完璧な食事を満喫できるバーミンガムのレストラン 6 軒

バーミンガムは常に優れた食文化で有名ですが、最近までこの街の人気は主にインド料理レストランで有名なバルティ トライアングルを中心に広がっていました。しかし、かつては最高のインド亜大陸料理を味わえる人気の場所でしたが、近年は世界中の美食を特色とする、より多様性に富んだ場所へと変貌を遂げています。

フォー

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グランド セントラルの 1 階にあるフォーは、シックで流行に敏感な空間の中でベトナムのストリート フードの活気を強調しています。見た目には、フォーには、東南アジアのルーツとは程遠い、カジュアルで現代的な雰囲気があります。しかし、このレストランは、オープンプランの座席と、米料理、カレー、麺類、サラダなどの美味しい食事が満載のメニューの両方から、依然として魅力的です。フォーの料理はベトナムの食材に敬意を表していますが、健康的で新鮮な季節の食材も強調しています。サービスは快適で、階下のグランド セントラルの喧騒を楽しむために、バルコニーの端の席に座る価値があります。

ぜひお試しください: レストランの名前の由来となったフォーは、間違いなく試していただきたい料理の 1 つです。大きなボウルで運ばれてくると、肉や主な食材を選択しても、たくさんの香り豊かな野菜と、一口一口を純粋な料理の喜びに変える食感の融合が期待できます。ただし、カニのヌードル スープとブリスケットとマッシュルームのフォーは、試してみる価値のある 2 つの「特製」です。

住所: MK10、Stephenson Pl、バーミンガム B2 4XJ

荒野

かつてゴードン・ラムゼイやマルコ・ピエール・ホワイトのような偉人のトレードマークだった大胆さこそが、『ザ・ウィルダネス』のすべてだ。この斬新な体験の舵を取るのは、主に 2 つのことを信じているシェフ、アレックス クラリッジです。美味しい食事とロックミュージック。 The Wilderness はシェフの個性を延長したもので、料理の選択だけでなくデザインにも上品な遠慮のない姿勢が表れています。アラカルトメニューはありません。代わりに、ゲストは革新的なアバターで、伝統的な英国料理と地元の食材を中心とした肉や野菜の盛り合わせを特徴とするテイスティング メニューから 1 つを選ぶことができます。この料理は、それぞれの食材とシェフの境界を押し広げる料理の融合であり、その結果、強烈な風味を持つ複雑な料理が生まれます。

ぜひお試しください: ベジタリアンやグルテンフリーのオプションもありますが、The Wilderness ではビーガン料理は提供していません。典型的なランチまたはディナーは、インドのサグアルーやゴアカレーを添えたスイートチリイカやベビーアンコウなど、美しく盛り付けられた食事で構成されます。

住所: 27 Warstone Ln、バーミンガム B18 6JQ

ラッキーダック

ラッキーダックではメニューが限られているので、食べたいものを比較的選びやすいです。ただし、さまざまなコンポーネントに関してまだ多くのことが行われているため、予想されるほど単純ではありません。アジア料理の人気を活かして、芸術的なジュエリー クォーターにあるこの 20 席の小さなレストランでは、自家製麺とスープボウル、中華包パンのみを提供しています。ビーガン向けのオプションも用意しています。店内は明るい色の壁や家具で統一されており、鮮やかな料理の盛り付けが映えます。

ぜひ試してみてください: Lucky Duck のメニューは定期的に変わるため、何度も訪れたくなります。鴨胸肉、味噌醤油、椎茸の卵増し丼、韓国風フライドチキンパンなどの定番メニューは、初めての訪問者には必見です。

住所: 21 Caroline St、バーミンガム B3 1UE

オリジナルパティメン

施設のスタッフが自分たちのことを「売春婦で汚物提供者」と呼んでいるとしたら、それは風変わりな冒険になることはわかります。それがあなたのためのオリジナル パティ メンです。バーミンガムで、おいしい心地よい料理を味わいながらクラフトビールを飲むのに理想的な場所です。 OPM のメニューは、古典的なバーベキューウィングからスパイスの効いたフライドポテト、時代を超えたチキンナゲットまで、心臓発作を誘発するおいしい軽食の典型です。インダストリアルなインテリアに加え、鉄道アーチの下に位置するこのレストランは、レストランのユニークな特徴をさらに高めています。

ぜひお試しください: OPM では 6 名以上のグループに 10% のサービス料を請求し、食べ物が到着してから 45 分間のみ座ることを許可します。ちょっと厳しいかもしれませんが、料理が美味しいと他のことは一切不要になります。よだれが出そうなメープルコーティングのベーコンと熟成ロングホーンビーフのパティを添えたベーコンチーズバーガーをぜひお試しください。

タパス革命

Tapas Revolution での食事中に座るのに最適な場所はバーです。ここからは、オープンキッチン内で何が起こっているかをすべて知ることができ、できたての料理が到着するのを待つ間、シェフと会話を始めることもできます。シェフのオマール・アリホイ氏が成功させた実験、タパス・レボリューションは、楽しく簡単な方法で本物のスペイン料理をバーミンガムにもたらします。オマールは優秀なフェラン・アドリアに師事しましたが、驚くべきことに料理の盛り付けにはドラマがありません。その代わりに得られるのは、スペイン料理を世界中で人気にする独特の海岸沿いの味で彩られたシンプルさです。 2010 年にウェストフィールド シェパーズ ブッシュで創業したタパス レボリューションは、現在では正真正銘のレストラン チェーンとなり、全米の美食家を喜ばせています。

ぜひお試しください: 料理の量はほとんど少ないため、タパス レボリューションでの食事の最大の利点は、風味と食感が格別な複数の料理を満喫できることです。最高のメニューの 1 つは、エビとイカが入った黒米です。イカ墨を使用して作られたこのエキゾチックなレシピは、スペイン料理の不可欠な部分を形成する魚介類の生の風味によってさらに強調されたかなり独特の味を持っています。

住所: グランド セントラル、バーミンガム B2 4XJ

普通

バーミンガムの食のシーンについて語るのに、バーミンガムの名物であるインド料理レストランを少なくとも 1 軒も含めずに語ることは、ほとんど罪と言えるでしょう。 Lasan が他店と一線を画すのは、古典的な英国料理店の外観と、インドを最も本当の意味で表現した非常に豪華なインテリアを融合させた内装にあります。より壮大で洗練されたレストランの最近の改装は、もう少し洗練されたインド料理を試してみたいという地元の人々から高く評価されています。 Lasanは、ゴードン・ラムゼイのベスト・ローカル・レストラン賞の受賞者でもあります。値段はかなり高めですが、他では食べられない絶品料理が食べられます。

ぜひお試しください: インド料理が初めての方でも、Lasan のテイスティング メニューがきっと気に入るはずです。それ以外の方は、ホロホロ鳥のコルマや欠かせない子羊のサモサをお試しください。甘党をくすぐるビーツのハルヴァもあります。週末にラサンに行くなら、じっくりローストしたジューシーな子羊肩肉のラムラーンをお勧めします。薄いルマリロティと美しく合います。

住所: 3 – 4 Dakota Buildings, James Street, St Paul's Square, Birmingham B3 1SD

結論

バーミンガムの食への愛は、活気のあるレストランや飲食店に限定されません。また、この都市では、カリブ海やドイツなどの料理を祝う食と文化のフェスティバルも毎年開催されています。音楽、ダンス、食べ物、そしてあらゆる楽しみが揃うこれらのフェスティバルの期間中こそ、バーミンガムの多文化的な性格を真に評価し、楽しむことができます。