あなたの旅行でこれらのポーランドの伝統的な食べ物を試してください

ポーランドを訪問することになると、共産主義時代にポーランド文化の他の側面と一緒に抑制された伝統的なポーランド料理をサンプリングしますが、古いお気に入りを改革する新しい世代のシェフとカムバックしましたが、外国人旅行者のお気に入りになりました。

モダンなポーランド料理は、主に現代の口蓋に対応するために、伝統的な料理よりも風味豊かで、心のこもった、複雑で、軽いですが、多くの東ヨーロッパ諸国と同様に、ポーランドの伝統的な食品はスラブ料理に根ざしています。しかし、ポーランドの食べ物は、中世のポーランド裁判所にさかのぼるイタリア料理やフランス料理からの影響もあります。

ジャガイモはポーランドの食事の主食であり、さまざまな食品のビルディングブロックとして機能します。クリームと卵も頻繁に使用されていますが、一部の料理の最新の解釈では、より軽い代替品が使用される場合があります。伝統的なポーランド料理には、マッシュルーム、スープ、ビートで作られた多くの種類のスープもあります。

特に地域のポーランド料理では、魚料理も人気があります。コイ、パイク、止まり木、ウナギ、チョウザメはすべて人気があり、さまざまな方法で提供されており、ニシンはポーランドのホリデーメニューの主食です。豚肉は伝統的なポーランド料理で最も一般的な肉ですが、鶏肉、牛肉、鹿肉、アヒル、その他の肉は今日ポーランドのレストランメニューで紹介されています。

ピエロジー：揚げまたは蒸しdump子

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すべてのポーランドのおばあちゃんのメニューの伝統的なdump子はピエロギと呼ばれ、他の東ヨーロッパとスラブの文化にはピエロギのバージョンがあり、中世のロシアへのルーツをたどりますが、ポールはこの料理を独自に作りました。

ピエロギスは、チーズ、ジャガイモ、玉ねぎ、キャベツ、マッシュルーム、肉（またはあなたが考えることができる他のほとんどすべての材料、風味豊かな、または甘い）で満たされた生地で構成されています。彼らは伝統的に蒸している間、沸騰したか揚げられていて、サワークリームを伴っています。

Bigos：ハンターのシチュー

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それ自体が食事と考えられると考えられているBigosは、キャベツ、マッシュルーム、さまざまな肉の組み合わせを特徴とする心のこもったハンターのシチューです。伝統的に豚肉、ベーコン、またはポーランドのソーセージはこの料理で使用されていましたが、今日ではビゴも代わりに鹿肉またはアヒルが含まれている可能性があります。

シチューのプロセスには、ポーランドの伝統に従って準備された場合は2〜4日かかり、各材料のフレーバーがお互いに融合するのに十分な時間を確保します。しかし、多くの現代のレストランは、この地元の観光客と観光客のお気に入りの需要が高いため、しばしばBigosを一晩準備します。

Zrazy：グリルビーフロール

Zrazyは、rib骨にくっつく伝統的なポーランド料理です。ベーコン、パン粉、マッシュルーム、キュウリの詰め物を、サーロイン牛肉の味付けしたスライスの中に巻き込んでから、揚げたり焼いたりして、風味を混ぜ合わせます。

ポーランドの紳士に由来するこの料理は、伝統的に牛肉または狩猟肉（豚肉または鹿肉）のスライスで作られていたため、ハンターの食事としても知られています。リトアニア、ベラルーシ、ウクライナにもこの料理のバージョンがありますが、ポーランドのほとんどの伝統的なメニューにもあります。

ポテトパンケーキ：ポテトパンケーキ

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ポーランドの人気のサイドディッシュまたは前菜であるジャガイモのパンケーキは、Placki Ziemuriaczaneとして地元で知られています。卵、タマネギ、スパイスを動物の脂肪で揚げたスパイスをマッシュしたすりおろしたジャガイモで作られたこれらのおいしいおやつには、ポーランドで砂糖を振りかけることがよくあります。また、Placek Po Zbojnickuと呼ばれるものを入手することもできます。これには、肉、ソース、サラダを添えたこれらのポテトパンケーキが含まれています。

悲惨さ：キュウリサラダ

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この冷やしたサラダは、薄くスライスしたきゅうり、ディルの小枝、玉ねぎの刻んだサワークリームとレモン汁のドレッシングで構成されています。 ZrazyやBigosのようなほとんどの肉ベースのメインディッシュが添えられていることがわかりますが、それ自体が素晴らしい午後のおやつです。

セルニク：ポーランドのチーズケーキ

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ポーランドでクォーク（ポーランド語のトワログ）から作られた - ピエロギスのために詰め物を作るためにマッシュポテトと混合された温暖化と凝固酸っぱいミルクから作られたチーズ - サルニクは、伝統的なチーズケーキデザートの国のバージョンです。共産主義以前のポーランドに戻って、農家のチーズとしても知られているクォークは、ポーランド人の人々がより安価で使いやすいものでしたが、それでも現代のチーズケーキの酸っぱい/甘い味を提供していました。

Apple Pie：Apple Tarts

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アメリカンアップルパイのように、ポーランドのサルロトカは、その出身国の昔からの伝統です。しかし、ポーランドのリンゴのタルトの地殻は甘く、ほとんどのリンゴのパイの地殻とは異なり、バターと卵黄で作られています。セルニクと並んで、Szarlotkaは今日のポーランドで最も人気のあるデザートオプションの1つです。

Eklerka：éclairs

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フレンチは起源がありますが、これらの蒸しの生地デザートはポーランドのベーカリーの主食になりました。ホイップクリーム、クリームベージュ、またはクリームラッセルで満たされ、ポマードまたはチョコレートでコーティングされたこれらのéclairsは、ほとんどの甘いお店で一年中提供されています。

Makowiec：ケシの種の渦巻きケーキ

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伝統的にイースターの休日にポーランドで提供されていたこれらの甘いロールされたケーキは、暗い果実とナッツで満たされています。通常、詰め物の成分には、ケシの種子、クルミ、レーズン、蜂蜜、軽く卵白が含まれます。ケーキの生地はかなり酵母で、ホリデーシーズンにはおいしいと甘いおやつを作ります。

Paczki：揚げたカスタードで満たされた生地

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おそらくポーランドの最も有名なデザートアイテムはパッツキーです、揚げた生地の丸い部分として始まりますが、カスタードまたは甘いジャムで満たされます。伝統的に木曜日に四旬節の開始時に灰の水曜日に奉仕されていたパッツキスは、通常、粉砂糖またはアイシングで覆われています。 「パンチキー」と発音されるこれらの甘いお菓子は、デトロイトなどの大規模なポーランドの人口を持つアメリカの都市で見つけることができます。そこでは、顧客がポーランドのベーカリーズでパッツキーの日に並んで遺産を味わって並んでいます。