フード＆ドリンクコックテール文化：ニューオーリンズで最高のバー

Elmo

2020-08-13

ハードコアなカクテルの専門家の中で、ニューオーリンズほど高い敬意を払って保持されているアメリカの都市はありません。

クレセントシティのカクテルカルチャーは、最初のカクテルが薬用の利点のために作成された200年近く前に遡ります。地元の医師と薬剤師はハーブとアルコールの調合を実験し、1830年代には、薬剤師のアントワーヌ・ペイチョーは、「ペイチョーの苦味」と呼ばれ、さまざまな病気と戦うために使用される薬として販売しました。

禁止と21世紀までずっと、ニューオーリンズはカクテル文化に関する道を進んでおり、世界中の訪問者は街を降りて、生きている博物館を兼ねる歴史的なバーを訪れます。今日、若い前向きなミクソロジストが指揮する新しい施設の波が、都市のカクテルシーンを未来に押し進めています。

©Shyripa Alexandr/Shutterstock

7月に世界で最も尊敬されているカクテルの集まりであるTales of the Cocktailで、カクテル文化（過去、現在、未来）における街の役割の感覚を得ることができます。

しかし、カクテル文化におけるニューオーリンズの役割を真に理解するためには、これらの傑出したバーの1つに腹を立て、飲み物を注文し、歴史を一口飲むよりも良い方法はありません。ここにあなたを始めるための6つがあります：

上品なホテルバー：Sazerac Bar

ニューオーリンズと同義のサゼラックカクテルは、アントワーヌ・ペイチョーが彼の苦味をコニャックと組み合わせた後、1800年代にさかのぼり、砂糖とハーブを追加しました。彼は伝説的なサゼラックコーヒーハウスをオープンし、後にサゼラックバーと改名され、1949年にルーズベルトニューオーリンズに移りました。

今日、トニーホテルのサゼラックバーは、街で最も上品なカクテルスポットの1つとして機能しています。

専門家のバーテンダーは、40,000を超えるクラシックサゼラック（6年間のライ麦ウイスキー、ペイチョーの苦味、ハーブリンシングラスの中の砂糖）を毎年鞭打ちます。（ライ麦ウイスキー、コニャック、ベルモット、ベネディクトティン、および苦味）。

歴史のレッスンのために：Arnaudのフレンチ75バー

フレンチクォーターの中心部に位置するArnaudのフランスの75バーは、スペースのスライバーです。本当に生きている博物館であるこのバーは、Chris Hannahが率いています。ChrisHannahは、市内で最も重要なカクテルの専門家の1人になりました。ハンナが完璧に準備されたカクテルが保証されているときに訪れるのに十分幸運な人は、バーの長いスピリッツのリストには、いくつかの見つけにくいラベルが含まれています。

多くのパトロンは、フランス語75（クルボアジエ対砂糖、レモンジュース、モエト＆シャンドン）とコンテッサなどの新撮影の作品（ブードルズジン、アペロール、ルビーレッドグレープフルーツジュース、クランベリーコーディアル、オレンジ色のビタイツ）を選択します。

ニューオーリンズに滞在するのに最適なエリアへのガイドとともに、フレンチクォーターに滞在するのに最適な場所を見つけてください。

Grasshopperカクテル、ニューオーリンズの古いクラシック、グリーン

Creme dementhe。ホワイトクリームデカカオとライトクリーム©Maurese/Shutterstock

ロマンチックなカクテルの日付：治す

Cureは、近所のバーよりもはるかに多く、フランスクォーターの騒々しい大衆から遠く離れた静かなアップタウンエリアにあります。

ニール・ボーデンハイマーと彼の才能あるミクソロジストのチームは、街で最も豊富なバーの1つを利用して、独創的なカクテルの万華鏡を鞭打ちます。

暗くてスタイリッシュな環境と吹き飛ばされた囲まれたパティオは、しばしば、完全に準備されたパンチと、変化のために作られた昔ながらのファッションを楽しんでいる地元の人々で満たされています。

唯一の新しいオルレアンエクスペリエンスのために：カルーセルバー

ユニークな飲酒巣でいっぱいの都市では、ホテルモンテレーンのカルーセルバーは、その歴史とその名前の特徴のおかげで際立っています。 15分ごとに完全なローテーションを完了する25席のバーが1949年に設置されました。

今日、乱暴な町の外れている人から上品な劇場の群衆まで、幅が広いパトロンが肩をこすり、適切に注目したマティーニとクラシックなカクテルを倒しながら肩をこすりました。大きな窓は、賑やかなロイヤルストリートの景色を提供します。ロイヤルストリートは、絶えずお楽しみやストリートパフォーマーで満たされています。ライブ地元のミュージシャンは、ほとんどの夜に群衆を動かし続けます。

魅惑的なたまり場でいっぱいの都市では、ナポレオンハウスのような歴史的なニューオーリンズの本質を捉えた場所はほとんどありません。 1797年にさかのぼる建物に位置するこのバーは、何十年もの間、地元や訪問のセレブを訪れました。

ナポレオンハウスは、ピムのカップと同義です。歴史が満載のバーや映画のセットにふさわしい中庭で楽しんでいるPimm's Here（Pimm、Lemonade、7 Up、Cucumberを添えて）は、初めての訪問者にとって必須です。