能するだけでなく、釜山の海鮮をたっぷりと盛り込んだ韓国名物の海鮮チヂミ（ヘムルパジョン）もぜひ味わってください。スパイシーなスープに生の魚を入れた地元の名物料理、モールウェもぜひお試しください。

チャガルチ魚市場に行き、気になるものを買ったら、業者に調理してもらったり、2 階で生で提供してもらったりしてください。かなり観光客向けで、韓国語が話せない人には少々高めの料金がかかることが予想されますが、新鮮さと高品質を考えるとそれだけの価値は十分にあります。

サムゲタン

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韓国では「健康食品」としてもてはやされているサムゲタンは、健康を目指している人もそうでない人も、とにかく美味しいです。韓国の鶏スープの一種で、丸鶏を使用し、高麗人参、ナツメ、米、ニンニクを詰めて美しく柔らかくなるまで調理します。サムゲタンは韓国全土で人気ですが、釜山も例外ではなく、伝統的な韓国料理を提供する老舗のレストランがたくさんあります。

熱々の状態で提供されますが、実際には「火で消火する」地元の方法として夏に食べるのが人気です。しかし、ご想像のとおり、寒い冬を乗り切るのにも最適です。