スウェーデンを訪れる際に試さなければならない7つの伝統的なスウェーデン料理

Elmo

2025-06-27

スウェーデンは長く寒い冬を持つ国であり、歴史的に、保存、硬化し、喫煙した食品は、暗い月の間にラーダーを在庫に保つために不可欠でした。その結果、伝統的なスウェーデンの食べ物は、多くの硬化した魚と塩漬け肉を特徴としており、いくつかのネイティブの果物、調味料、ハーブが味付けされています。今日、スウェーデン人は、共同食事（スモルガスボード）と柔らかいミートボールへの愛だけでなく、長い貯蔵寿命を持つ健康で栄養豊富な食品を作成するための食べ物を保存する革新的な方法だけでなく、知られています。これらの7つの伝統的なスウェーデン料理は、スウェーデンを訪れるときは必見の料理です。

グブラ

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グブブロラは、塩分が硬化したアンチョビ、卵、チャイブ、ディルから作られたクリーミーなサラダで、多くの場合、余分なdulのために少しキャビアが追加されています。料理はパンで提供されており、食事の間のおやつとして完璧です。塩cedされた肉と魚は、何世紀にもわたってスウェーデンの食事の重要な要素でした。人々は、ゲームが不足していた寒い月の間に食物を維持する方法を考え出さなければならなかったからです。

LingonBerry Clock

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マウンテンクランベリーまたはパートリッジベリーとしても知られるリンゴンベリーは、スカンジナビアの森で繁栄します。ベリーは、酸性の組成のために長い棚を生きており、歴史的にスウェーデンの長い冬のビタミンとミネラルの重要な供給源でした。リンゴンベリージャムは、北米のクランベリーソースとは異なり、少し甘くて少しタルトです。ジャムは、肉、シチュー、または魚料理に新鮮で戦闘的な風味を加えるために使用され、トーストやパンのスプレッドとしても使用できます。

ローズヒップスープ

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名前が示唆するように、ローズヒップスープはローズヒップで作られています。ローズヒップは、夏から秋まで受粉したバラ植物によって生成される球根状の果物です。ローズヒップにはさまざまな用途があり、果物を含むハーブティーは特に一般的です。スウェーデンでは、ローズヒップスープは、乾燥したバラの腰と砂糖から作られた薄く、やや甘い飲み物またはデザートで、通常は朝食や食事の後に食べられます。

Kottbullar /スウェーデンのミートボール

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国際的には、おそらくこの国で最も有名な料理はスウェーデンのミートボールであり、単にスウェーデンのコットブラーとして知られています。このタイプのミートボールは、柔らかく柔らかく、パン粉を混合物に追加する前に浸すことによって達成される一貫性で知られています。もう1つの重要なステップは、スウェーデンのミートボールが分厚く「素朴」であることで知られていないため、滑らかになるまで材料をブレンドすることです。スウェーデンのミートボールは、マッシュポテトとリンゴンベリージャムを添えておいしいです。

Palt / Pitepalt / Body Cakes

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ジャガイモのdump子またはパルトは、ジャガイモほど長い間スウェーデンで人気があり、さまざまな地域のバリエーションがあります。最も広く普及しているのは、肉の混合物の周りにジャガイモのマッシュを形成し、しっかりと沸騰することによって作られているKroppkakorです。もう1つは、大麦と小麦粉、豚肉、生のジャガイモで細かくすりおろし、混合され、ボールに形成され、沸騰した生のジャガイモで作られたピテパルトとして知られています。典型的なトッピングは、バターとリンゴンベリージャムです。

墓サーモン

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Gravlaxは、ヨーロッパ北西部とスカンジナビアで一般的であり、塩、砂糖、ディルでサーモンを硬化させて作られています。歴史的に、この皿は貯蔵寿命を延ばすために発酵していましたが、このステップは現代のレシピではもはや必要ありません。 Gravlaxは、通常、Gravlaxソース、マスタード、砂糖、赤ワイン、ニュートラルオイル、塩、コショウ、新鮮なディルのおいしい混合物であるGravlaxソースを添えた前菜またはサイドディッシュです。

Artsoppa

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Artsoppaは、乾燥した黄色のエンドウ豆、タマネギ、少しハムまたはベーコンで作られた濃厚で満足のいくスープです。この料理は伝統的に金曜日の断食の準備方法として木曜日に提供されていました。金曜日には、金曜日に肉を控えるキリスト教の習慣であり、スウェーデンの人口の約半分は宗教的であると特定していませんが、多くはまだ慣習を支持しています。 artsoppaの食事には、通常、Knackebrod（薄いライ麦パン）とスウェーデンのマスタードが伴い、その後パンナッコール（パンケーキまたはクレープ）とデザート用のクリームが続きます。

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サーストロモミング

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サーストロモミングまたは発酵ニシンは、古典的なスウェーデン料理です。この皿は、バルト海に巻き込まれた非常に小さなニシンを使用します。バルト海に巻き込まれ、塩漬けにされ、缶詰の前後に発酵させられ、内部のガスが拡大するにつれて缶の特徴的な腫れを引き起こします。魚は酸性で酸っぱくなり、脊椎に自然に見られる乳酸によって引き起こされる反応です。 Surstrommingには、ほとんどの人にとって不快な強力な耳障りな臭いがありますが、多くの発酵食品と同様に非常に健康で、特に夏の終わりにはまだ広く楽しんでいます。魚は通常、全体が缶詰になっているため、玉ねぎ、ピクルス、ジャガイモを添えたバターを塗ったフラットブレッドに叩き、すぐに食べる前に、それを壊す必要があることがよくあります。