グルメジェノバをイタリアで最もおいしい街にする最高の食体験

Elmo

2020-08-13

ジェノヴァは見落とされ、過小評価されがちです。しかし、ヨーロッパ最大の中世の中心地、42 の世界遺産パラッツィがあり、ジェノベーゼ料理は格別です。ナターシャ・フォゲスが明かす、ジェノバのグルメ体験 7 選を詳しく見てみましょう。この記事の情報は以下から引用しています。イタリア旅行に欠かせないガイドです。

歴史あるイタリア、ジェノヴァを食べ歩き © Shutterstock

1. ペストを故郷で食べる

ジェノバは野菜が好きなので、ピザポンドを山盛りにする街ではありません。代わりに、新鮮なペスト・アッラ・ジェノベーゼを試してみてください。その余分な緑とハーブの風味は、ほとんどすべて新鮮な食材の使用によるものです。プラバジル。

ジェノベーゼペストに本当に興味があるなら、ペスト作りの世界選手権が数多く開催され、いくつかの豪華なフレスコ画があるドゥカーレ宮殿を訪れてください。その後、地元のペストの伝承を発見してください。伝統的な食べ物ツアージェノヴァの周り。

ジェノヴァでペスト・アッラ・ジェノベーゼを試す © Nelli Syrotynska/Shutterstock

2. ジェノバフォカッチャのためのスペースを作る

ジェノヴァ中のフォカッチャはあなたを誘惑するように作られているので、抵抗しようとしないでください。中世の旧市街に向かい、穴場のFocaccerieを探しましょう。見つけるのは難しくありません。素早く元気づけたいなら、午前中のフォカッチャとビアンケッタワインチェイサーをお試しください。

市内最高のフォカッチョサンドイッチをお買い得価格で味わいたいなら、ザ・グランド・リフレッシュメント有名なカジキのフォカッチョを注文してください。市内に滞在することをお考えですか?本ジェノバスイートアート歴史地区にあります。

3. シャマダで昼食をとる

ジェノバに来たら、ファリナータひよこ豆粉のパンケーキを味わってください。パンケーキを食べるのに最適な場所は、薪オーブンでパンケーキを焼く、リグーリアの歴史ある旅館、伝統的なシャマッダです。

ジェノヴァで最高のファリナータを味わいたいなら、地元の人気店を訪れてください。害虫の場合デイ・ジュスティニアーニ通りにあります。パンケーキの準備に関するノウハウなどが必要な場合は、プライベート家庭料理教室街中で。

4. ジェノヴァ旧市街で昼食を済ませる

ジェノヴァの旧市街はヨーロッパ最大で、ヘンリージェームスは「最も曲がりくねっていて支離滅裂」と評しました。そのため、色あせたフレスコ画や、驚くほど荒廃した柱やアーチが点在する曲がりくねった路地の迷路では、少し迷うことを覚悟してください。

探索中にエネルギー補給が必要な場合は、揚げたトライプの細切りを販売する露天商に目を光らせてください。油っぽくて塩味があり、小さなカードコーンに入ったこの地元で愛されるスナックは、究極のジェノベーゼ屋台の食べ物です。

計画と予約を専門家に任せたいですか?旅程のサンプルをいくつかご覧ください。「完全なイタリア」または「イタリアの旅程」はどちらもインスピレーションを提供します。全てオーダーメイド旅行地元の専門家と一緒に変更して、ストレスのない休暇を予約できます。地元のイタリアの専門家に連絡するには、[この旅程を変更する] をクリックしてください。

ジェノヴァの中世の旧市街はヨーロッパ最大である © Anton_Ivanov/Shutterstock

5. イタリア最古の菓子店でスイーツを買う

趣のある昔ながらのショコラトリーやビジューチョコレート工場が 150 年以上にわたって美味しい取引を続けている旧市街で、ジェノヴァの最高に甘い味わいを発見してください。

エレガントロマネンゴVia Soziglia は、実際にはイタリア最古の菓子店で、砂糖漬けのフルーツや砂糖漬けのアーモンドを買うのに最適な場所です。伝統にこだわりたいなら、ロマンチックな宿泊を検討してくださいグリッリパレスジェノヴァの旧市街の中心部にあります。

6. 市場の景色や音を満喫する

ジェノヴァをお見逃しなくイースタンマーケットまたはモグ。この現代的な料理、食事、フードシェアリングの拠点は、かつての修道院を利用しており、独自の料理学校もあります (アマチュア歓迎)。

ただぶらぶらしてお酒を飲むのに最適な場所ですが、地元で「海のパン」として知られる新鮮な漁獲されたアンチョビや、プラバジル、素晴らしいジェノバトマト、ピーマン、山栗が見つかる場所でもあります。

グルメなお土産をお探しなら、MOG では地元のハーブやスパイスからパンドルチェジェノベーゼまで、市内で最もおいしいお土産も取り揃えています。もっと市場を開拓したいですか？場所を予約する伝統的な市場ツアージェノヴァの。

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7. 食前酒の時間には地元の人々に加わりましょう

日没はイタリア全土で食前酒の時間であり、ジェノバは伝統をスタイリッシュに守っています。地元の人々に混じって美しい広場でバジルモヒートを楽しんだり、無料のフォカッチャを食べたり、人間観察をしたりしましょう。ラヴァーニャ広場は本格的な雰囲気に最適で、エルベ広場は最も活気のある食前酒の雰囲気があります。

イタリアへの旅行の準備はできましたか?イタリアでの最適な時期、見どころやアクティビティについてご紹介します。インスピレーションを得るためには、イタリアの旅程を使用してください。そして地元の旅行専門家。もう少し実践的に、そこへの行き方、国内の移動方法、そして現地に着いたらどこに滞在するかについて学びましょう。

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