ぜひ試してほしい最高の日本酒の種類

Elmo

2025-06-26

伝統的な日本のお酒に慣れていない場合は、日本酒、または日本で知られている日本酒から始めるのが最適です。海外では日本酒と呼ぶことも多いですが、日本では酒という言葉はアルコール飲料全般を指します。 Nihonshu は具体的には「日本のアルコール」を意味します。

日本のほぼすべての地域に何百ものブランドがあり、それぞれのブランドは年ごとに異なる独自の風味プロファイルを持っています。日本酒にもさまざまなスタイルやタイプがあり、これだけで本が一冊書けてしまうほどですが (実際、たくさんの本が書かれています)、入門のために簡単な概要をここに示します。

日本酒の種類（日本酒）

日本酒は、米の外層ほど不純物が多く含まれるため、精米歩合に基づいて分類されます。普通酒は研磨度が低い一般的な酒ですが、大吟醸は最高レベルの研磨度を示し、通常はより高価です。その中間には、大吟醸よりも少しだけ磨かれた吟醸酒があります。純米酒や本醸造酒などの言葉も目にすることがあります。純米酒とはアルコールを添加せずに米だけから造られた酒のことを指しますが、本醸造酒には少量の醸造アルコールが添加されています。これらのカテゴリーを理解することで、多様な日本酒の世界をナビゲートすることができます。

多くの場合、カテゴリーよりも重要なのは、日本酒の各タイプの風味プロファイルです。一般に、白ワインと同様に、辛口と甘口の 2 つの主要なカテゴリに分類できます。実際、日本酒のバリエーションの中には西洋のもの、特に甘口のものに似ているものもあります。日本酒にまったく慣れていない場合は、より親しみやすい体験をするために、より甘いオプションから始めることをお勧めします。

Koshu

日本酒は通常、製造後 1 ～ 2 年以内に若いうちに楽しまれますが、日本の醸造所は最近、熟成酒の伝統を復活させました。古酒として知られるこの熟成酒は、特定の条件下で数年間貯蔵されます。味わいは醸造家やその手法によって大きく異なるため、甲州は通常の日本酒を超えて、よりしっかりとした日本のお酒の味わいを体験したい人にとって最適な選択肢となります。

焼酎

写真提供者: jazz3311/Shutterstock

日本酒はワインに似た方法で発酵しますが、焼酎はウォッカやウイスキーとよく似た蒸留酒です。米だけでなく、芋、麦、そば、サトウキビなどから作られた焼酎もあり、味のバリエーションも豊富です。

初めて焼酎を飲む場合は、ストレートで飲む前に、ソーダや水で割ってみると良いでしょう。ハイボールやレモン果汁、ソーダ、焼酎などを合わせた爽やかなドリンク「レモンサワー」などのカクテルで提供されることが多いです。

Awamori

写真提供者: impromptuwitz/Shutterstock

沖縄の代表的な蒸留酒である泡盛は、味は焼酎に非常に似ていますが、長粒米から作られています。通常、アルコール含有量はより高く、通常は 30% から 40% の範囲です。泡盛は土鍋で熟成させることが多く、味に深みが増します。この飲み物のより熟成したバージョンは「古酒」と呼ばれ、古酒に使用される古酒という用語に倣います。

For the adventurous traveler in Okinawa, there's also “habushu,” a distinctive beverage made by steeping the local pit viper, known as habu, in awamori.それがあなたの味覚に喜ばれるかどうかは議論の余地がありますが、ユニークなテイスティング体験を提供してくれることは間違いありません。

写真提供者: P-fotography/Shutterstock

甘いものがお好みなら、梅酒がぴったりかもしれません。梅を焼酎に漬け込み、砂糖をたっぷり加えた爽やかな甘酸っぱい味わいのドリンクです。柑橘系のひねりを加えたい場合は、自生のゆず果実から作られたゆず酒をお試しください。そのフレーバーはレモンとオレンジを掛け合わせたような感じで、同様に美味しくて甘いです。

もう一つのフルーティーな選択肢は、日本の桃または桃ジュースで醸造された桃酒です。そしてチューハイも忘れてはいけません！焼酎ハイボールの略称とも呼ばれるこの人気の飲み物には、フルーツジュースとソーダ、焼酎を組み合わせたさまざまなフレーバーがあります。どれも美味しくて飲みやすいので、軽くて甘い日本酒を楽しみたい方にぴったりです！

ジャパニーズウイスキー

写真提供者: www.maxpixels.net

過去 10 年間で、ジャパニーズウイスキーは世界的なセンセーションとなり、ニッカやサントリーなどの有名な蒸留所が約 1 世紀にわたる職人技を誇っています。風味はスコッチウイスキーに似ていることが多いですが、スコットランドのウイスキーと比較すると、やや甘い傾向があります。しかし、人気の急上昇により、人気のボトルの価格が高騰し、響17や山崎12などの年代表示のオプションは、日本でも見つけるのが難しく、非常に高価になっています。

ウイスキー愛好家にとって、サントリーの白州蒸留所は必見です。東京から車でわずか数時間、南アルプスの麓の静かな森の中にあります。施設内のガイドツアーに参加したり、併設バーでは珍しい日本のウイスキーを驚くほどリーズナブルな価格で試飲したりすることができます。日本のウイスキーの世界を探索したい人にとっては素晴らしい経験です。

日本ワイン

写真提供者: takeph/Shutterstock

もっと詳しく知る：台湾で試したい7種類のお茶

東京から西に車で数時間の山梨県は、おいしい果物で有名で、日本のワイン産地としても知られており、甲府盆地は日本のワイン造りの発祥の地です。この地域は、白ワインの原料となる在来品種の甲州ブドウと、赤ワインを生産するもう一つの地元ブドウであるマスカットベーリー A で有名です。日本ワインは日本のウイスキーほど人気が高まっていませんが、山梨はワイン造りの長い歴史を誇り、この美しい地域には驚くほど優れたブドウ畑がいくつかあります。