飲食ザクセン州にはドイツ最高のクリスマス マーケットがありますか?

ザクセン州では、クリスマスは第 5 の季節のようなものです。 11 月の終わりになると、ドイツのクリスマス マーケットが各地で開かれます。絵のように美しい歴史的な町がたくさんあるので、美しい建築物を背景に「グリューワイン」やロースト ソーセージを食べるのに最適な場所であることが想像できます。

しかし、ドレスデンにあるドイツ最古のクリスマスマーケットなどのクリスマスマーケットだけではなく、ザクセン州で生まれたあらゆるユニークなお祭りの伝統や習慣もこの地域を魅力的なものにしています。クリスマスワンダーランド。

シュトリーツェルマルクトと特別なクリスマスベーカリーを求めてドレスデンへ

ドレスデンの有名なシュトリーツェルマルクトその起源は 15 世紀にまで遡り、多くの人にとって最も重要なクリスマスの伝統であるクリストシュトーレン – シュトーレン、ドイツのクリスマス ケーキ、呼びたいものは何でも構いません。

この季節限定の焼き菓子は、1500 年頃からそこで売られ、食べられてきました。今日に至るまで、シュトーレンフェストはシュトリーツェルマルクトの一部として、この代表的なお菓子を祝うために、巨大なバージョンの焼き菓子が市内を練り歩きます。

これは非常に美しいもので、発祥の地ではシュトーレンが単なるケーキではないことがよくわかります。

ドレスデン、シュトリーツェルマルクト © Sebastian Rose

商標として登録されているドレスナー クリストシュトーレンだけが、1400 年頃まで遡ることができるオリジナル バージョンであると主張できます。手作りで作られており、マーガリン、人工保存料、香料は一切含まれていません。

いわゆる「シュトーレンシール」を受け取るには、ラム酒漬けレー​​ズン、バター、スイートアーモンドとビターアーモンド、砂糖漬けのオレンジピール、砂糖漬けのレモンピールなど、シュトーレン保護協会が指定した原材料が製品に含まれていなければなりません。

一方、ドレスデンの約110軒のパン屋が作るシュトーレンはどれも独特の味わい。これは、使用される個々のスパイス混合物によるもので、そのレシピは厳重に守られ、世代から世代へと受け継がれています。

ヒント: ドレスデン シュトーレン ツアーに参加して、ベーカリーとシュトーレン博物館の訪問を楽しみましょう。試食も含まれています。また、アルトマルクト広場の「兄貴」と並んで、街中に数多くある小規模なクリスマス マーケットを見て回ることもお忘れなく。これらには、シュタルホフの中庭にある非常に雰囲気のある中世バージョンが含まれます。

ドイツの伝統的なクリスマスマーケット、ドレスデン・クリストシュトーレン © SSV_K.グロットカー

絵に描いたようなクリスマスの瞬間を求めてエルツ山脈へ

ドレスデンがライプツィヒやケムニッツと並んでザクセン州の都市部のクリスマス マーケットの人気スポットであるとすれば、エルツ山脈はお祭りの精神に特化した地域全体です。クリスマストレイルの旅行者にとっては必需品です。

かつての鉱山地域には、木工と木彫りの長い伝統があり、その中には非常に特殊でユニークなアイテムがあり、クリスマスの飾りとして愛されています。手作りの木製ピラミッド、キャンドル アーチ、お香の置物、アングル、くるみ割り人形がエルツ山脈の家々を飾ります。実際、それらは世界中でコレクターアイテムになっています。

ドイツのほとんどのクリスマス マーケットでは、地元の手工芸品が展示されています © photography.com/ThomasKruse

地元の手工芸品は、ドイツで最も雰囲気のあるこの地域のクリスマス マーケットでも目立っています。

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アンベルク ブッフホルツやフライベルクなどのエルツ山脈の村は、歴史ある家々や趣のある外観があり、クリスマス マーケットのために作られたかのようです。クリスマスが近づくと、クリスマスの社交の拠点となります。

通常の飲食スタンドの集合体と異なるのは、その独特な文化的信憑性です。彼らは地元に深く根ざしており、訪問者はエルツ山脈、そこに住む人々、そしてその伝統を実感するでしょう。

ザクセン州、エルト山脈、アンベルク・マーケット広場 © Sylvio Dittrich

購入できるだけでなく、手作りの木製品メーカーのクリスマスマーケットの屋台で。オールラウンドなエルツ山脈体験の準備をしてください。

典型的な木製のクリスマス ピラミッドやくるみ割り人形の巨大バージョンが市場を飾っているのを見つけたり、印象的な鉱山労働者のパレードなど、町の鉱山の歴史と密接に関係する非常に特別なお祭りの伝統を目撃したりすることができます。

さらに、好奇心旺盛な美食家は、エルツ山脈のクリスマス料理であり、食の象徴性の素晴らしい例である「ノイネルライ」、またはサクソン地方の方言で「ノイネルラ」をぜひ訪れてみてください。

伝統的に 12 月 24 日に調理されるこの料理は、名前 (「neun」=「9」) に反映されている 9 つの特定の要素で構成されており、それぞれの材料には、来る新年に向けた意味が込められています。

メニューの構成は村ごと、家庭ごとに異なります。たとえば、幸運と強さをもたらすと言われるガチョウ、七面鳥、ウサギの肉、身体の成長をもたらすと言われるレンズ豆、美容をもたらすと言われるビーツなどの馬小屋もあります。

エルツ山脈のレストランではクリスマス シーズンを通してこの料理を提供しているので、ぜひ試してみてください。ちなみに、エルツ山脈自体に行かない場合でも、この地域への都市の玄関口であるケムニッツのクリスマス マーケットは、特別な習慣を体験する素晴らしい方法です。

エルツ山地の誇るランドマークである高さ 12 メートル、5 階建てのクリスマス ピラミッドや高さ 5 メートルのキャンドル アーチはもちろんのこと、エルツ山脈の伝統的な手工芸品を販売する露店も数多くあります。

世界の最高のクリスマス目的地 20 か所に関するガイドをチェックし、世界中の有名なクリスマス マーケットに関する詳細情報をご覧ください。

ナイネルラのクリスマスの食事、ドイツ、ザクセン州 © Daniel James Clarke

星が輝くドイツのクリスマスマーケット、アッパー・ルザティアへ

ザクセン州のクリスマスが特別なものになっている理由をさらに深く掘り下げるには、この地域の東部とアッパー ルザティアに向かいましょう。ここヘルンフートの小さな町では、複雑に折り畳まれたクリスマスの星のバージョンが 160 年以上にわたって地元のメーカーによって製造されています。

「ヘルンフーター・シュテルン」として知られるモラビアン スター英語で「3D で表現され、25 ポイントの形をしています。紙とボール紙で手作りされたこの作品は、長年にわたって非常に人気があり、今ではお祭りの季節に世界中で明るく輝きます。

舞台裏を覗いてみたいなら、ヘルンフートのショー ワークショップに行って、その作り方を見てみましょう。さらに、自分だけのモラビアン スターを作ってみることもできます。

モラヴィアの星、ヘルンハットの星を作る © TMGS Dennis Stratmann

さらに東へわずか 30 分のところにあるドイツ最東端の町ゲルリッツでは、「シレジア クリスマス マーケット」が開催されます。これは、この都市がかつてはドイツ領で現在はポーランドの地域であるシレジアに属していた時代を思い出させます。

ルネサンスやバロック様式の壮麗な商家の間に、約 100 軒の屋台が職人の製品を販売しています。これらには、スパイス、アーモンド、お香の香りと、シレジアとボヘミアの古いクリスマスソングの調べが伴います。

そして、「シレジア クリスマス マーケット」の開催に合わせて街に来たら、さらに別の特別な伝統を目撃することになるでしょう。ドイツ文化におけるクリスマスの贈り物をもたらす幼子キリストは、街の素晴らしい聖ペテロ・パウロ教会の鐘の音に合わせて「現れます」。

では、ザクセン州にはドイツで最高のクリスマス マーケットがあるのでしょうか?自分の目で見てください。これらは確かに、魔法のような瞬間と思い出作りの機会に満ちた、他にはないオールラウンドなクリスマス パッケージの一部として提供されます。

12 月の休暇を予約することは決まりましたか?さらにインスピレーションを得るには、12 月に訪れるのに最適な場所をさらに見つけてください。

ドイツのクリスマスマーケットの定番、ホットワイン © Pixabay/画像 by Bruno Germany

詳細については、こちらをご覧くださいザクセン州のクリスマス ワンダーランド。

この記事は以下の協力を得て提供されています。ザクセン州旅行。